أحدث الوصفات

فيليه لحم الخنزير مع الفلفل جيلي وصفة جورجونزولا

فيليه لحم الخنزير مع الفلفل جيلي وصفة جورجونزولا

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • شرائح لحم الحنزير

يتم تحميص فيليه لحم الخنزير ، ثم يتم تقديمه مع صلصة جيلي الفلفل الحار و Gorgonzola المفتت. إنه مزيج لذيذ سيجعل فمك يسيل. يقدم مع الأرز أو البطاطس أو المعكرونة.

19 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 (675 جرام) شرائح لحم خنزير
  • 1 ملعقة كبيرة ملح ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 كراث مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 125 مل مرق دجاج
  • 125 مل براندي
  • 3 أغصان زعتر طازج
  • 1 غصن إكليل الجبل الطازج
  • 350 مل جيلي فلفل حار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 215 جم جبنة جورجونزولا مفتتة

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة للنقع ›الاستعداد: 1 ساعة 10 دقيقة

  1. نرش شرائح لحم الخنزير بملح الثوم والفلفل. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
  2. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  3. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يضاف الثوم والكراث والفلفل الأحمر. يُطهى ويُقلب حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف مرق الدجاج والبراندي والزعتر وإكليل الجبل. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واتركيها على نار هادئة حتى تقل الصلصة بمقدار 1/3 ، أي حوالي 5 دقائق. انزع أعواد الزعتر وإكليل الجبل وحركها في هلام الفلفل الحار حتى تذوب. اجلس جانبا.
  4. في هذه الأثناء ، سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية حتى يبدأ في التدخين. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق. يُرفع لحم الخنزير ويوضع في صينية الشواء.
  5. شوي لحم الخنزير في فرن مسخن مسبقًا حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الوسط يسجل 71 درجة مئوية ، حوالي 10 دقائق. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي لحم الخنزير على طبق وغطيه بورق الألمنيوم. اتركيه للراحة لمدة 5 دقائق.
  6. للتقديم ، يُرفع الفلفل والبصل من الصلصة ويُمدّد في طبق التقديم. يقطع لحم الخنزير قطريًا إلى شرائح 2.5 سم ويرتب فوق الفلفل. صب 125 مل من صلصة البراندي فوق لحم الخنزير ورش 115 جرام من جبن جورجونزولا. قدمي ما تبقى من الصلصة والجبن في أطباق تقديم منفصلة على الجانب.

جيلي الفلفل الحار

إذا كان السوبر ماركت المحلي الخاص بك لا يخزن هذا ، فيمكنك العثور عليه عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة JQ

لقد كنت أتجول في المنزل لمدة أسبوعين الآن أقول لزوجي "أعلم أنني صنعت أروع وصفة لحم الخنزير المتن مؤخرًا ولكن لا يمكنني العثور عليها!". كنت متأكدًا من أنه جاء من هذا الموقع ولكني لم أحفظه في صندوق الوصفات الخاص بي ، وعندما بحثت عن لحم الخنزير المتن ، لم يظهر. لحسن الحظ ، وجدت اليوم نسخة ورقية من هذه الوصفة وتذكرت أن نعم! لقد صنعت لحم المتن لحم الخنزير لا يصدق مؤخرًا وهذا هو !!!! مذهل. لقد حفظتها الآن في صندوق الوصفات الخاص بي ، وغني عن القول. لقد استبدلت جبن الماعز بجبن جورجونزولا لأنني أفضلها ، واتضح أنها رائعة. شكرا على الوصفة التي لا تنسى. - 11 فبراير 2008

بواسطة Alissa B

بدلاً من البراندي ، استخدمت ضعف مخزون الدجاج ... حتى أختي التي لا تأكل لحم الخنزير أحبته! في المرة القادمة سأجرب جبنة الفيتا بدلاً من جبن جورجونزولا لنكهة مختلفة قليلاً. - 22 أكتوبر 2007

بواسطة MOLLYES

حسن جدا. لقد كانت أكثر حلاوة وحلاوة مما كنت أتوقع. لا أستطيع أن أتخيل كيف يمكن لأي شخص في العالم أن يسميها زيتيًا أو لطيفًا. لم يكن أيًا منهما ، وأنا حساس جدًا لكلا هذين الأمرين ، وخاصة الزيتية. في الواقع ، كان مربى الفلفل الحار قوياً قليلاً. ومع ذلك ، فقد هتف الجميع بها في الحفلة التي أحضرتها إليها. استغرق المنجم حوالي 20 دقيقة في الفرن. -06 ديسمبر 2009


شاهد الفيديو: ليه المسلمون لا يأكلون لحم الخنزير سؤال للاجانب (يونيو 2021).