
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- نوع الطبق
- حساء
- شوربة الفول والعدس
- شوربة العدس
هذا الحساء النباتي اللذيذ مليء بالبروتين والخضروات. تقدم مع قطعة خبز مقرمشة.
10 أشخاص صنعوا هذا
مكوناتيخدم 4
- 1 فلفل أحمر
- 1/2 فلفل أخضر
- 750 مل ماء
- 190 جرام عدس بني
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ساق بروكلي مفروم
- 475 مل مرق خضروات
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة مريمية مجففة
طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ٣٠ دقيقة
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ضعي ورق الألمنيوم في صينية الخبز.
- نقطع الفلفل إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل ؛ قم بإزالة الساق والبذور والأضلاع ، ثم ضع الفلفل المقطوع على صينية الخبز المجهزة.
- اخبزيها في الفرن المسخن حتى تصبح عرجاء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. اقلب الفلفل في منتصف الطهي. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضع الفلفل في وعاء وأغلقه بإحكام بغشاء تغليف. اسمح للفلفل بالبخار وهو يبرد لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن تبرد ، أزل القشرة وتخلص منها. يقطع الفلفل
- في هذه الأثناء ، يُغلى العدس والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج العدس ، حوالي 30 دقيقة. يُصفّى ويُشطف ويُترك جانباً.
- سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف الجزر والبصل والبروكلي ويقلب. يُطهى ويُقلب حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. يُسكب بعض مرق الخضار ويُغطى ويُبخّر الخضار حتى تنضج. يُسكب ما تبقى من مرق الخضار والفلفل المفروم ؛ يتبل بالفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأسود والزعتر والمريمية. يُطهى على نار خفيفة حتى تجتمع النكهات معًا وتصبح الخضار طرية جدًا ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة. أضف الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على الاتساق المطلوب. يقلب العدس المطبوخ حتى يسخن.
- إذا رغبت في ذلك ، اسكب الحساء في مصفاة ، لا تملأ أكثر من نصف الإبريق. أمسك غطاء الخلاط بمنشفة شاي مطوية وابدأ المصفاة بحذر ، باستخدام بضع نبضات سريعة لتحريك الحساء قبل تركه ليهرس. اهرسها على دفعات حتى تصبح ناعمة وصبها في قدر نظيف. بالتناوب ، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي وهرس الحساء في وعاء الطهي مباشرة.
نصائح لتوفير الوقت
إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك طهي الفلفل الأحمر في المقلاة مع الخضار الأخرى أو استخدام الفلفل الأحمر المحمص الجاهز. يمكنك أيضًا استخدام العدس المطبوخ المعلب.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(7)
المراجعات باللغة الإنجليزية (5)
بواسطة RuthieW
أنا أحب هذا الحساء. الوصفة قوية جدًا ، ويمكن تغييرها لتلائم المكونات المختلفة. لم يكن لدي البروكلي ، لذلك أضفت طماطم بدلاً من ذلك. استخدمت أيضًا الزنجبيل الطازج والزعتر الطازج واستبدلت المريمية بالكزبرة الطازجة (لم يكن لدي أي حكيم). لقد أضفت للتو الزعتر والكزبرة بعد الانتهاء من الطهي ، وقبل أن أبدأ في الخلط مع الخلاط الخاص بي. ذهب حساء العدس جيدًا مع بعض الأرز البني المطبوخ (للحصول على بروتين كامل). لم أستطع الحصول على ما يكفي ، ولا ابنتي البالغة من العمر عامين. شكرًا ، hot_curry! -20 أغسطس 2010
بواسطة sueb
شوربه ساخنه! قلصت رقائق الفلفل والزنجبيل والفلفل الأسود إلى 2 ملعقة صغيرة. كل واحد ، وكان هذا حارًا بدرجة كافية بالنسبة لي! كان لدي فقط الفلفل الأخضر ، وقمت بقليهم مع الخضار الأخرى. لقد استخدمت الماء بدلاً من المرق. طريقة جيدة للتدفئة في يوم بارد! -15 ديسمبر 2010