- وصفات
- نوع الطبق
- كيك
- كلاسيك كيك
- كعكة القهوة
هذه كعكة قهوة رطبة ولذيذة. تحتوي على ستريوسيل مقرمش ، لكن السر يكمن في طبقة من التفاح والمزيد من الستريوسيل في المنتصف!
101 شخص صنعوا هذا
مكوناتتكفي: 16
- 325 جم سكر ناعم بني فاتح
- 100 غرام دقيق عادي
- 110 جرام زبدة مبردة ومقطعة مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 120 جرام جوز مقطع
- 400 جرام دقيق عادي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 175 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 300 جرام سكر ناعم
- 3 بيضات
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 450 جرام زبادي سادة
- 2 تفاح Granny Smith - مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة
طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعتين
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن قالب الكعكة الحلقي بالدقيق.
- لعمل ستريوسيل: في وعاء متوسط ، اخلطي السكر البني ، 100 غرام من الدقيق والقرفة. افركي الزبدة بأصابعك أو بالشوكة حتى تتفتت. يقلب مع الجوز.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي 400 جم من الطحين والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا معًا. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. يخفق البيض واحدًا تلو الآخر ويخلط جيدًا بعد كل منهما. ثم أضيفي الفانيليا واللبن. يضاف خليط الدقيق بلطف حتى يمتزج.
- يُسكب نصف الخليط في قالب الكيك ، ويُرش بربع ستريوسل ويُغطى بطبقة من التفاح. يرش نصف ستريوسيل المتبقية. يُسكب في الخليط المتبقي ، ويُسكب فوقه 1/4 ستريوسيل المتبقي. ربت على الطبقة العلوية من الستريوسيل برفق حتى تلتصق بخليط الكيك.
- تُخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى تخرج السكين في الوسط نظيفة. تبرد في العلبة لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبها بعناية على رف تبريد سلكي. اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(98)
المراجعات باللغة الإنجليزية (78)
للتعليق السابق - غالبًا ما يُطلق على كعكة القهوة هذا الاسم لأنه يُقصد تقديمها جنبًا إلى جنب مع فنجان قهوة دافئ! -13 نوفمبر 2011
هذه "كعكة القهوة" لا تحتوي على قهوة! -04 يونيو 2011
هذا لذيذ للغاية ولكنه ضخم - سيحقق ثلثي المبلغ في المرة القادمة ، وهو ما يجب أن يناسب قصدي بشكل أفضل - 10 أغسطس 2017
