وصفات جديدة

سمك الهلبوت بالبندق مع صلصة الثوم وصلصة الزبدة البنية

سمك الهلبوت بالبندق مع صلصة الثوم وصلصة الزبدة البنية

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك المفلطحة
  • سمكة الهلبوت

هذه وجبة رومانسية رائعة لشخصين ، ولكن يمكن تحضيرها بسهولة للمزيد! يتم تحميص شرائح سمك الهلبوت مع قشرة البندق اللذيذة. استمتع!

21 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 450 جرام بطاطس حمراء مقطعة إلى قطع
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة بندق
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز المتبلة
  • 2 فيليه سمك الهلبوت
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة مرق خضروات

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. أثناء غليان البطاطس ، اهرسي الثوم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح للحصول على عجينة ناعمة. صفي البطاطس ثم اهرسيها مع معجون الثوم والزبدة والفلفل. ابق دافىء.
  2. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية / غاز 10.
  3. يُخفق البندق وفتات الخبز في محضر الطعام حتى يُطحن جيدًا ، لكن لا يُطحن ليصبح معجونًا. تصب في طبق ضحل. تبلي شرائح سمك الهلبوت على كلا الجانبين بربع ملعقة صغيرة من الملح. اضغط برفق على جانب من كل فيليه سمك الهلبوت في خليط الجوز ، واتركه جانبًا.
  4. سخني زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة للفرن على نار متوسطة عالية. ضع شرائح سمك الهلبوت مع وضع الجانب العلوي للأعلى في المقلاة ؛ يُطهى حتى يبدأ سمك الهلبوت في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلب الشرائح ، وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها مع توجيه الجوز لأسفل حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة ، حوالي 5 دقائق.
  5. تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر صغير على نار متوسطة عالية حتى يتحول لونها إلى البني. يُضاف مرق الخضار ويُترك على نار هادئة.
  6. للتقديم ، ضعي البطاطس في وسط كل طبق عشاء. ضعي فيليه سمك الهلبوت فوق البطاطس المهروسة ، ثم رشي عليها صلصة الزبدة البنية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة naples34102

لدي انتقادات طفيفة لهذه الوصفة وقمت بإجراء تغييرات طفيفة - ومع ذلك فهو طبق رائع Hubs وقد استمتعت به. البطاطس مثالية تمامًا كما هو مكتوب. الوصفة لا تحدد ، ولكن من أجل اللون والفائدة لم أقشرهم وأضف البقدونس المفروم الطازج في النهاية. لا تنجذب إلى سلق الثوم مع البطاطس - ستفقد الكثير من النكهة! لقد استخدمت البندق المطحون على نصف شرائح الفيليه ، واللوز المطحون من جهة أخرى والمحاور وأوافق على أن اللوز كان الفائز الواضح. أنا أحب البندق ولكن في رأينا أنه حلو للغاية بحيث لا يمكن تلبيس السمك به. لقد صنعت فتات الخبز الطازج الخاص بي ، وقمت بتتبيلها قليلاً بمزيج التوابل الإيطالي. لقد استخدمت شرائح الهامور ودهنتها بزيت الزيتون قبل دهنها على كلا الجانبين بمزيج الجوز / فتات الخبز. نظرًا لأن شرائحي كانت رفيعة ، لم أكلف نفسي عناء إنهاء طهيها في الفرن - فقد طهتها بضع دقائق في المقلاة على كلا الجانبين بشكل مثالي. كانت الزبدة ذات اللون البني لمسة لطيفة ، لكننا اتفقنا على أنه كان بإمكاننا الاستغناء عنها. لا أعتقد أنه يحدث فرقًا كبيرًا في المذاق وكل تلك الزبدة الإضافية لم تكن ضرورية. إن حذفها لن يقلل من الطبق وسيوفر الكثير من السعرات الحرارية بالإضافة إلى خطوة إضافية في التحضير. لقد قدمت هذا مع الهليون الطازج الذي كان مكملًا مثاليًا وتم إعداده لعرض تقديمي جميل. - 31 يوليو 2010

بواسطة سارة والتريب

لذيذ!! القشرة على سمك الهلبوت جيدة جدًا! لقد أحببت البطاطس المهروسة لأنني أحب الثوم ، لكن البعض منكم قد يرغب في قطع 5 فصوص ، ولكن إذا كنت تحب البطاطس المهروسة بالزبداني والثوم مع الهلبوت الطري ، فستحب هذه الوصفة! هذا هو المفضل الجديد لدي ولا يمكنني الانتظار لتجربة ذلك على الأسماك الأخرى. أحببته! -12 مارس 2009

بواسطة جوان

لم أتناول سمك الهلبوت من قبل وكان لذيذًا بهذه الوصفة. كنت قد اشتريت سمك الهلبوت المجمد من كوستكو وقمت بإذابة الثلج منه في الثلاجة طوال الليل. لقد فعلت بالضبط ما تقوله الوصفة إلا أنني استخدمت حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وبالنسبة للمرق قمت بحل مكعب من السبائك النباتية كنور واستخدمت حوالي 4 ملاعق كبيرة من ذلك. كنت أتمنى لو كنت قد استخدمت المزيد من المرق ، كان لذيذًا جدًا مع الزبدة البنية. تتطلب الوصفة قطعتين من شرائح لحم الهلبوت ، لقد صنعت 3 شرائح ، لذلك اعتقدت أنني سأحتاج إلى زيادة فتات الجوز / الخبز ، لذلك صنعت 1/3 كوب من كل منها ، لقد كان كثيرًا ، الوصفة العادية تكفي لـ 4 على الأقل شرائح اللحم. بشكل عام كان عشاء ممتاز؛ وكان صنعه سهلاً وسريعًا. بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى. - 31 أغسطس 2009


شاهد الفيديو: سر سمك الفليه الكرسبي زي المحلات وتحدي (يونيو 2021).