أحدث الوصفات

أفضل وصفة أرز وفاصوليا

أفضل وصفة أرز وفاصوليا

  • وصفات
  • مكونات
  • فاصوليا
  • حبوب الكلى

هذه طريقة مستوحاة من هايتي لطهي الأرز والفاصوليا. يقدم مع جانب من شرائح الأفوكادو الطازجة.

صنع هذا 91 شخصا

مكونات6 خدمات

  • 225 جرام فاصولياء جافة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 190 جرام أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 2 ورق غار
  • 1 ملعقة صغيرة بهار أدوبو (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 3 أغصان بقدونس طازج
  • 3 أغصان زعتر طازج
  • 1 سكوتش بونيه تشيلي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعتان› الوقت الإضافي: ساعتان و 15 دقيقة ›جاهز في: 4 ساعات و 30 دقيقة

  1. توضع الفول في قدر كبيرة وتغطى بـ 7.5 سم من الماء. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج. استنزاف ، حفظ السائل.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقلى الكراث والثوم حتى تفوح رائحته. يُضاف الفاصوليا المطبوخة ويُطهى لمدة دقيقتين. قم بقياس السائل المحجوز وأضف الماء بما يعادل 1.2 لتر ؛ يقلب في مقلاة. أضيفي الأرز غير المطبوخ. يتبل بأوراق الغار وتوابل أدوبو والملح والفلفل والقرنفل. ضعي أغصان البقدونس والزعتر والفلفل الحار في الأعلى واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطي واتركيها على نار هادئة لمدة 18 إلى 20 دقيقة يُرفع الزعتر والبقدونس والفلفل الحار للسكوتش للتقديم.

توابل Adobo

يمكن شراؤها عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(103)

المراجعات باللغة الإنجليزية (86)

بواسطة Cid

استخدم علبة 15 أونصة من الفاصوليا المصفاة والمغسولة وخفضت كمية الماء إلى 1 1/2 كوب وكانت مثالية! استخدم مزيج توابل adobo الأفريقي الذي يحتوي على حرارة أكثر قليلاً. يقدم مع بيرة محمصة يمكن رعشة الدجاج. - 05 مارس 2006

بواسطة Scotdog

هذا جيد جدا! لا أحب عادة الفاصوليا الحمراء والأرز ولكني أحب هذا حقًا. لم يكن لدى Walmart المحلي غطاء محرك السيارة ، لقد قال لي أن أستبدل habanero ، لكنني استقرت على jalapeno ، مقطعة إلى شرائح ومزودة بالبذور وألقيت في الوعاء. إنها الحرارة المثالية لنا. لقد نقع الفاصولياء أولاً (عادة). كانت هذه الوصفة رائعة لأنني بالفعل قمت بطهي الفاصوليا بالأمس ، ووضعتها في الثلاجة وانتهيت الليلة. اعتقد الزوج أنه كان "كلوفي" جدًا لذا سأستخدم أقل في المرة القادمة. - 27 فبراير 2007

بواسطة TCASI10085

هذا الطعم مثل وصفة والدتي! لم أحصل عليه منها أبدًا لأنها تطبخ من الذاكرة كما يفعل معظم الطهاة العظماء !! أعطى الفلفل الاسكتلندي بونيه الرمز البريدي الذي أحتاجه وهذه الوصفة قابلة للتكيف مع أي حبوب. عندما أصنعه بالفاصوليا السوداء ، أستخدم الكرفس بدلاً من الكراث ويخرج بشكل رائع. شكرا لك على هذه الوصفة. سيكون عنصرًا أساسيًا في منزلي - 25 يناير 2003


شاهد الفيديو: طريقة عمل الفاصولياالبيضاء مع أجمل طبق رز بشعرية (يوليو 2021).