وصفات تقليدية

خبز الفوكاتشيا مع الطماطم المجففة ووصفة جبنة الموزاريلا

خبز الفوكاتشيا مع الطماطم المجففة ووصفة جبنة الموزاريلا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ايطالي
  • فوكاتشيا

هذه الوصفة لآلة الخبز ولكن يمكنك صنعها بالطريقة التقليدية أيضًا. إنها عمليا وجبة في حد ذاتها! مثالي للنزهات مع السلطة أو تقديم قطعة كبيرة منه مع وعاء من الحساء.

82 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 250 مل ماء
  • 400 جرام طحين خبز
  • 1 ملعقة طعام بودرة حليب مجفف
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو مارجرين للطبخ
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز النشط المجفف
  • 25 جرام طماطم مجففة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المجفف ، مسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 120 جرام جبن موزاريلا مبشور

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: التدقيق 45 دقيقة ›الاستعداد: ساعة و 30 دقيقة

  1. ضع الماء والدقيق ومسحوق الحليب الجاف والسكر والملح والزبدة والطماطم والخميرة في آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة. اضبطي على دورة العجين ، وابدئي تشغيل الآلة.
  2. عندما تنتهي آلة الخبز من دورة العجين ، أخرجيها واعجنيها لمدة دقيقة واحدة باليد. توضع في وعاء مدهون بالزيت ، وتقلب عدة مرات لتغطي سطح العجين. غطيها بفوطة شاي مبللة ، واتركيها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
  3. ترش صينية الخبز بدقيق الذرة. افردي العجينة لتناسب الصينية. اصنع فجوات في العجين بأطراف أصابعك. ادهني السطح العلوي بالزيت وغطيه بمنشفة شاي مبللة. دعه يرتفع لمدة 30 دقيقة.
  4. رشي جبنة البارميزان وإكليل الجبل وملح الثوم والموزاريلا.
  5. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد. تبرد قليلاً ، ومقطعة إلى مربعات للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(79)

المراجعات باللغة الإنجليزية (48)

أنا جديد في صناعة الخبز ، وقد صنعت هذا رغيفي الثالث. لم أتأثر بالخبز الذي كنت أصنعه ... حتى الآن. عملت بشكل رائع! فوكاتشيا لذيذة وخفيفة حقًا. - 31 ديسمبر 2013

بواسطة PRAIRIEGIRL

لقد صنعت هذا الخبز مرتين الآن يدويًا بدلاً من آلة الخبز واتضح أنه رائع. أجد أن معظم أنواع الخبز المصنوع منزليًا ذات مذاق "دقيق" للغاية ، لكن هذا الخبز كان رطبًا ولذيذًا وحقق نجاحًا كبيرًا مع ضيوف العشاء. - 22 مايو 2000

بواسطة GWILSONMD

كلمة تحذير واحدة: قم بطهي الخبز جزئيًا قبل إضافة جبن الموزاريلا. لم يرتفع الخبز حيث كان الجبن. كانت تبدو رائعة ، ورائحتها رائعة ، بل كانت لذيذة ، لكن ... كانت غير مطبوخة جيدًا ولم ترتفع مع الجبن. نظرًا لأن مزيج النكهات يعد فائزًا واضحًا ، سأجرب هذه الوصفة مرة أخرى مع بعض التعديلات. - 23 فبراير 2003


شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالية خفيف كالقطن بالزيتون والطماطم والجبنة (يونيو 2021).