أفضل الوصفات

وصفة لحم الخنزير في بيرو

وصفة لحم الخنزير في بيرو

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • كتف الخنزير

لحم الخنزير النضرة والتوابل المصنوع من نقع كتف الخنزير في الخل والكمون والكركم والثوم وعصير البرتقال والبصل. لذيذ يقدم مع الأرز.

37 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1.1 كجم كتف لحم خنزير منزوع العظم ، مكعبات
  • 125 مل خل
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 250 مل عصير برتقال
  • 125 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق بصل مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة من التتبيل ›جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. ضع لحم الخنزير في وعاء كبير. في وعاء صغير ، اخلطي الخل والكمون والكركم وحبيبات الثوم والملح والفلفل. يُسكب فوق لحم الخنزير ويقلب حتى يتغطى. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُرفع لحم الخنزير من التتبيلة ويحفظ التتبيلة ويوضع في مقلاة ساخنة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا من الخارج. يضاف عصير البرتقال و 125 مل من الماء ومسحوق البصل والتتبيلة المحفوظة. خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج لحم الخنزير.
  3. في كوب صغير ، اخلطي الدقيق و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يقلب في مقلاة ويترك على نار هادئة دون تغطية حتى يتكاثف ، من 2 إلى 4 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(35)

المراجعات باللغة الإنجليزية (27)

بواسطة crcowley

كان هذا لذيذ جدا! كما أبدى صديق لي من أمريكا الجنوبية إعجابه بهذا الأمر أيضًا. لقد أجريت بعض التغييرات. بعد تحمير لحم الخنزير على سطح الموقد ، أضعه في الطباخ البطيء. أزلت الغطاء عن المقلاة بالسوائل ، بما في ذلك رشه من النبيذ الأبيض ، وسكبت ذلك في الطباخ البطيء. أضفت عصيرًا إضافيًا لتغطية اللحم. قبل 45 دقيقة من التقديم ، أضفت مكعبات البطاطا والبصل المقطع والطماطم المفرومة (20 دقيقة قبل التقديم). اعتقدت أن هذا جعل الطبق أكثر أصالة عند مقارنته بمطعمنا المحلي في بيرو. - 19 نوفمبر 2006

بواسطة كريستين لوبيز

اعتقدت عائلتي أن هذا كان رائعًا للتغيير. لقد استفدت من مراجع آخر وأضفت البطاطس والجزر. أضفت أيضًا حريفًا للتوابل. كنت أعتقد أن هذا ما يسمى طبق الكاري. بالتأكيد حارس. - 29 يناير 2007

بواسطة AmaraJ1

لقد صنعت هذا مرتين الآن ، والمرة الثانية هي السحر. أولاً ، وفر على نفسك العمل: بدلاً من تقطيع اللحم إلى مكعبات ، قم بتقطيعه إلى قطع أكبر واتركه ينقع طوال اليوم. القطع الأكبر تجعل تحمير اللحم أسرع. لست متأكدًا من أن اللون البني يضيف الكثير. ثانيًا ، استخدمت خل عصير التفاح وقطعت عصير البرتقال بمقدار الثلث في المرة الثانية التي طهوه فيها ، مما أعطاها نكهة حمضية أكثر نعومة. ثالثًا ، كان هذا خاصًا: في المرة الأخيرة ، عندما كان اللحم طريًا (وقبل تكثيف الصلصة) أزلت اللحم من المقلاة ، وأضع السائل في فاصل الدهون ، وأضفت كمية كافية من الماء لتصل إلى 4 أكواب ، وأحضرها حتى يغلي ، يضاف 2 كوب أرز بسمتي مغسول جيدًا ، يطهى الأرز حتى ينضج تقريبًا ويعيد اللحم إلى المقلاة لإعادة تسخينه. كان الأرز ذو لون جميل وله مذاق رائع ، مع وجود وعاء أقل للتنظيف. قدميها مع الزبادي العادي حسب الرغبة. يقدم البروكلي أو القرنبيط أطباق جانبية جيدة. - 19 مايو 2010


شاهد الفيديو: 5 حيوانات امرنا الإسلام من التخلص منها مباشرة عند رؤيتها (يوليو 2021).