وصفة فطر الدراج مقلي

يتم تقليب الدراج مع مزيج من الفطر البري وفطر شيتاكي والطماطم المجففة بالشمس. قدميها فوق المعكرونة أو الأرز أو البطاطس المهروسة.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 4

• 15 جرام فطر بري مجفف
• 15 جرام فطر شيتاكي مجفف
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 طائر ، منزوع العظم ، منزوع الجلد ومقطع إلى قطع صغيرة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

• 30 جرام زبدة
• 4 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
• 1 غطاء فطر بورتابيلو ، مفروم
• 3 ملاعق كبيرة شرائح طماطم مجففة بالزيت
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق أروروت
• ملح للتذوق

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

1. في وعاء صغير ، أعد تشكيل الفطر المجفف في الماء حسب تعليمات العبوة. استنزاف واحتفظ بالمياه. يقطع الفطر المعاد تكوينه إلى قطع صغيرة.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقلى لحم الدراج بالثوم والريحان حتى يصبح لونه بني فاتح. يُرفع اللحم من المقلاة بملعقة مثقوبة ويوضع جانباً. أضف الزبدة إلى الزيت في مقلاة. يقلى الكراث والفطر المعاد تكوينه وفطر بورتابيلو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قلّب الطماطم المجففة بالشمس مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من ماء نقع الفطر. ذوبي مسحوق الاروروت في الماء وقلبي مع خليط الفطر. يُعاد لحم الدراج إلى مقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(28)

المراجعات باللغة الإنجليزية (24)

بواسطة Seamonkey

أنا أبحث دائمًا عن طرق جديدة لصنع طبق وكنت سعيدًا جدًا بهذه الطريقة المنعشة لصنع الطائر. أنا وزوجي نحب الأذواق المختلفة للفطر واستمتعنا بنكهات هذين المكونين معًا. لم أتمكن من العثور على الفطر المجفف في متجر البقالة الخاص بي ، لذلك استخدمت زرًا جديدًا وفطر Shelf و Shitake مع Portabella. بدلاً من السائل من الفطر ، استخدمت علبة واحدة من مرق الدجاج. بالتأكيد سأعد هذا الطبق مرة أخرى! -27 أغسطس 2003

بواسطة wannabegourmet

كانت هذه وصفة رائعة. لم يكن لدي قط طائر من قبل. زوجي قال إنها وصفة رائعة ، وكذلك فعل ابني ، الذي لم يكن ليختبرها أبدًا إذا علم بوجود طائر فيها !! أخذ الفطر والأرز كل النكهة اللذيذة من الطائر وتركوا طعمًا رائعًا أقارن به أكثر الدجاج اللذيذ الذي أكلته على الإطلاق. لا يمكنني الانتظار لتجربة هذه الوصفة عند زيارة أهل زوجي. إنهم يأكلون طرائد كبيرة وأنا أعلم أنهم سيحبونها. - 20 ديسمبر 2007

بواسطة CW Gass

يجب أن أتفق مع المراجعين الآخرين - هذه وصفة طائر خيالي! التوصيات الوحيدة التي أود أن أقدمها: # 1- بعد تجميعها كلها ، ضعها في إناء من الفخار لمدة 3 ساعات أخرى وسيخفف الدراج حقًا ؛ # 2- إذا كنت تحبها ساخنة ، كما أفعل ، فقم بإلقاء بعض الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر! شكرا لوصفة رائعة. - 21 ديسمبر 2006