وصفات تقليدية

وصفة صلصة الباربكيو المدخنة

وصفة صلصة الباربكيو المدخنة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة شواء

صلصة باربيكيو مدخنة محلية الصنع ، يتم تحضيرها من خلال غلي صلصة الطماطم والفلفل والأعشاب والتوابل المختلفة والسكر والويسكي والدخان السائل. ممتاز على لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج.

90 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 40

  • 2 لتر كاتشب
  • 170 جرام فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو
  • 125 مل من خل التفاح
  • 175 جرام أسود أسود
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 250 مل ويسكي
  • 2 ملاعق كبيرة دخان سائل بنكهة الجوز

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. يُمزج الكاتشب ، فلفل الشيبوتلي في الصلصة ، خل التفاح ، العسل الأسود ، مسحوق البصل ، حبيبات الثوم ، الخردل المطحون ، البابريكا المدخنة ، الكزبرة ، الملح ، الفلفل الأسود ، السكر البني الغامق ، الويسكي والدخان السائل في قدر كبيرة و يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر. اطهي الصلصة لمدة 15 دقيقة ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك المستمر. استخدميه فورًا أو ضعيه في الثلاجة.

مكونات

يمكن شراء فلفل تشيبوتل في صلصة أدوبو عبر الإنترنت على www.mexgrocer.co.uk.
يمكن شراء الدخان السائل عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(64)

المراجعات باللغة الإنجليزية (48)

ربما تكون هذه وصفة رائعة ، ولكن ما لم تكن تعيش في مدينة تتوفر بها هذه المكونات ، فلا فائدة من ذلك. سأحتاج إلى السفر لمسافة 80 ميلاً للحصول على أربعة مكونات فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو؟ دخان سائل بنكهة هيكوري؟ جميع أصحاب المتاجر في بلدتي يقولون إنه لا يوجد شيء من هذا القبيل! -09 أكتوبر 2016

بواسطة أفسيس

دخنت ثلاثة أعقاب لحم خنزير ، وخرجت من أحد أطرافني وصنعت هذه الصلصة. كان رائعا. بالتأكيد سأحتفظ بهذه الوصفة كعنصر أساسي. الجميع يحبها! الشيء الوحيد الذي غيرته هو السكر ، بإضافة 3/4 كوب بدلاً من كوب كامل. تم إنتاجه كمزيج مثالي من المكونات وعمل بشكل جميل على لحم الخنزير المسحوب! شكرا للمشاركة! -29 ديسمبر 2011


شاهد الفيديو: الدجاج المشوى بصوص الباربيكيو المدخن (يونيو 2021).