وصفات غير عادية

وصفة المعكرونة والفاصوليا الإيطالية

وصفة المعكرونة والفاصوليا الإيطالية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • حساء الفاصولياء

يُعرف أيضًا باسم Pasta e fagioli ، والذي له بدايات متواضعة كطبق فلاحي. هذه الوصفة تجعل نسخة الحساء الرقيقة قليلاً ، إذا كنت تفضلها أكثر سمكًا ، فاستخدم مخزونًا أقل.

148 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 جزرة صغيرة مبشورة
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 110 جرام بروسيوتو ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1.5 لتر مرق دجاج
  • 750 مل عصير طماطم
  • 510 جرام فاصولياء
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة خل الشعير المقطر
  • 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 450 غ من باستا ديتاليني (أو أي باستا صغيرة أخرى)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة 10 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 25 دقيقة

  1. في قدر كبير ، يقلى البصل والجزر والكرفس والثوم والبروسكيوتو في زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافًا.
  2. لتخزين القدر ، أضيفي مرق الدجاج وعصير الطماطم والفاصوليا والبقدونس والريحان والفلفل الحار والخل والسكر وتبليهما بالملح والفلفل. ينضج لمدة ساعة.
  3. املئي 3/4 قدر منفصل من الماء واتركيه حتى الغليان. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج وتُصفّى. ضع الكمية المرغوبة من المعكرونة في أوعية تقديم منفصلة وحساء مغرفة فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(158)

المراجعات باللغة الإنجليزية (133)

بواسطة CHERYL UTLEY

لذيذ! تناولت أكثر حساء لا يصدق أثناء شهر العسل في روما. منذ عودتي ، كنت أتوق إليه وشعرت بخيبة أمل من النسخة الأمريكية التي تشبه الفلفل الحار مع المعكرونة. هذه الوصفة أقرب ما يمكن أن أجده مع بعض التغييرات الطفيفة: لقد حذفت عصير الطماطم واستخدمت علبة واحدة من الطماطم المهروسة بدلاً من ذلك. لقد استخدمت الفاصوليا الشمالية العظيمة بدلاً من الفاصوليا الحمراء. لقد استخدمت الريحان الطازج. لقد استخدمت معكرونة أسيني دي بيبي. أضفت كوبًا من السبانخ الطازجة المفرومة. أضفت أيضًا كوبين آخرين من مرق الدجاج. لذيذ !! - 25 يونيو 2004

بواسطة FAERIEPRNCS

كان هذا جيدًا جدًا ، ولكن مع بعض التعديلات: أنا وزوجي أحب هذا الحساء من أوليف جاردن ، لذلك استخدمت 2 رطل. من اللحم البقري المفروم بدلاً من البروسكيوتو ، وقمت بمضاعفة الكايين وأضفت بضع قطرات من صلصة التاباسكو للإضافة السريعة. أيضًا ، لم يكن لدي عصير طماطم ، لذلك استخدمت علبتين من الطماطم المقطعة وعلبة واحدة من صلصة الطماطم. أخيرًا ، رميت القليل من السكر البني لكرمل البصل أثناء قليه. أخيرًا ، ضعي فوقها جبنة بارميزان مبشورة طازجة! رائع! (جربت الوصفة تمامًا كما كتبت في المرة الأولى ، لكنها كانت لطيفة ، لذلك لم أتمكن من منحها 5 نجوم كاملة). - 02 يناير 2006

بواسطة مارتي ريتشاردسون

لذيذ!!! لقد أجريت بعض التغييرات ، والتي قد ترغب في تجربتها على الرغم من ذلك. أضفت علبة من الطماطم المهروسة وعلبة صغيرة من معجون الطماطم لتكثيف الحساء قليلاً. لكن النكهة لم تتغير قليلاً. - 09 مارس 2001


شاهد الفيديو: سلطة المكرونة. غادة التلي (يونيو 2021).