وصفات تقليدية

وصفة لذيذة من كعكة البقان

وصفة لذيذة من كعكة البقان

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الجوز والبذور
  • كعكة البقان

هذه كعكة غنية جدًا وممتعة للغاية من 3 طبقات. ثم يتم تجميع الكعكة بحشوة حلوة وكريمة.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 كيك 3 طبقات 23 سم

  • 220 جرام جوز البقان المفروم
  • 115 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 100 جرام سمن
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 5 صفار بيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 250 مل من اللبن
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 110 جرام جوز البقان المفروم
  • 5 بياض بيض
  • 175 مل شراب ذهبي
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
  • 4 صفار بيض
  • 350 مل كريمة واحدة
  • 175 مل شراب ذهبي
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 جرام زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: ساعة واحدة ›طهي: ساعة› الوقت الإضافي: ٣ ساعات تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ٥ ساعات

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. زبدة سخية ثلاث علب 23 سم. قسمي 220 جم جوز البقان المفروم بالتساوي بين العلب. رج العبوة لتغليف قيعان وجوانب العلب.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي مع 115 جرام زبدة ، سمن و 400 جرام سكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا. يُمزج الدقيق وبيكربونات الصودا ويُخفق في خليط كريمة بالتناوب مع اللبن. يقلب في 110 جرام جوز البقان المفروم.
  3. في وعاء خلط زجاجي أو معدني كبير ، اخفق بياض البيض حتى يتشكل قوامه قاسيًا. قم بطي ثلث بياض البيض في الخليط ، ثم قم بطي البياض المتبقي بسرعة حتى تختفي الخطوط. يقسم الخليط بالتساوي إلى علب جاهزة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تخرج عصا الكوكتيل في وسط الكعكة نظيفة. تبرد في علب على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. اقلب الطبقات على رفوف سلكية مبطنة بورق مقاوم للشحوم. يُدهن سطح وجوانب طبقات الكيك بالشراب الذهبي 175 مل ويبرد تمامًا.
  5. اصنع الحشوة: في قدر كبيرة ، اخلطي 110 جم من السكر الناعم البني الداكن ودقيق الذرة. يُضاف 4 صفار بيض ، كريمة واحدة ، 175 مل شراب ذهبي وملح. يُغلى المزيج على نار متوسطة. استمر في الغلي مع الخفق باستمرار لمدة دقيقة أو حتى يتكاثف. ازالة من الحرارة. اخفقي الزبدة والفانيليا. قشعريرة.
  6. تجميع الكيك: ضعي الطبقة الأولى على طبق التقديم ، وجانب البقان لأعلى. يوزع بنصف الحشوة. ضعي الطبقة الثانية ، مع حشوة البقان الجانبية. ينتشر مع الحشوة المتبقية. ضعي طبقة الكيك المتبقية ، وجانب البقان لأعلى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

مراجعات باللغة الإنجليزية (8)

بواسطة MAGWAH

كعكة رائعة! تبدو رائعة حقًا ومذاقها جيد مثل مظهرها! أنا أخدم مع آيس كريم زبدة البقان ولم يتبق لدي أي شيء عندما يكون لدينا أشخاص لتناول العشاء! ممتاز وليس صعب للغاية! -22 سبتمبر 2002

بواسطة TSNANNA

لقد كنت متحمسًا جدًا لصنع هذه الكعكة. يالها من خيبة أمل! الكثير من العمل لمجرد كعكة دون المتوسط. لم يكن طعمه مثل فطيرة البقان بالنسبة لي ولم يكن رطبًا كما ينبغي. أفضل شيء عن ذلك كان صقيع. أكره أن أقدم تقييمات سيئة ، لكنني لن أصنع هذه الكعكة مرة أخرى! -21 يناير 2004

بواسطة كارول

كان جيدًا لم يكن طعمه مثل فطيرة البقان. الحشوة كانت الأفضل وطعمها أشبه بفطيرة البقان. تحتاج إلى تصحيح الوصفة ، وتحتاج إلى معرفة ما إذا كانت 1 ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا ، وتضيف 3/4 كوب كارو إلى خليط الكيك أو فقط قم بتنظيف الكيك بالكارو بعد الخبز. - 26 مارس 2008


شاهد الفيديو: فطيرة الجوز الامريكي التقليدية (يونيو 2021).