وصفات تقليدية

وصفة لحم الخنزير بالفول السوداني مع الأرز

وصفة لحم الخنزير بالفول السوداني مع الأرز

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • كتف الخنزير

طبق لحم الخنزير المستوحى من تايلاند مصنوع في طباخ بطيء. يتم طهي مفصل كتف لحم الخنزير مع الفلفل والثوم وصلصة الترياكي وخل نبيذ الأرز والفلفل الحار ، ثم يقلب مع زبدة الفول السوداني ويقدم مع الأرز.

100 شخص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 (1.35 كجم) من لحم الخنزير المشوي على الكتف
  • 2 حبة فلفل أحمر مقطع ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي
  • 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والخل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 550 جرام أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 1.5 لتر ماء
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني غير مملحة
  • 150 جرام فول سوداني غير مملح ومقطع
  • 1 حزمة بصل أخضر مقطع إلى شرائح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٨ ساعات› الاستعداد: ٨ ساعات ١٠ دقيقة

  1. ضعي لحم الخنزير المشوي والفلفل الأحمر والثوم وصلصة الترياكي وخل نبيذ الأرز في قدر بطيء. يرش الفلفل المسحوق.
  2. غطيه واطبخي 8 ساعات على نار منخفضة.
  3. في قدر ، يُغلى الأرز والماء. خففي النار وغطيها واطبخي 20 دقيقة.
  4. يُرفع اللحم عن الطاهي البطيء ويُفرم. قلب زبدة الفول السوداني في قدر الطهي البطيء. أعد اللحم المبشور إلى الطهي البطيء واخلطه مع الصلصة حتى تتغطى. قدميه فوق الأرز المطبوخ مع رش الفول السوداني والبصل الأخضر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(107)

المراجعات باللغة الإنجليزية (85)

بواسطة SUSAN_LINDBERG

ممتاز! لقد أحبها الجميع من الأطفال إلى الجدة. أجروا بعض التغييرات: 1. في البداية: 1.5 مرة الخل والترياكي لعمل المزيد من الصلصة ؛ يضاف 1/8 ج من عصير الليمون ، 2 طن من زيت السمسم ، 1/4 طن من قشر الليمون في بداية التحميص. 2. أضفت الفلفل الأحمر قبل ساعة من نهاية التحميص. -3 في نهاية فترة التحميص ، رفعت زبدة الفول السوداني إلى نصف كوب وأضفت 1 طن من الصلصة الحارة وحوالي 3-4 طن من السكر البني (إلى طعم) مع زبدة الفول السوداني. - 12 فبراير 2006

بواسطة VERSTEEG

أعتقد أن هذه الوصفة تعاني من أزمة هوية. لا يوجد شيء "تايلاندي" في هذا الطبق. يتم خلط الترياكي ، وهي صلصة يابانية ، مع زبدة الفول السوداني لمحاكاة لحم الخنزير على طريقة الساتيه. لكن هذا يحتاج إلى أن يكون مشويًا للحصول على أفضل تأثير. من أجل إضفاء المزيد من النكهة التايلاندية ، أضفت ورقة ليمون كافير ، وقليلًا من صلصة السمك بدلاً من الترياكي ، وبعض الكراث. الكل في الكل ، كان الطعم جيدًا ، لكن زبدة الفول السوداني جدًا. وزبدة الفول السوداني المبشورة على الأرز شعرت ... خطأ. لقد كان طريًا وسحب بسهولة ، لكنني أعتقد أنه أكثر ملاءمة لشطيرة أو شيء من هذا القبيل. ليس سيئًا ، لكنني وجدت نفسي أسأل "ماذا أفعل بهذه الأشياء؟" - 16 أكتوبر 2006

بواسطة يا له من طبق!

جيد! اضطررت إلى استبدال صلصة الصويا منخفضة الصوديوم بصلصة الترياكي (اعتقدت أنني تناولت بعضًا لكني لم أفعل). كما استخدمت شرائح لحم الخنزير النحيفة ولم تمزقها. نضيف بعض عصير الليمون ، وشرائح الليمون الطازج على الجانب عندما أكلنا. صنع الأرز البني بدلاً من الأبيض. - 15 ديسمبر 2005


شاهد الفيديو: الرز مع اللحم المشوي طبق مميز وبوقت قياسي للضيوف سهل وسريع (يونيو 2021).