وصفات تقليدية

وصفة كعكة شيفون بالقهوة

وصفة كعكة شيفون بالقهوة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • كعك بوندت

هذه وصفة كعكة إسفنجية خفيفة وجيدة التهوية بنكهة القهوة. إنه رائع يقدم كحلوى مع التوت الطازج والقشدة المحلاة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.

37 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 كعكة

  • 300 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 مل قهوة طازجة
  • 125 مل زيت طبخ
  • 8 صفار بيض
  • 8 بياض بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 100 جرام سكر ناعم

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. نخلط الدقيق مع 200 جرام سكر وبيكنج بودر وملح في وعاء. اصنع حفرة في وسط خليط الدقيق. صب القهوة والزيت وصفار البيض في البئر. اخفقي جيدًا باليد حتى يصبح الخليط ناعمًا بدون كتل.
  3. يخفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا. أضيفي 100 جرام من السكر تدريجيًا ، واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. ارفع المضرب أو الخفق بشكل مستقيم: يجب أن يشكل بياض البيض قمة حادة تحافظ على شكله. اطوي الخليط في بياض البيض. تصب في قالب الكعك غير اللاصق أو الأنبوب.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ نظيفًا من الوسط ، حوالي 60 دقيقة. تبرد في العلبة لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي. قم بفك الجوانب بسكين واترك الكعكة في طبق التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

نكهة رائعة! صنعها لعيد ميلاد أخي لأنه لا يحب الأشياء الحلوة كثيرًا. لذلك قمت بهذا بتقليل السكر وزيادة القهوة. نقطعها إلى نصفين وتستخدم الكريمة الطازجة المخفوقة في شطيرة. لقد أحبها. سأحرص على تركه في الفرن لفترة أطول في المرة القادمة. - 18 أبريل 2013

كان كل شيء على ما يرام حتى خبزت الكعكة. لقد استخدمت مقلاة أنبوبية مدهونة غير لاصقة لكنها ما زالت عالقة ولكن الكعكة كانت محترقة ولكن لم يتم طهيها بعد 30 دقيقة فقط - حصلت الطيور على وليمة ، ولم نحصل على شيء. أحتاج إلى وصفة آغا لأنني على الرغم من أنني قد صنعت سابقًا كعكة شيفون رائعة ولذيذة في آغا الخاص بي ، إلا أنني لم أتمكن من العثور على الوصفة الأصلية وهذه الوصفة كانت بلا فائدة بالتأكيد في أغا. لقد خبزت على الرف الشبكي لفرن التحميص ولكن برف عادي فوقه مباشرة ، لكنها ارتفعت كثيرًا وبسرعة كبيرة في غضون 30 دقيقة لم تلتصق فقط بالرف العادي فوقها ، بل احترقت في كل مكان باستثناء الوسط حيث كان غير مكتمل. شعرت بخيبة أمل كبيرة لكنني أدركت أنه يجب أن يكون لدي وصفة آغا لهذه الكعكة! - 26 يناير 2017

بنسبة 100 ترافلز

وصفة كعكة جميلة جدا. كانت هذه أول محاولة لي في كعكة الشيفون وكنت سعيدًا جدًا بكيفية ظهورها. خرج بسهولة من المقلاة بعد فكه قليلاً. لم أستطع حقًا تذوق كمية كبيرة من نكهة القهوة ، لذلك قمت بتزجيجها بطلاء برتقالي حتى لو كان هناك القليل من القهوة ، فإنها ستظل تمتزج جيدًا مع ركلة البرتقال. ثم تصدرته بالبندق. تبدو جميلة. شكرا على الوصفة! -21 أغسطس 2010


شاهد الفيديو: كيكة النسكافيه الهشة والسريعة Quick and fragile Nescafe cake (يونيو 2021).