وصفات غير عادية

وصفة ماسة سافادا (خبز حلو)

وصفة ماسة سافادا (خبز حلو)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

هذا الخبز الحلو البرتغالي التقليدي إلهي. الوصفة كبيرة جدًا وتصنع 6 أرغفة ، يمكنك إما لف الأرغفة المخبوزة في فيلم تشبث وتجميدها أو تقسيم الوصفة إلى نصفين.

19 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 6 أرغفة

  • 700 مل حليب
  • 225 جرام زبدة غير مملحة
  • 100 جرام سمن
  • 1 كيلو سكر ناعم
  • 3 (7 جم) أكياس خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 125 مل كوب ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 12 بيضة مخفوقة
  • 2 كغ دقيق عادي
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان و ٢٥ دقيقة التحضير ›جاهز في: ٣ ساعات

  1. سخني الحليب في قدر صغيرة حتى يتشكل فقاعات. اخلطي الزبدة والسمن. يقلب حتى يذوب. يوضع السكر في وعاء كبير جداً ، ويُسكب الحليب فوق السكر ويقلب حتى يذوب السكر. اتركه يبرد حتى يبرد. في وعاء صغير ، قلب الخميرة في ماء دافئ.
  2. قلب 12 بيضة وخليط الخميرة مع الحليب والسكر. وفاز أيضا. صب كل الدقيق في خليط الحليب / البيض / السكر ؛ يقلب جيدا للخلط. عندما تتماسك العجينة معًا ، اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ؛ حوالي 8 دقائق. يُدهن وعاء كبير بقليل من الزيت ، ثم توضع العجينة في الوعاء وتُغطى بالزيت. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة. نفرغ العجينة من الهواء ونتركها ترتفع مرة أخرى حتى تتضاعف ، حوالي 45 دقيقة.
  3. إفراغ العجين من الهواء وقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. تقسم العجينة إلى ست قطع متساوية وتشكل إلى أرغفة. ضع الأرغفة في علب بحجم 23 × 13 مدهونة بقليل من الزيت أو ما شابهها. غطي الرغيف بقطعة قماش مبللة واتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 40 دقيقة. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  4. في وعاء صغير ، اخفقي بيضة واحدة وملعقتين كبيرتين من الماء وادهنها بالفرشاة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزء السفلي من الرغيف مجوفًا عند النقر عليه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

المراجعات باللغة الإنجليزية (18)

بواسطة BAKERDAN

هذا خبز حلو جيد جدا! على عكس التعليقات السلبية للمراجعين السابقين ، أعتقد أن هذا النوع من الحلوى من المفترض أن يكون كثيفًا إلى حد ما ، وهذا هو بالضبط الجاذبية. إذا كنت تخبز كل 6 في نفس الوقت ، مع ذلك ، قم بزيادة وقت الخبز إلى 45-50 دقيقة عند مستوى سطح البحر ، وقم بتدوير المقالي بين الأرفف في منتصف الطريق لتجنب حرق القشرة الداخلية. أيضًا ، بينما وجدت أيضًا أن العجين لم يرتفع كما هو متوقع ، فقد ارتفع إلى مستوى مثالي أثناء الخبز. انتظر مع هذه الوصفة وستحصل على خبز حلو لذيذ للغاية !! - 21 أغسطس 2004

بواسطة مارغريت راي

يجب أن يكون هناك بصمة على هذه الوصفة ، لم يتم تقويتها أبدًا ، كان بإمكاني سكبها في المقالي. لقد فعلت هذا من قبل لذا فأنا أعرف ما أتوقعه ولم يكن الأمر كذلك. - 16 أبريل 2001

بواسطة GrandmaB

لقد كنت أصنع خبزًا حلوًا برتغاليًا منذ 30 عامًا وكنت أبحث عن طبق أقل كثافة. حصل هذا على 5 للنكهة والملمس ولكن 3 للحصول على التعليمات استغرق رفع وطهي الطعام وقتًا أطول مما هو محدد. الوصفة الكاملة ليست للأهواء ... إنها الكثير من العجين للتعامل معها. أضع بعضًا في قوالب رغيف صغيرة للتخلي عنها ... ضربة كبيرة! ستكون هذه هي وصفتي المفضلة. -02 يوليو 2010


شاهد الفيديو: شهيوات ام وليد لامونة روعة (يونيو 2021).