أفضل الوصفات

وصفة سوفليه السلطعون الكاريبي

وصفة سوفليه السلطعون الكاريبي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالبيض

سوفليه المأكولات البحرية الرائعة مع لمسة كاريبية. قدميها كمقبلات لوجبة خاصة ، أو كوجبة غداء خفيفة مع سلطة خضراء.

65 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 30 جم (1 أونصة) جوز هند مجفف
  • 60 جم ​​(2 أونصة) زبدة غير مملحة
  • 30 جم (1 أونصة) أعواد كرفس مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون مثل شوارتز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 280 مل (10 أوقية سائلة) حليب نصف دسم
  • 4 صفار بيض
  • 225 جم (8 أونصة) من لحم السلطعون
  • 6 بياض بيض مخفوق بخشونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. زبدة طبق سوفليه كبير.
  2. نحمص جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار خفيفة.
  3. في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف قطع الكرفس والثوم ومسحوق الكاري والزعتر والفلفل الحار والملح والفلفل - تطهى لمدة 3 دقائق. قلبي الدقيق حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقة تقريبًا. يُسكب الحليب ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويتكاثف. توضع جانبا وتبرد قليلا. اخفقي صفار البيض واحدًا تلو الآخر مع الصلصة. يقلب في جوز الهند ولحم السلطعون.
  4. في وعاء متوسط ​​، اخفقي بياض البيض وعصير الليمون بالخلاط حتى يجمدوا لكن لا يجفوا. قلب 1/4 من بياض البيض مع خليط السلطعون. قم بطي البياض المتبقية بسرعة وبلطف. لا تفرغ حجم الصوت. انقلي المزيج إلى طبق سوفليه وضعيه على الرف السفلي للفرن.
  5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة ولا تزال رطبة من الداخل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(45)

المراجعات باللغة الإنجليزية (36)

بواسطة ILUV2GOLF

تم استخدام مكونات مختلفة. قطعت الوصفة إلى نصفين ولم أكن متأكدًا من أن لدي ما يكفي من السلطعون ، لذا أضفت علبة من القريدس (مغسولة). كما أنني استخدمت عصير الليمون بدلاً من الليمون. باستثناء الملح ضاعفت البهارات وزدت جوز الهند قليلا. اقترح Hubby أنني ، في المرة القادمة ، أخبزها في أطباق فردية لتقديم عرض أجمل. كان لدي زجاجة من ساوفيجنون بلان مفتوحة لذلك هذا ما كان لدينا ولكن بسبب توابل الطبق ، أعتقد أن gewurztraminer سيجعل الاقتران أفضل. ثانسك كلير ... كان هذا جيدًا جدًا! -15 سبتمبر 2008

كانت هذه أول سوفليه صنعتها على الإطلاق واتضح أنها خيالية ، ورائعة للغاية ، وسهلة التحضير والطهي. شكرًا جزيلاً على تحميل هذه الوصفة ، إنها رائعة! كلمة نصيحة لأي شخص آخر إذا كان يستخدم فرنًا كهربائيًا مثلي ~ حاول ألا تفتح باب الفرن كثيرًا لفحصه ، فقد تتسارع الحرارة جميعًا الباب وتسبب في غرق سوفليه الخاص بك إذا قمت بفحصه في وقت مبكر جدًا أو مرات عديدة. ثق في توقيتك ، فقد استغرق الأمر أكثر من 40 دقيقة حتى أصبح ذهبيًا - 11 سبتمبر 2012

بواسطة JUSTCYN

لقد صنعت هذه الوصفة مع سرطان البحر الطازج وكانت رائعة للغاية! لا تخاف من كلمة "سوفليه" في العنوان - فهذه أول سوفليه صنعتها على الإطلاق واتضح أنها جميلة. - 15 سبتمبر 2008


شاهد الفيديو: فوضى في البيت - خربططيشن المحروق (يوليو 2021).