وصفات تقليدية

وصفة خبز الصودا المشوي

وصفة خبز الصودا المشوي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز بدون خميرة
  • صودا الخبز

إذا كنت ترغب في صنع خبز الصودا ولكنك لا تريد تسخين الفرن ، فهذه الوصفة مثالية. نوع من الكعكات المقطرة ، هذه أسافين خبز الصودا مقلية في مقلاة أو صينية.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 300 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 475 مل من اللبن أو حسب الحاجة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني مقلاة أو صينية مسطحة على درجة حرارة متوسطة - عالية ، حوالي 180 درجة مئوية ، قلبي الدقيق والملح ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا معًا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.
  2. أضيفي اللبن الرائب ، 100 مل في المرة الواحدة ، حتى يشكل الخليط كرة عجين شديدة اللزوجة. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق واعجن برفق 8 إلى 10 مرات. ضعي العجينة على شكل دائرة بسمك 3 سم ، وقطعيها إلى أرباع.
  3. ضع الأوتاد على صينية مسخنة مسبقًا واطهيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ اقلبه واطبخ الجانب الآخر حتى يصبح ذهبيًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. يجب أن يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في وسط الإسفين نظيفًا. ضع الأوتاد على رف سلكي لتبرد ، ثم اقطع كل منها إلى نصفين وقطّعها أفقيًا للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

مراجعات باللغة الإنجليزية (2)

بواسطة sueb

لقد استخدمت هذه الوصفة للإلهام. لقد استخدمت دقيق الحنطة بدلاً من جميع الأغراض واستخدمت مزيجًا من الخل وحليب الصويا بدلاً من اللبن. هذا الخبز يحتاج بالتأكيد إلى سطح مطحون جيدًا للعجن !!! احتفظت بالخبز كاملاً بدلاً من تقطيعه إلى أرباع قبل وضعه في المقلاة. هذا ينتج خبز فتات ناعم ، وكان لذيذ! -24 سبتمبر 2011

بواسطة جيمس

انا لم افعل هذا ابدا لكن وصفة عائلتنا متشابهة جدا ، وصفتنا العائلية تستخدم 4 أكواب من الدقيق. كنا نطبخ الخبز من جميع الجوانب لمدة 30 دقيقة لكل جانب. بمجرد أن تبرد ، قمنا بتقطيعها إلى شرائح نصف بوصة ونقليها في دهن لحم الخنزير المقدد (حرارة متوسطة عالية حتى يتحول لونها إلى البني) ونقدمها مع لحم الخنزير المقدد والبيض. يمكن تجميد هذا الإصدار لفترة طويلة. - 12 ديسمبر 2016


شاهد الفيديو: الخبز العراقي بطريقة مخابز الافران (يونيو 2021).