وصفات تقليدية

وصفة صلصة المعكرونة بالطبخ البطيء

وصفة صلصة المعكرونة بالطبخ البطيء

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • طباخ بطيء لحم البقر

صلصة المعكرونة بطيئة الطبخ هذه تشبه صلصة البولونيز - لحمية وغنية ، ومن المؤكد أنها سترضي جميع أفراد الأسرة. قم بعمل المزيد لتجميد البعض ليوم آخر!

صنع هذا 296 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل صغير مفروم
  • 110 جرام نقانق إيطالية ، منزوعة الأغلفة
  • 450 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف
  • 800 جرام باساتا
  • 175 جم هريس طماطم
  • 1 (400 جم) طماطم مفرومة مع الريحان
  • 1 (400 جم) حبة طماطم برقوق كاملة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة من حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٨ ساعات› الاستعداد: ٨ ساعات و ٢٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والسجق الإيطالي ويقلب حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق. انقل السجق والبصل إلى قدر بطيء.
  2. في نفس المقلاة ، يُطهى ويُحرَّك اللحم المفروم ، والأعشاب الإيطالية ، وملعقة صغيرة من حبيبات الثوم والمردقوش ، وكسر اللحم أثناء طهيه ، حتى ينضج اللحم المفروم ، حوالي 10 دقائق. انقل اللحم المفروم إلى قدر الطهي البطيء.
  3. أضيفي الباساتا وهريس الطماطم والطماطم المعلبة والزعتر والريحان والأوريجانو و 2 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم. اضبطي قدر الطهي البطيء على منخفض واطهي الصلصة لمدة 8 ساعات. قبل التقديم بحوالي 15 دقيقة ، أضيفي السكر حسب الرغبة. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(458)

المراجعات باللغة الإنجليزية (350)

بواسطة اشلي

صانع الوصفات هنا! أنا شخصياً ، ما أعتقد أنه يجعل الوصفة حقًا هو استخدام السجق الإيطالي الحلو ، وليس المطحون ، ولكن الروابط. أقوم بإزالة الغلاف وقطعها لدغة قطع الحجم. أطبخ ذلك في زيت الزيتون مع البصل. بعد عدة ساعات في الصلصة ، تصبح القطع بحجم اللدغة طرية وتمتص أطنانًا من النكهة. هذا حقا يخلق صلصة مكتنزة. يمكنك بالتأكيد إضافة الفلفل الأخضر وغالبًا ما أستخدم الفطر. عادةً ما أستخدمه في اليوم التالي لصنع اللازانيا أو دجاج بارميزان. تعديل: السكر ليس ضروريًا للطعم ، ولكنه ليس موجودًا للحلاوة. تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الحموضة وإضافة القليل من السكر يوازنها ويخلق صلصة "أكثر نعومة" (يساعد الملح والجزر وصودا الخبز أيضًا). أيضًا ، وعاء الفخار ذو الحجم القياسي (5-7 كوارت) سيعمل بشكل جيد. * إذا كنت تواجه مشاكل في الحرق ، فقد أضفت السكر مبكرًا / اتركه ينضج لفترة طويلة مع وجود السكر فيه. أرجو أن يساعد ذلك! -02 فبراير 2010

بواسطة سارة جو

هذه وصفة صلصة السباغيتي الخاصة بي. الشيء الوحيد الذي أفعله مختلفًا هو إضافة الخضار الطازجة لتمديد الصلصة (كوسة مبشورة ، جزر مبشور ، فلفل مفروم ، شرائح فطر طازجة ، وسبانخ) وأضاعف النقانق. هذا رائع مع نقانق الديك الرومي والديك الرومي المفروم أو الدجاج. يتجمد هذا أيضًا جيدًا لأولئك الذين يحبون عمل دفعات كبيرة وتجميدها لإذابة الجليد في الأيام المزدحمة. يمكن شراء معظم هذه المكونات بسعر رخيص في Aldi / Grocery Outlet مقابل القليل جدًا. ملاحظة: يعد استخدام الطماطم المعلبة المحمصة نكهة إضافية إضافية أيضًا. أيضًا ، إذا قمت برش حاويات الفريزر البلاستيكية مسبقًا برذاذ غير لاصق ، فسيتم تنظيفها عندما تكون جاهزة للغسيل ولن تتلطخ. - 03 Mar 2010

بواسطة مارلين أوزبورن

لجعل العشاء أسرع ، قم بإعداد المعكرونة وتجميدها مسبقًا. أذابها في الماء المغلي ، وفي أقل من دقيقتين تصبح جاهزة للاستخدام. أقوم دائمًا بغلي مجموعة المعكرونة الكاملة عند طهيها ثم تجميد البقايا. يا له من موفر للوقت. - 17 أبريل 2010


شاهد الفيديو: صوس باستا ايطاليه اصيله لو جربتها ستعشقها وتعتمدها (يونيو 2021).