أفضل الوصفات

وصفة شوربة الفطر و الهندباء

وصفة شوربة الفطر و الهندباء

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء الفطر

شوربة لذيذة وشهية ، مصنوعة من الفطر المقلي مع الهندباء ومرق الدجاج والحليب والفلفل الحار واللبن الطبيعي. مثالي عند تقديمه مع لفائف الخبز المقرمش.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 45 جرام كزبرة طازجة ، مفرومة ومقسمة
  • 300 جرام فطر طازج مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1.5 لتر مرق دجاج
  • 300 جرام هندباء مفرومة
  • 475 مل حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف أو حسب الرغبة
  • 475 مل زبادي طبيعي

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر للمرق على نار متوسطة. نضيف البصل ونصف الكزبرة والفطر. يطهى ويقلب حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل.
  2. تُسكب مرق الدجاج وتُترك حتى الغليان. يضاف الهندباء مع الكزبرة المتبقية. يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة. يتبل بالفلفل الحار حسب الرغبة.
  3. ضعي الزبادي في وعاء منفصل وضعيه تدريجياً في حوالي 500 مل من المرقة الساخنة مع التقليب المستمر. يقلب الخليط مرة أخرى في قدر المرقة الرئيسي ثم يرفع عن النار. إذا لم يتم اتباع هذا الإجراء ، فسوف يتحلل اللبن إلى أجزاء صغيرة. سيظل طعمه جيدًا ، لكنه لا يبدو كما هو. تُسكب في أوعية وتُزين بمزيد من الكزبرة الطازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة إيما لو

تحديث: تناولت هذا الحساء بعد يومين على الغداء ، وكان رائعًا (حتى مع البدائل!) الأصل: عندما صنعت هذا الحساء ، كان السوبر ماركت المحلي الخاص بي خارج الهندباء ، لذلك استبدلت الكراث بدلاً من ذلك. اتضح ببراعة! لقد أضفت بعض التوابل - الكثير من الزعتر والمريمية وإكليل الجبل والفلفل الحار. لقد استخدمت أيضًا بعض النبيذ الأبيض والشيري لمنحها ميزة أكثر تطوراً. المشكلة الوحيدة التي واجهتها كانت مزج الزبادي في الحساء. لم تمتزج ، وخرجت مثل جبن البارميزان - لا تزال لذيذة رغم ذلك! أتطلع إلى تجربة الوصفة مع الهندباء قريبًا. - 29 Jul 2008

بواسطة Shiela

أنا أحب هذه الوصفة وأطبخها كثيرًا. إنه سريع وسهل الصنع لدرجة أنني أوصي به بشدة لجميع أصدقائي. - 26 يناير 2007


شاهد الفيديو: طريقة عمل الحم بعجين العراقي الاصلي حار مكسب رخيص (يونيو 2021).