وصفات جديدة

وصفة السجق القبرصي (شفطاليا)

وصفة السجق القبرصي (شفطاليا)

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • سجق
  • النقانق محلية الصنع

هذا شيء مختلف ولذيذ بالتأكيد على الشواء. أضف الكثير من الليمون الطازج بأي طريقة تخدمها.

32 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 450 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 25 جرام بقدونس مفروم ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 225 جرام دهن
  • 10 اسياخ

طريقةالتحضير: ساعة واحدة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: ساعة و 20 دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل.
  2. املأ وعاءً بالماء الدافئ وأضف الخل. اغمس الدهون في الماء واتركها مغمورة لمدة دقيقة واحدة لغسلها. اشطفه بالماء البارد. قم بفتح الدهون المجلفنة بحذر على سطح عمل نظيف ، وقم بتقطيعها إلى مربعات بحجم 10 سم.
  3. ضع حفنة صغيرة مضغوطة من النقانق بالقرب من حافة المربع الواحد. اطوِ الجوانب ، ولفها بقوة. كرر ذلك مع ما تبقى من اللحوم والدهون حتى تحصل على حوالي 10 نقانق.
  4. جهز شواية للحرارة العالية. ضع النقانق في أسياخ.
  5. اشوي النقانق لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح الخارج مقرمشًا وداكنًا ، ولم يعد الداخل ورديًا.

كولد الدهون

Caul fat هو غشاء دهني يشبه الدانتيل يغلف الأعضاء الداخلية للحيوان. من المستحسن هنا أن تكون دهون لحم الخنزير ؛ اسأل جزار جيد.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

مراجعات باللغة الإنجليزية (9)

احب هذا! تعيدني إلى العديد من الأوقات السعيدة التي قضيناها في قبرص! إنهم يتذوقون كيف صنعتهم السيدة في تافيرنا المحلي! مثالي مع سلطة القرية وزيت الزيتون. آه سعيد ، طعام الشمس المشرقة! شكرا لك. - 29 نوفمبر 2010

ما الغرض من الخل؟ ؟ -03 ديسمبر 2016


شاهد الفيديو: سجق بالبطاطس سهل وبسيط جدا مع صدفه جاد (يونيو 2021).