أفضل الوصفات

وصفة Pastitsio مثالية

وصفة Pastitsio مثالية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • باستا لحم بقري

طبق يوناني تقليدي يُعد من طبقات المعكرونة بالجبن واللحوم وصلصة الطماطم معًا ، ثم يُغطى الطبق بالصلصة البيضاء ، قبل خبزه على أكمل وجه.

83 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 225 جرام مكرونة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 450 جرام طماطم برقوق
  • 450 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 4 ملاعق كبيرة بصل مقطع
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 225 جرام باساتا
  • 4 ملاعق كبيرة مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 350 مل حليب
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: 45 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 5 دقائق للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 20 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً حتى يغلي. يُضاف المعكرونة ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ؛ تصرف. يُمزج المعكرونة مع بيضة مخفوقة و 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان ويترك جانباً.
  3. لتحضير صلصة اللحم: ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة 45 ثانية. يقشر الجلد ثم البذر ويقطع. يُطهى اللحم المفروم والبصل والثوم معًا في مقلاة حتى يصبح اللحم بنيًا وينضج البصل. تخلص من الدهون. أضيفي الطماطم الطازجة والباساتا ومرق الدجاج والخل ومسحوق الفلفل الحار والبهارات والقرفة والملح. جلب ليغلي؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح سميكة. أنت لا تريد الصلصة أن تكون مائية.
  4. لتحضير الصلصة البيضاء: يُذوّب السمن في قدر ويُضاف الدقيق والفلفل. أضف الحليب دفعة واحدة. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا وسميكًا وفاخرًا. في وعاء ، يُمزج حوالي نصف الخليط مع بيضة واحدة مخفوقة. يُعاد مزيج البيض إلى القدر مع ما تبقى من الصلصة البيضاء. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
  5. في وعاء زجاجي مربع للخبز ، أضيفي 1/2 مزيج المعكرونة. بعد ذلك ، أضف كل صلصة اللحم. بعد ذلك ، يُضاف ما تبقى من المعكرونة ويُغطى بالصلصة البيضاء. رشي القليل من القرفة إذا رغبت.
  6. تخبز في فرن مسخن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تتماسك الصلصة البيضاء عند طهيها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(84)

المراجعات باللغة الإنجليزية (70)

احببته! الشيء الوحيد هو الفلفل الحار. لن أضع أي شيء في المرة القادمة ، لقد شعرت أنه سيطر عليها قليلاً. لكن بصرف النظر عن ذلك كان رائعًا. Sauce lovely.-25 أكتوبر 2016

بواسطة الشيف في Blairsville

لقد استخدمت هذه الوصفة لسنوات وقررت أن الوقت قد حان أشكر David على النشر والمشاركة. ديفيد ، أنا طاه محترف / متعهد طعام ، ولا يوجد فطائر أصيلة أفضل من هذه الوصفة ، وصولاً إلى خل النبيذ الأحمر. إنها طريقة كتابتها مثالية. بالنسبة لأولئك منكم الذين قاموا بتغييرها حتى لا يمكن التعرف عليها ، ثم راجعوها ، عار عليكم. قم بإعدادها بالطريقة التي تمت كتابتها بها ، وإذا كنت تريد تغييرها بشكل جذري - انشر وصفتك الخاصة ، فلا تقم بمراجعة هذه الوصفة. - 13 نوفمبر 2011

بواسطة KHANSEY

لذيذ! أحب زوجي هذه الوصفة. لقد استخدمت همبرغر قليل الدهن وحليبًا خالي الدسم في الصلصة البيضاء ولم يكن طعمه كأنني استخدمت أي شيء منخفض السعرات الحرارية. جيد جدا !!! - 14 أكتوبر 2001


شاهد الفيديو: Michael Symons Greek Pastitsio Recipe. The Chew (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Englebert

    هذا واضح ، أنت لست مخطئا



اكتب رسالة