وصفات تقليدية

أفضل وصفة شوربة خضار مشوية

أفضل وصفة شوربة خضار مشوية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء القرع

يتم تحميص الخضار الشتوية لصنع هذا الحساء اللذيذ والشهي. تقدم مع لفائف الخبز المقرمش.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج المفروم
  • رشة ملح البحر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • رذاذ زيت الطهي
  • حبة قرع صغيرة من الجوز ، مقشرة ومزروعة ومقطعة إلى قطع كبيرة
  • 3 سويدي مقشر ومكعب
  • 4 حبات جزر أبيض ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
  • 4 حبات بطاطس جديدة مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 2.4 لتر مرق دجاج
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي المعتق
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الكمأة الأبيض (اختياري)

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة و 15 دقيقة التتبيل ›جاهز في: 2 ساعة و 30 دقيقة

  1. باستخدام الهاون والمدقة ، اطحني إكليل الجبل وملح البحر معًا. صب زيت الزيتون واستمر في الهرس حتى يبدأ الزيت في التحول إلى اللون الأخضر الداكن. توضع جانبا لمدة ساعة تقريبا.
  2. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. قم بتغطية صينية تحميص ضحلة برذاذ زيت الطهي.
  3. ضع القرع والسويد والجزر الأبيض والبطاطس في وعاء كبير. يُسكب مزيج زيت الزيتون من خلال منخل شبكي ناعم في الوعاء. قلبي الخضار بالزيت لتغطيها.
  4. انشر الخضار بالتساوي على القصدير المحضر. اشويها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وتنضج تمامًا. قد تحتاج إلى إزالة بعض القطع الصغيرة من الفرن قبل طهي جميع الخضروات لتجنب احتراقها.
  5. أثناء تحميص الخضار ، تُطهى مرق الدجاج في قدر كبير على نار متوسطة منخفضة. عندما تنضج الخضراوات ، أضيفيها إلى مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  6. استخدم خلاطًا يدويًا لهرس الحساء في القدر أو هرسه على دفعات في مصفاة أو معالج طعام. أضف المزيد من المرق أو الماء إذا كان الحساء سميكًا جدًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها في أوعية دافئة ، وزيني كل حصة عن طريق رش ربع ملعقة صغيرة من الخل البلسمي وربع ملعقة صغيرة من زيت الكمأة الأبيض فوق الحساء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (20)

من الهيل

حساء لذيذ جدا! لقد أجريت بعض التغييرات ... تخطيت خطوة صنع زيت إكليل الجبل. لقد استخدمت للتو الزيت العادي ثم أضفت بعض إكليل الجبل إلى الحساء. أضفت أيضًا بضع ملاعق كبيرة من العسل إلى الخضار المحمصة لإضافة بعض الحلاوة الإضافية. مثل عدد قليل من الآخرين ، أضفت حوالي نصف كوب ونصف في النهاية. كان مذهلاً ... كان الخل البلسمي الممطر على القمة مستوحى! من المحتمل أن يكون الفستق المطحون جيدًا في الأعلى أيضًا ، على الرغم من أن ابني يعاني من حساسية من المكسرات ، لذلك لم نجربه. أيضًا ، كان هناك تباين كبير في حجم اللفت في المتجر ، لذلك استخدمت للتو واحدة متوسطة الحجم من الروتاباجا وبدا أنها الكمية المناسبة. شكرا على الوصفة! -04 فبراير 2008

بواسطة RoseRover

لذيذ. طريقة رائعة لاستخدام الخضروات الجذرية الشتوية. يضيف الخل البلسمي نكهة لطيفة ويتناقض جيدًا مع غنى ونعومة الخضار المحمصة. حاول رمي فصوص من الثوم (في القشرة) على الخضار المشوية ، وكذلك البصل. أضف أو استبدل بعض الجزر أو ربما بعض الكرفس. - 25 فبراير 2007

بواسطة Hijo de la Tierra

لقد جاءت معًا بشكل رائع حقًا ؛ كانت قشدة الحساء غنية جدًا دون الحاجة إلى إضافة منتجات الألبان. لقد استخدمت فجل دايكون كبديل للجزر الأبيض ، وقد نجح الأمر. حاول ترك القشرة على البطاطس الحمراء للحصول على لون إضافي (بقع حمراء صغيرة) والتغذية! -21 أكتوبر 2007


شاهد الفيديو: شوربة الخضار المشوية أسهل وألذ شوربة صحية وتصلح للريجيم (يونيو 2021).