أحدث الوصفات

وصفة أسياخ دجاج ساتيه

وصفة أسياخ دجاج ساتيه

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

يتم تحضير التتبيلة ببساطة باستخدام حليب جوز الهند والكزبرة ومسحوق الكاري. عظيم لحفلة شواء!

63 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 120 مل حليب جوز الهند
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري أصفر
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت فلفل حار
  • 450 جرام ميني فيليه دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة فول سوداني مفروم غير مملح
  • 12 سيخ خشبي منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة
  • 225 جرام صلصة الفول السوداني التايلاندية

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة للنقع ›جاهز في: ٥٠ دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي حليب جوز الهند ، والكزبرة المطحونة ، ومسحوق الكاري ، وصلصة السمك ، وزيت الفلفل الحار. نضيف الدجاج ونحرك حتى تتغطى المكونات. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو حتى ساعتين).
  2. سخن مقلاة أو شواية للحرارة العالية. ضعي شرائح الدجاج في أسياخ. تخلص من أي متبقي فوق ماء مالح.
  3. يُطهى الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يختفي اللون الوردي من الداخل. يعتمد الوقت على مدى ثخانة الدجاج. انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الطازجة والفول السوداني. تقدم مع صلصة الفول السوداني للتغميس.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(59)

المراجعات باللغة الإنجليزية (44)

بواسطة sweetiesmj

كنا نطعم 11 شخصًا بهذه الوصفة ، لذا استخدمنا 4 أرطال من صدور الدجاج وكان لدينا ماء مالح كافٍ دون مضاعفته. بعد صنع التتبيلة كما هو مذكور في الوصفة ، اعتقدت أنه كان لطيفًا بعض الشيء لإرضائنا لذلك أضفت بعض المكونات. أضفت إلى التتبيلة 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم ، 1 ملعقة كبيرة صوص صويا ، 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح ، 1 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار ، 2 فص ثوم مفروم و 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون. قلّبتها ، ووضعت صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح) ، واترك الدجاج المتبل في الثلاجة ، في وعاء مغطى ، لمدة ست ساعات. في غضون ذلك ، قمت بنقع الأسياخ في الماء حتى لا تحترق على موقد الغاز لدينا. بعد النقع لمدة 6 ساعات ، أضع اللحم على الأسياخ (انتهى الأمر بـ 40 سيخًا) ، وشويها في موقد الغاز لدينا ، على نار متوسطة عالية ، على قطعة من ورق القصدير شديد التحمل (رش بخفة برذاذ الطبخ). لقد خرجوا من اللون البني الذهبي بالإضافة إلى العطاء والعصير. قدمنا ​​هذه مع أرز الكاري التايلاندي ، والفاصوليا الطازجة من سوق المزارعين و "أفضل صلصة الفول السوداني التايلاندية" (أيضًا في هذا الموقع - رائع "كما هو"). كانت الوجبة ضربة كبيرة ... لذيذ! السبب في أنني أعطيته 4 نجوم فقط بدلاً من 5 هو بسبب التغييرات التي أجريت على الوصفة. سأقوم بالتأكيد بإعداد هذه الوصفة مرة أخرى. - 21 يوليو 2008

بواسطة أندريا هوري بونر

لست خبيرًا تايلانديًا ، لكنني أعتقد أن هذه الوصفة كانت رائعة. لقد أجريت بعض التعديلات فقط ... لقد استخدمت صلصة الصويا بدلاً من صلصة السمك لأنها ليست شيئًا احتفظ به. أنا أيضًا لم يكن لدي زيت الفلفل الحار لذلك استخدمت قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر. لقد استخدمت عطاءات الدجاج ولم أضعها في سيخ ... متبلت لي لمدة يومين تقريبًا (أقوم بتقطيع اللحم ووضعه في ماء مالح عندما أعود إلى المنزل من المتجر ثم تجميده أو تبريده). لقد طهيت تحت الشواية لمدة 4 دقائق لكل جانب. رطبة جدا وطرية ومليئة بالنكهة. لم أستخدم الزينة ولكن هناك كزبرة في صلصة الفول السوداني التي صنعتها. "أفضل صلصة الفول السوداني التايلاندية" ... راجع ملاحظاتي للحصول على ملاحظات حول التعديلات التي استخدمتها لهذه الوصفة. - 27 مارس 2008

بواسطة ERock

لقد صنعت هذا مؤخرًا للترفيه وكان الإعداد مناسبًا تمامًا لذلك. من خلال تتبيل قطع الدجاج ثم تسويتها ، تمكنت من التعامل مع الأطباق الأخرى ورميها على الشواية عندما يكون الناس جاهزين لتناول الطعام. لا أحتفظ بصلصة السمك ، لذا استبدلت صلصة الصويا - لقد نجحت تمامًا معها.-05 أبريل 2007


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - ساتيه الدجاج مع صلصة البينت بتر. Roya (يونيو 2021).