وصفات تقليدية

وصفة حلقات الخبز الايطالى

وصفة حلقات الخبز الايطالى

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز

تُعرف هذه اللقاحات التي تشبه البريتزل أيضًا باسم taralli أو tarradls. استمتع بها كوجبة خفيفة.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 24 حلقة

  • 475 مل ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 1 (7 جم) كيس خميرة خبز نشطة مجففة
  • 250 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 875 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 140 جرام لوز

طريقةالإعداد: 35 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: التدقيق لمدة 3 ساعات ›الاستعداد: 4 ساعات و 20 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة 5 دقائق.
  2. يُضاف زيت الزيتون و 500 جرام من الدقيق والفلفل إلى مزيج الخميرة. قلبي بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدًا. نضيف المزيد من الدقيق قليلا في كل مرة حتى تتكون عجينة لزجة.
  3. توضع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق ويضاف المزيد من الدقيق. تأكد من بقاء العجين رطبًا. يجب أن تكون رطبة أكثر بقليل من عجينة الخبز العادية. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق. يغطى بقطعة قماش مبللة دافئة ويترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات.
  4. ضع اللوز وحوالي 475 مل من الماء في قدر صغير واتركه حتى الغليان تقريبًا. اتركيه لمدة 10 دقائق. يُصفّى اللّوز ويُقشر ثم يُوضع في صينية خبز ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 10 دقائق. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد.
  5. بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، قسمه إلى أثلاث ولف كل ثلث إلى مربعات بسمك 5 مم. مقطعة إلى شرائح بعرض 2.5 سم. ضعي حوالي 3 أو 4 حبات من اللوز في صف على نهاية الشرائط واطوِ الطرف الآخر وأغلق الصواميل جيدًا. لف العجين معًا لتشكيل حلقات وأطراف قرصة معًا. يجب أن تكون حوالي 5 إلى 6.25 سم حلقات. ضع الحلقات في صينية خبز مبطنة بورق.
  6. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا ولطيفًا. لجعلها مقرمشة أكثر ضعيها في صينية شوي وأعيديها إلى الفرن عندما يبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة أندريا منديس

لقد قمت بعمل هذا كل أسبوع ، منذ أن وجدت الوصفة ، أضفت 1 ملعقة صغيرة. بذور الشمر والقضاء على اللوز وقد أعطيت الوصفة لكثير من الناس - 21 مارس 2001

بواسطة VINCE317

لقد وجدت أنهم بحاجة إلى المزيد من الفلفل ، وأضيف الآن حوالي 2 ملاعق كبيرة من الفلفل للحصول عليها حارة بدرجة كافية. إنها وصفة تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها تستحق الجهد المبذول. - 24 ديسمبر 2006

بواسطة سبمورفي

لقد نشأنا في شارع Mulberry منذ سنوات ، وكانت حلقات الفلفل هذه عنصرًا أساسيًا في عائلتنا ، تم شراؤها من المخبز المحلي بكميات 5 أرطال. على مر السنين ، انتقلت أنا وإخوتي في ثلاثة اتجاهات منفصلة ، كلها بعيدة عن مدينة نيويورك. لقد صادفت هذه الوصفة قبل بضع سنوات وجربتها. أوميغوش ، كان الأمر أشبه بالعودة بالزمن إلى الوراء! لقد صنعت الطاراد لإخوتي وشحنها إلى فلوريدا ونورث كارولينا عدة مرات في السنة. إنهم يهتمون بها ويخزنونها بالفعل! فينس ، لقد منحتني هذه الوصفة الكثير من المتعة في التمكن من إعادة زيارة الماضي وخاصة التعامل مع إخواني الطيبين مرة واحدة كل فترة. شكرا جزيلا. أحب هذه الوصفة! -09 مايو 2011


شاهد الفيديو: خبز إيطالي خفيف كالقطن كيجي أكتر من رائع (يونيو 2021).