- وصفات
- النظام الغذائي ونمط الحياة
- نباتي
- وجبات نباتية
وصفة كولكانون الأيرلندية التقليدية مع لمسة. إنه طبق بسيط ولكنه لذيذ لأي يوم من أيام الأسبوع.
12 شخصا صنعوا هذا
مكوناتتكفي: 12
- 5 أرطال بطاطس ماريس بايبر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 900 جرام ملفوف مقطع
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز أو أكثر إذا لزم الأمر
- 420 مل مرقة دجاج أو حسب الحاجة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 900 جرام لحم خنزير مطبوخ ومكعبات
طريقةالتحضير: ٣٥ دقيقة ›الطبخ: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة
- توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء المملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة. يُصفّى ويُترك ليجف بالبخار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- أثناء غليان البطاطس ، ضعي الملفوف في قدر به حوالي 2.5 سم من الماء ، واتركيه حتى يغلي ، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. صفي الكرنب واتركيه جانبًا.
- في وعاء كبير ، اهرسي البطاطس والمايونيز معًا ، أضيفي مرق الدجاج بملعقة كبيرة حتى تحصلي على القوام المرغوب. تبلي البطاطس المهروسة بالملح والفلفل. قلب الملفوف مع البطاطس المهروسة.
- ضعي لحم الخنزير المطبوخ في مقلاة على نار متوسطة منخفضة واتركيه لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يسخن. يقلب لحم الخنزير المطبوخ في كولكانون ويقدم.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(10)
المراجعات باللغة الإنجليزية (9)
هذه طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من لحم الخنزير. لقد استمتعنا حقًا بهذا. شكرا لك. - 03 مارس 2012
بواسطة سارة
كان هذا لذيذ جدا! لقد قطعت الوصفة إلى النصف لأنها كانت مخصصة لي ولزوجي فقط ، وقمت بتحمير بصلة صغيرة مفروم مع الملفوف ، وقلعت في مكعبين من مرق الدجاج المسحوق بينما ينضج الملفوف. أضاف نكهة رائعة. بعد أن رميت كل شيء معًا ، قمت بخلط بيضة مخفوقة ، ووضعت كل شيء في قدر طاجن ، وخبزته لمدة 45 دقيقة عند 350 درجة ، مع وضع الجبن في الأعلى لمدة 10 دقائق الماضية. يم! لا استطيع الانتظار لجعله مرة أخرى. أوه نعم ، لقد استخدمت المايونيز الخفيف بدلاً من العادي ، وقمت بسلق البطاطس مع 3 فصوص من الثوم المهروسة التي نسيت أن آخذها عندما قمت بجلد المايونيز. خرجوا لذيذ! -24 يونيو 2010
بواسطة راندي نورثوب
كان هذا سريعًا وسهلاً وجيدًا جدًا! كنت أرغب في تناول وجبة أيرلندية تقليدية في عيد القديس باتريك ووجدتها مع هذا! -21 مارس 2011
