- وصفات
- مكونات
- لحم و دواجن
- لحم خنزير
تُطهى حبوب الكلى مع الفلفل ولحم الخنزير والبطاطا واليقطين. تقدم على العشاء أو الغداء.
16 شخصا صنعوا هذا
مكوناتالكمية تكفي 8
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة أناتو أو مسحوق أشوت
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 70 جرام لحم خنزير مقطع مكعبات
- 1 (410 جرام) من الفاصوليا ، مصفاة
- 150 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 60 جرام يقطين مقشر ومقطع مكعبات
- 250 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة
- في مصفاة أو محضر طعام ، يُهرس البصل والفلفل والثوم والكزبرة ومسحوق الأناتو. ضعي المزيج جانبًا.
- سخني قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُسكب زيت الزيتون ويُقلى لحم الخنزير مع الخليط المهروس لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيًا. اخلطي الفول والبطاطس واليقطين والماء والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى يثخن الخليط وتنضج البطاطس واليقطين.
مسحوق أناتو
يمكن شراؤها عبر الإنترنت.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(16)
المراجعات باللغة الإنجليزية (13)
بواسطة مونتي
أمي بورتوريكو ، وعشت في بورتوريكو عندما كنت طفلاً. لقد كنت أشتهي الفاصوليا الحمراء والأرز التي أتذكرها من هذه الفترة ، وهذه الوصفة ضربت المكان تمامًا ، وأنا سعيد جدًا. لم أقم بهرس أي شيء ، فقط احتفظت بكل شيء بفرم جيد. لقد استخدمت النقانق المدخنة بدلاً من لحم الخنزير ، والقرع الأصفر بدلاً من اليقطين (على الرغم من أنني أردت حقًا اليقطين - هذا ما أتذكره) ، واضطررت إلى استخدام عبوتين من Sazon Goya بدلاً من مسحوق annatto أو مسحوق أشيوت (سأحتفظ به) تحاول العثور على هذه). لقد كان جيدًا جدًا ، وكان له النكهة الدقيقة التي أتذكرها وأحبها. في المرة القادمة سأستخدم المزيد من السوائل ، أراد زوجي المزيد من "العصير" لأرزه. اعتقدت أنها كانت مثالية كما هي. وصفة ممتازة وممتازة! - 18 يناير 2009
بواسطة jude28
كان هذا رائعا! إنه مسحوق أشيت الذي يجعله مميزًا جدًا ، لذلك لا تتخطاه. لقد وجدت وصفة على الإنترنت لصنعها. لا أعرف الفرق بين تلك الوصفة ومسحوق أشيوتي الذي تم شراؤه في المتجر ، لكنه أضاف ثراءً دخانيًا رائعًا. شكرا جزيلا على هذا! -08 مارس 2007
بواسطة rachelpolo
لكل من ليس لاتينيًا ، أطلق عليه الأشخاص اللاتينيون اسم اليقطين ، لكن ليس اليقطين الهالووين الذي تفكر فيه ومن كتب الوصفة كان يجب أن يذكر هذا. يطلق عليه كالابازا وهو الاسكواش. معظم المتاجر لا تمتلكها ولكن لا تستخدم قرع الهالوين لهذا الغرض ، الاسكواش البديل. - 17 Jul 2011
