وصفات غير عادية

وصفة الطبال المشوي تركيا

وصفة الطبال المشوي تركيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • ديك رومي
  • ديك رومي مشوي

يتم تنقية أفخاذ تركيا قبل تحميصها بصلصة منعشة وحلوة ولزجة. إنها طريقة ممتازة لطهي أفخاذ الديك الرومي. يقدم مع البطاطس أو الأرز أو المعكرونة لوجبة كبيرة.

24 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 145 جرام ملح
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 4 أفخاذ ديك رومي
  • 475 مل نبيذ أبيض
  • 125 مل دبس رمان
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود
  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 125 مل كاتشب
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 4 ملاعق كبيرة من أوراق المريمية المجففة ، مقسمة
  • 4 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر المجففة ، مقسمة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعتان› الوقت الإضافي: ساعتان من التتبيل ›جاهز في: 4 ساعات و 15 دقيقة

  1. ضع الملح والسكر في كيس كبير قابل للغلق. صب الماء الكافي لتغطية أرجل الديك الرومي واضغط على الكيس لإذابة الملح والسكر. اغمر أرجل الديك الرومي في المحلول الملحي وأغلق الكيس. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح الماء المالح.
  2. في قدر ، يُمزج النبيذ الأبيض ودبس الرمان والسكر الناعم البني الداكن والعشب الأسود والخل والكاتشب وصلصة رسيستيرشاير معًا. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. يتبل بملعقة كبيرة من المريمية وملعقة كبيرة من الزعتر. تذوق واضبط السكر والملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. أخرج أرجل الديك الرومي من المحلول الملحي واتركها حتى تجف بورق المطبخ. تخلص من المحلول الملحي. سخني مقلاة كبيرة آمنة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. سوف يعمل الحديد الزهر بشكل جيد. يقلى الديك الرومي مع التقليب بشكل متكرر حتى يحمر من جميع الجوانب. ضعي المقلاة مع الديك الرومي في الفرن.
  4. تحمص بدون تغطيتها لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن. إزالة وقلب الساقين. تبلي بالقليل المتبقي من الزعتر والمريمية واسكبي القليل من الصلصة على الأرجل لتغطي. ارجعي إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية.
  5. كرر التتبيل والعجينة مع الصلصة وعاد إلى الفرن. اشويها لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اختبر درجة نضجها. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 74 درجة مئوية عند أخذها بميزان حرارة اللحم. قدمي الديك الرومي مع الصلصة المتبقية على الجانب.

مكونات

دبس / شراب الرمان هو شراب فاكهة سميك مصنوع من الرمان ، والذي يستخدم على نطاق واسع في مطبخ الشرق الأوسط. يمكن شراؤها عبر الإنترنت أو في بعض المتاجر المتخصصة في البحر الأبيض المتوسط.
إذا كان السوبر ماركت المحلي الخاص بك لا يخزن أفخاذ الديك الرومي ، فاسأل الجزار المحلي.

نصائح تركيا

للحصول على نصائح آمنة من الفشل وأوقات طهي الديك الرومي ، راجع دليلنا لطهي الديك الرومي. لا تنس أيضًا وصفات مرق الديك الرومي لدينا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

بواسطة مطارد الورق

لقد تناولت للتو بعض صلصة ورسيستيرشاير بعض البصل الأحمر والملح والفلفل ومسحوق الثوم وملين اللحوم غير المتبل والعسل مغطى برقائق 300 ديجريس 1 1/2 ساعة خرج اللحم الجيد المتساقط من العظم - 04 مارس 2010

بواسطة TRAILMONKEY

لقد أحببنا هذا ، وقدمناه للعصابات على سرير من الكسكس. لقد استغرق الأمر بعض الوقت ، لكنه كان لذيذًا حقًا. المشكلة الوحيدة هي أننا لم نجني ما يكفي من المبالغ المتبقية! -15 مايو 2007


شاهد الفيديو: شاب سوري في إسطنبول يبعث من جديد (قد 2022).