أحدث الوصفات

وصفة دجاج مقلي على الطريقة اليابانية

وصفة دجاج مقلي على الطريقة اليابانية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذه وصفة للدجاج المقلي المقرمش المستوحى من المطبخ الياباني. يساعد دقيق الأرز ونشا البطاطس في جعل الدجاج مقرمشًا إضافيًا.

صنع هذا 71 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1/8 ملعقة صغيرة من حبيبات مرقة الدجاج
  • 675 غ فيليه صدر دجاج منزوع الجلد - مقطع إلى مكعبات 2.5 سم
  • 3 ملاعق كبيرة نشا بطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة طحين أرز
  • 1 لتر زيت للقلي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة للنقع ›جاهز في: ٥٥ دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والملح والفلفل والسكر والثوم والزنجبيل وزيت السمسم وصلصة الصويا وحبيبات المرق. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتغطى. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. يُرفع الوعاء من الثلاجة ويُضاف نشا البطاطس ودقيق الأرز إلى اللحم ويُخلط جيدًا.
  3. في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت إلى 185 درجة مئوية ، ضعي الدجاج في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اطبخ اللحم على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت. يصفى لفترة وجيزة على ورق المطبخ. يقدم ساخنا.

نشا البطاطس

نشا البطاطس ودقيق الأرز متوفران في المحلات الصينية / الشرقية والصحية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(73)

المراجعات باللغة الإنجليزية (59)

بواسطة PHOENYXREGAL

هذه وصفة ممتازة وطعمها يشبه طعم الدجاج الذي تجده في مطعم آسيوي. لم أتمكن من العثور على نشا البطاطس العادي لكنني وجدت مزيج فطيرة البطاطس وعمل بشكل جميل. هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأصنع بها الدجاج المقلي من الآن فصاعدًا. شكرا ايمي! -26 مايو 2002

بواسطة MADSISTER

هذا الدجاج ممتاز للغاية! عجينة رقيقة ومقرمشة ولذيذة تغطي فتات الدجاج الطرية. لقد قدمت هذا الدجاج مع أرز بسمتي وجزر على البخار. تحققت من السوبر ماركت المحلي بحثًا عن دقيق الأرز ونشا البطاطس ووجدت أنهم يحتويون على دقيق الأرز ولكن لا نشا البطاطس. ثم صادفت مزيجًا متعدد الأغراض خالٍ من الغلوتين في نفس المتجر. أدرج المزيج دقيق الأرز ونشا التابيوكو ونشا البطاطس كأول ثلاثة مكونات ، وبالتالي قررت أن أجربها. عملت بشكل مثالي. بالتأكيد جرب هذه الوصفة. لن تندم على ذلك. - 20 ديسمبر 2004

بواسطة LENARAPONI

ممتاز! الدجاج الياباني تمامًا كما هو الحال في المطاعم. لقد صنعت أجنحتي وأحبها ابني البالغ من العمر 3 سنوات لدرجة أنه أكل 7 قطع. - 13 نوفمبر 2001


شاهد الفيديو: الدجاج المقلي الأمريكي في بيتكم (يونيو 2021).