وصفات غير عادية

وصفة لحم الخنزير المشوي مع الكمثرى

وصفة لحم الخنزير المشوي مع الكمثرى

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • شرائح لحم الحنزير

فيليه لحم الخنزير مغطى بمزيج مهروس من الكمثرى والثوم والزيت والنبيذ الأبيض وإكليل الجبل ، قبل أن يعلوه البصل الحلو والخفيف ويخبز بشكل مثالي. تقدم مع البطاطا المحمصة وجانب من الخضار.

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • حبة كمثرى ناضجة ، منزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن
  • 1 فص ثوم مضغوط
  • 175 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 125 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
  • 1 (675 جم) من شرائح لحم الخنزير ، مقطعة إلى نصفين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مشكل مطحون
  • 5 حبات بصل مقشرة ومفرومة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. اهرسي الكمثرى الطرية والثوم وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض وإكليل الجبل. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل ويوضع في طبق زجاجي بحجم 25 × 25 سم أو ما شابه ذلك. يُسكب مزيج الكمثرى فوق لحم الخنزير ويُرش بالبصل المفروم. قم بتغطية طبق الخبز بورق احباط.
  3. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 71 درجة مئوية عند تناوله بميزان حرارة اللحم.

مكونات

البصل اللؤلؤي خفيف وحلو. إذا كانت هذه غير متوفرة ، استخدم البصل الخفيف والحلو أو الكراث الصغير.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة NeeterNugget

هذه الوصفة مدهشة جدا حتى مذاقها أفضل في اليوم الثاني. لم يكن لدي كمثرى في متناول اليد ، لذلك استخدمت مربى الكمثرى بدلاً من ذلك. أيضًا ، قمت بحرق لحم المتن بالزيت والبصل أولاً في فرن هولندي. ثم أضفت المكونات الأخرى ، وقلبت العصائر معًا وغطت لحم الخنزير. بعد ذلك خبزته مغطى بالفرن. لقد استخدمت إكليل الجبل الطازج ولم أقيس شيئًا في الواقع. لا يزال يخرج بشكل رائع. كما استخدمنا هذه الطريقة لطهي شرائح لحم الخنزير المخلية. لم تكن طرية ولكن النكهة كانت لا تزال ممتازة. قدمنا ​​هذا مع البطاطا الحلوة وعلمنا أن المرق فوق البطاطا الحلوة رائع. نريد أيضًا تجربته مع عصيدة من دقيق الذرة أو فريك. هذه هي الوصفة الجديدة المفضلة لدينا ونخطط لجعلها في كثير من الأحيان ، خاصة بالنسبة للشركة. - 03 يناير 2009

بواسطة سيرفينبيرج

احببته. اتبعت المراجعات وحرقها أولاً في فرن هولندي على الموقد ، وأضف كل شيء آخر ثم ضع كل شيء في الفرن. أوافق على أن هذه الوصفة لا تحتاج إلى الكثير من زيت الزيتون. لقد وضعت حوالي 2 ملعقة كبيرة وكان ذلك جيدًا. - 27 مارس 2009

بواسطة astubbs

لقد أضفت القليل من الكمثرى الإضافية إلى هذا الطبق (لأنه كان لدي القليل من الكمثرى لاستخدامها). اتضح أنه لطيف للغاية - طعم خفيف جدًا (لا يغلب). سهل التحضير. كنت أخدمها للشركة أو لتناول العشاء مع العائلة فقط - 05 نوفمبر 2008


شاهد الفيديو: Professional Chefs Best Roast Ham Recipe! (يونيو 2021).