وصفات جديدة

وصفة جولوف رايس

وصفة جولوف رايس

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • فراخ وارز

وصفة Jollof Rice هذه ، والتي تسمى أيضًا Benachin ، تحظى بشعبية في جميع أنحاء غرب إفريقيا ، وخاصة نيجيريا وغانا. إنها وجبة سهلة ومناسبة للأسرة مصنوعة من مكونات يسهل العثور عليها.

صنع هذا 85 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 2 (400 جم) علبة طماطم برقوق كاملة
  • 80 جرام هريس طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 475 مل ماء
  • 1 (1.3 كجم) دجاجة كاملة ، مقطعة إلى 8 قطع
  • 185 جرام أرز أبيض غير مطبوخ
  • 3 حبات جزر مقطعة مكعبات
  • 225 جرام فاصولياء خضراء طازجة ، مشذبة ومقطعة إلى نصفين
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. يُسكب الزيت في قدر كبيرة. يُطهى البصل في الزيت على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح نصف شفاف.
  2. أضيفي طماطم البرقوق وهريس الطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة ورشيسترشاير وإكليل الجبل. تغطية وجلب ليغلي. خففي النار وقلبي في الماء وأضيفي قطع الدجاج. ينضج لمدة 30 دقيقة.
  3. يقلب في الأرز والجزر والفاصوليا الخضراء ويتبل بجوزة الطيب. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار. غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الدجاج طريًا بالشوكة وينضج الأرز ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(72)

المراجعات باللغة الإنجليزية (59)

أنا نيجيري ، لذلك هذا هو الطبق الأساسي لدينا. لا نستخدم الجزر أو الفاصوليا وهذه الوصفة تنقصها بعض المكونات مثل أوراق الغار ومسحوق الكاري والأهم الفلفل - 18 أكتوبر 2014

استمتعت ولكن لم أكن مثل أرز الجولوف الذي اعتدت عليه ، لكن الأطفال أحبوه! -05 نوفمبر 2012

بانتظام جعل هذا. كل فرد في الأسرة يحبها. - 28 مارس 2015


شاهد الفيديو: فتحت برطمان السردين المخلل وجهزته للأكل روعه ويفتح النفس (يونيو 2021).