وصفات جديدة

وصفة باد تاي التقليدية

وصفة باد تاي التقليدية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

طبق مقلي بسيط يجمع بين الدجاج ونودلز الأرز والبيض المخفوق وبراعم الفاصوليا. تُزين بالفول السوداني المسحوق والبصل الأخضر المفروم وقطع الليمون.

صنع هذا 476 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 350 جرام نودلز أرز جاف
  • 30 جرام زبدة
  • 450 غ فيليه صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/8 ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون
  • 135 جرام من براعم الفاصوليا
  • 4 ملاعق كبيرة فول سوداني مطحون
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 ليمون مقطع إلى شرائح

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. نقع نودلز الأرز في الماء البارد لمدة 30 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح طرية. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة ثقيلة. يقلى الدجاج حتى يحمر. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يكسر البيض في الزيت الساخن ويطهى حتى يتماسك. يقلب مع الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق. نضيف النودلز الطرية والخل وصلصة السمك والسكر والفلفل الحار. اضبط التوابل حسب الذوق. تخلط أثناء الطهي حتى تنضج النودلز. أضف براعم الفاصوليا واخلطهم لمدة 3 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(708)

المراجعات باللغة الإنجليزية (516)

وصفة جميلة ، ستطبخ بالتأكيد مرة أخرى - 08 فبراير 2014

بواسطة ERINJW

هذه وصفة العظام المجردة لـ Pad Thai. إليكم ملاحظاتي: تأكد من أن المقلاة ساخنة جدًا لدرجة أن الزيت على وشك أن يدخن. أضيفي فصًا أو فصين من الثوم المفروم وزوجين من البصل الأخضر المفروم إلى الزيت الساخن واقليهم لمدة 30 ثانية. نضيف شرائح الدجاج الرقيقة وبعض الجمبري والتوفو المقلي ويقلى لبضع دقائق. اكسر البيض هناك وحركه لمدة دقيقة أو دقيقتين. اقلب المعكرونة واقليها لمدة 30 ثانية. أضيفي صلصة السمك الممزوجة بالقليل من خل الأرز وصلصة الصويا وعصير الليمون. يُضاف بعض الفول السوداني المطحون ويُقلب الفوضى بأكملها لبضع دقائق أخرى. يرفع عن النار ويقدم مع الفول السوداني وصلصة السمك ، الفلفل الأحمر المسحوق ، أوراق الكزبرة ، البصل الأخضر المقلي وقطع الليمون. أوه نعم ، وتجاهل الزبدة. إنه حقًا ليس ضروريًا. لقد حذفت أيضًا براعم الفاصوليا لأنني لا أهتم بها. - 12 يوليو 2003

بواسطة ماريا

أنا مهووس بـ Pad Thai وأنفق أكثر من مبلغ غير لائق من المال على أخذه. بعد قولي هذا ، هذه وصفة باد تاي جيدة وأساسية. قمت بإجراء التغييرات التالية: 1. ضاعفوا الصلصة (ينبغي مضاعفتها ثلاث مرات) 2. - نطهو الدجاج بأربع فصوص من الثوم المفروم في زيت الزيتون وليس الزبدة. أضف ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني لكل جرعة من الصلصة ، ولكن من المحتمل أن تقلل ذلك إلى 3/4 ملعقة صغيرة في المرة القادمة. لا حرارة كافية. أنا أحب طعامي التايلاندي الساخن وسأضطر إلى زيادة الحرارة في المرة القادمة عن طريق إضافة بذور ومشيمة فلفل هاربنيرو ، ربما حتى فلفلان ، هذه وصفة جيدة. أعطيته 8 على مقياس من 1 إلى 10 وأعطاه زوجي 9.5 ، إنه بالتأكيد يستحق المحاولة! حظا سعيدا! -24 فبراير 2007


شاهد الفيديو: My BEST Authentic Pad Thai Recipe ผดไทยกงสด - Hot Thai Kitchen (يونيو 2021).