أحدث الوصفات

وصفة خبز دوامة بذور الخشخاش

وصفة خبز دوامة بذور الخشخاش

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

تُغلف أرغفة الخميرة البيضاء الناعمة ببذور الخشخاش المحلاة وحشوة الجوز. ممتاز على الإفطار.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 2 رغيف 20 × 10 سم

  • 700 جرام دقيق عادي
  • 2 (7 جم) كيس خميرة الخبز النشطة المجففة
  • 350 مل حليب
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 75 جرام سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيضات
  • 250 مل ماء مغلي
  • 100 جرام بذور الخشخاش
  • 60 جرام جوز مقطع
  • 5 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 بياض بيضة

طريقةالتحضير: ساعة واحدة ›الطهي: 35 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة و 30 دقيقة التحضير ›جاهز في: 3 ساعات 5 دقيقة

  1. في قدر ، سخني الحليب والسكر والسمن والملح معًا حتى يسخن.
  2. يُمزج 250 غ من الدقيق مع الخميرة في وعاء خلط كبير. يقلب في خليط الحليب الدافئ. أضف 3 بيضات اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة نصف دقيقة ، مع كشط جوانب الوعاء باستمرار. اضرب لمدة 3 دقائق بسرعة عالية. قلّب أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن باقي الدقيق لعمل عجينة قاسية واستمر في العجن لمدة 6 إلى 8 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن وقلبيه مرة واحدة على السطح. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف.
  3. في غضون ذلك ، صب الماء المغلي على بذور الخشخاش ؛ دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. يصفى جيدا ويوضع في مصفاة. طحن. في وعاء صغير ، اخلطي بذور الخشخاش المطحونة مع الجوز المفروم والعسل وقشر الليمون. يخفق بياض بيضة واحدة حتى يتجمد ويقلب في خليط بذور الخشخاش.
  4. اضربوا العجين واقسموه إلى نصفين. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، افردي نصف العجينة في مستطيل مقاس 24x20 سم يوزع بنصف خليط بذور الخشخاش. نشمر مثل لفة سويسرية ، بدءًا من الحافة الضيقة. ختم الحافة. ضع جانب التماس لأسفل في قالب رغيف مدهون مقاس 20 × 10 سم. كرر مع النصف الآخر من العجين. التغطية. اتركيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يتضاعف.
  5. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية / فرن غاز 4 لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

صعوبة في تشكيل الخبز حتى لا ينكسر بعد التقطيع - 01 يوليو 2012

بواسطة BakingBot

لن أفعل هذا مرة أخرى. قطعت الوصفة إلى نصفين. كان خليط بذور الخشخاش يفتقر إلى الذوق والكمية. لون القمة بني بسرعة كبيرة ، وكان الطعم العام لطيفًا. كان علي رميها بعيدا من المحتمل أن يؤدي استخدام المراجع الآخر لـ 4 أحواض صغيرة إلى نشر نكهة بذور الخشخاش بشكل أفضل. - 09 May 2006

بواسطة TIA9370

اتضح أن هذا الخبز مذهل. لم أتمكن من العثور على صينية الرغيف العادية الخاصة بي ، لذا قسمت الوصفة إلى نصفين وصنعت 4 أرغفة صغيرة. لقد كان المزيد من العمل بهذه الطريقة ، لكنه بالتأكيد يستحق ذلك. كان المزيج شبه الحلو لذيذًا ولا يفرط في الطاقة. لذيذ جدا ... في المرة القادمة سأضيف المزيد من الجوز. - 06 يوليو 2005


شاهد الفيديو: فوائد بذور الشيا التي لا تعلمها. دكتور بيرج (يونيو 2021).