وصفات جديدة

وصفة بان كيك الجزر الخالية من الجلوتين

وصفة بان كيك الجزر الخالية من الجلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر
  • فطائر خالية من الغلوتين

فكر في هذه الفطائر كعك جزر صغيرة لتناول الإفطار. إذا لم تخبر الأطفال بوجود جزر في هذه الفطائر - فلن يعرفوا أبدًا! جيد مع العسل أو شراب القيقب الحقيقي.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 25

  • المكونات الجافة
  • 60 جرام جوز مقطع
  • 225 جرام طحين خالي من الغلوتين
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرطبة
  • 400 جرام جزر مطبوخ
  • 350 مل عصير برتقال
  • 240 مل ماء
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الجوز
  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا أو حسب الحاجة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 5 دقائق للراحة ›الاستعداد في: 40 دقيقة

  1. يُخفق الجوز في محضر الطعام أو الخلاط حتى يُسحق جيدًا ؛ نقل إلى وعاء كبير. اخفقي الدقيق الخالي من الغلوتين وبيكربونات الصودا والقرفة وكريمة التارتار والملح مع الجوز.
  2. هريس الجزر في محضر الطعام ؛ نقل إلى وعاء منفصل. اخفقي عصير البرتقال والماء والبيض وزيت الجوز مع الجزر المهروس حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي المكونات الجافة لعمل خليط بان كيك غني. ضعي خليط البان كيك جانباً ليرتاح لمدة 5 دقائق.
  3. سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. قم بإمالة المقلاة لتغطية سطح الطهي بالزيت.
  4. قلب خليط البان كيك مرة أخرى بمضرب بيض. استخدم مغرفة لسكب كمية كافية من الخليط لفطيرة واحدة في المقلاة.
  5. اطبخي حتى تبدأ الحواف في الظهور جافة ، من 3 إلى 5 دقائق ؛ اقلب واستمر في الطهي حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون البني ، من 3 إلى 5 دقائق أخرى. كرري العملية مع باقي خليط البان كيك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بان كيك الجزر

فطائر كعكة الجزر هي متعة ممتعة لوجبة فطور وغداء خاصة! تحتوي الفطائر على جزر وتوابل وجوز ، وتعلوها طبقة جبن كريمية.

عندما كنت أصغر سناً ، كنت أتناول الزبادي الذي يأتي في كل نكهة تحت أشعة الشمس ، وكثيراً ما اشتريت زبادي Key Lime Pie ، ولبن الزبادي Boston Cream Pie ، و Strawberry Cheesecake ، وما إلى ذلك.

إنه نوع من المضحك لأن الزبادي كان سيئًا جدًا بصراحة ولم يكن طعمه يشبه نكهة Key Lime Pie التي كانت تدعي وجودها ، لكنني أعتقد أن هناك شيئًا جذابًا حول الاستمتاع بوصفة نحبها بشكل مختلف تمامًا .

مثال على ذلك ، قضيت عطلة نهاية الأسبوع الماضي في الاختبار وصنع Root Beer Float Marshmallows ، و Blueberries & amp Cream Marshmallows. لأنه عندما تقضم أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع وتذكرك بعوامة بيرة الجذر ، فهناك & # 8217s مجرد شيء ممتع حول ذلك! أنا أحب هذا النوع من الطعام.

بعد تحديث وصفة Cinnamon Roll Pancakes قبل شهرين ، قررت أنني أرغب في صنع بعض الفطائر على شكل كعكة الجزر بعد ذلك. وقد أحب هذه أكثر! لديهم جزر مبشور وتوابل دافئة في عجينة الفطائر ، بالإضافة إلى الجوز المقرمش ، وطبقة جبن كريمية في الأعلى. في المرة الأولى التي تناول فيها بيت لقمة ، سألني حرفيًا عما إذا كان طعمها يشبه إلى حد كبير كعكة الجزر. وهو ما كنت ، بالطبع ، مجاملة. لأن ما يعنيه ذلك بحق السماء !؟ هذه الفطائر جيدة ، وآمل أن تجربها لتناول الغداء في وقت ما!

للبدء ، ابشر جزرة كبيرة باستخدام مبشرة جيدة:

من المهم أن يكون الجزر قطعًا رفيعة ، حتى يتمكنوا من طهيها بسرعة وليست مقرمشة في الفطائر.

بعد ذلك ، قم بتجميع المكونات الجافة وهي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل:

للمكونات الرطبة ، اخلطي اللبن وزيت بذور العنب وبيضة واحدة:

أضف المكونات الرطبة للجفاف:

عندما يكاد يخلط الدقيق ، يضاف الجزر المبشور والجوز المفروم:

ضعي مغارف متوسطة من الخليط في مقلاة غير لاصقة واطهي الفطائر لبضع دقائق على كل جانب:

ثم ضعي فوقها نفس طبقة جبن الكريمة مثل فطائر سينامون رول ، بالإضافة إلى الجوز!

هنا & # 8217s مقطع فيديو كامل حول كيفية صنع الفطائر ، والوصفة أدناه.

وشيء واحد أقوله هو أنك & # 8217 ليرة لبنانية لاحظت عدم وجود سكر في خليط الفطائر الفعلي ، لأن طبقة جبن الكريمة اللذيذة حلوة للغاية. مع ذلك ، تأكد من تناولها معًا. خلاف ذلك ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من السكر إلى خليط البانكيك. استمتع!


لصنع دقيق الشوفان الخاص بك ، تحتاج فقط إلى بعض الشوفان القديم وخلاط وبضع ثوان. احرص على مزج الشوفان لبضع ثوان فقط. إذا قمت بخلطها جيدًا أو تركتها خشنة جدًا ، فلن تكون الفطائر خفيفة ورقيقة.


تقييمات الأعضاء لهذه الوصفة

لقد استخدمت الكوسة بدلاً من الجزر ، وأهملت الزبيب ، واستخدمت الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الماء ، وقد أحبهم الأطفال! حضّر كمية كبيرة وجمّد الباقي لوجبات إفطار سريعة خلال الأسبوع. - 17/4/10

لا أقصد الاختيار ، لكنني صادفت هذه الوصفة من رابط فطيرة صحي ، ولكن مع 400 + ملغ من الصوديوم لكل حصة ، ما الذي يجعلها صحية؟ - 5/12/11

هذا رائع جدا أرمي بعض بذور القرع لأزمة إضافية. حتى أطفالي يحبون هذا !! ق - 7/8/09

قمت بتبديل السكر البني لمدة 1/4 ج. سبليندا سكر بني. لقد تركت الزبيب أيضًا لخفض الكربوهيدرات ، فهو مرتفع جدًا بالنسبة لمرضى السكر. اعتقدت أن الصوديوم العالي قد يكون من خليط الفطائر نفسه ، لذلك أصنع لي من كوب واحد من دقيق القمح الكامل وكوب واحد من الماء ، بالإضافة إلى بيضة واحدة. - 4/7/14

لقد صنعت هذا للفطور هذا الصباح. لقد كانت طريقة لطيفة للحصول على بعض الخضار! رشش القرفة / السكر على الوجه بدلاً من الشراب. - 7/3/08


فطائر كعكة الجزر (نباتية ، خالية من الغلوتين)

ما هو أفضل شيء منذ تقطيع الخبز؟ بان كيك الجزر. خذها مني ومن طفلي البالغ من العمر 5 سنوات ، لأننا نحب هذه الأشياء لدرجة أننا قمنا بإعادة تسخينها في المحمصة وتناولها لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة وحتى الحلوى.

تمتلئ هذه الجمال النباتي بنكهة كعكة الجزر وهي حلوة بمهارة من تلقاء نفسها بدون إضافة سكر ، مما يجعلها لذيذة لتناول الطعام بدون شراب. إنها مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء مما يجعلها غنية بالألياف وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي لأي شخص (مثلي) لديه هذه الحاجة. يوفر بيض & # 8220flax & # 8221 والجزر المبشور المزيد من الألياف والمواد المغذية ، مما يجعلها نباتية بالفعل.

للحصول على فطور ممتع ومناسب خاص ، كما هو الحال في عيد الفصح ، يمكنك تحويلها إلى كعكة عن طريق تكديسها مع كريمة الجبن أو الكريمة المخفوقة (عادية أو نباتية).

لكنك لا تحتاج إلى مناسبة خاصة للحصول على هذه: طفلي البالغ من العمر 5 سنوات يحبهم بشكل واضح. لذلك كان يتناولهم لتناول إفطار سريع يمكنني إعداده مسبقًا. يعاد تسخينها بشكل جميل في المحمصة ، ولا تنكسر أو تتعثر أبدًا ، لكنها في الواقع تتذوق أيضًا طعمًا رائعًا مباشرة من الثلاجة أيضًا ، لذلك فهو سعيد بتناولها باردة.

لقد جربت العديد من إصدارات هذه الفطائر قبل الخروج بهذه المجموعة التي أحببناها. في الأصل اعتقدت أنني أردت استخدام دقيق جوز الهند ، لكنني واجهت صعوبة في الحصول على الملمس الصحيح ، وبصراحة يميل دقيق جوز الهند إلى الشعور بألم في المعدة. لقد جربت أيضًا عددًا قليلاً من الإصدارات مع الشوفان لكنها لم تكن & # 8217t متماسكة كما أردت ، وأردت أن يتذوقوا أكثر مثل الكعكة وأقل شبهاً بدقيق الشوفان.

ثم انتقلت إلى الحنطة السوداء ، وهي طحين كلاسيكي لاستخدامه في الفطائر ، وأنا أحب أنها غنية بالألياف وخالية من الغلوتين (لأنني أعاني من عدم تحمل الغلوتين). لقد اختبرتهم باستخدام دقيق الحنطة السوداء النقية بالإضافة إلى مزيج دقيق الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين ، وكلاهما يعمل بشكل جيد. جربها أحد أفراد عائلتي بدقيق القمح الكامل والبيض العادي وقال إنها لذيذة. أخبرنا إذا جربت أي أشكال أخرى.

غالبًا ما تكون فطائر الحنطة السوداء متماسكة ، ولكن لها قوام خفيف وإسفنجي رائع ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى عصير الليمون الذي ينشط صودا الخبز ، مما يخلق فقاعات في الخليط ويساعدها على الارتفاع. لذا لا تفوت # 8217t عصير الليمون!

شيء آخر رائع في هذه الوصفة هو أنه يمكنك تخصيص كل فطيرة بناءً على التفضيلات الفردية. هل تحب الزبيب في كعكة الجزر الخاصة بك بينما لا يحب شخص آخر في عائلتك & # 8217t؟ ماذا عن الجوز أو جوز الهند؟ يمكنك إما مزجها أو رشها على الفطائر الفردية إذا لم يتفق الجميع على السرد المفضل لديهم. نحبهم بالزبيب وأفضل أن نضعهم في الفطائر الفردية بعد وضع الخليط بالملعقة على المقلاة ، لأنني بهذه الطريقة يمكنني تباعدهم وأتأكد من وجود زبيب في كل قضمة.

بان كيك الجزر

مكونات

  • 2 بيض كتان: 2 ملعقة كبيرة طحين كتان (بذور الكتان المطحونة) ممزوجة مع 5 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 كوب دقيق الحنطة السوداء (حوالي 120 جرام)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 موزة ناضجة مهروسة
  • نصف كوب حليب نباتي من اختيارك (حوالي 175 مل)
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون (هذا مهم لجعل الفطائر ترتفع)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • قشر حبة برتقالة صغيرة (اختياري)
  • 1 جزرة كبيرة (أو اثنتان صغيرتان) ، مبشورة ناعماً (حوالي 100 جرام إجمالاً)
  • زيت جوز الهند (أو الزيت المفضل) لدهن صينية الخبز

أفكار مختلطة:

حفنة أو اثنتين من الزبيب أو الجوز المفروم أو غيرها من المكسرات المفضلة أو جوز الهند المجفف غير المحلى. (يمكن أيضًا دهنها بخليط الفطائر بعد وضعها بالملعقة في المقلاة / صينية الخبز).

تتصدر الأفكار:

جبنة كريمية (عادية أو نباتية) ، كريمة مخفوقة (عادية أو حليب جوز الهند) ، جوز مقطع أو مكسرات أخرى من اختيارك ، قشر البرتقال المبشور

1. اصنع بيض الكتان عن طريق خلط دقيق الكتان والماء في وعاء صغير واتركيه لمدة 5 دقائق.

2. في وعاء خلط صغير ، اخلطي المكونات الجافة.

3. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اهرسي الموز وأضيفي المكونات الأخرى الرطبة مع التقليب حتى تمتزج. عصير الليمون مهم في جعل الفطائر رقيقًا لأنه ينشط صودا الخبز ، مما يخلق فقاعات في الخليط.

4. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وقلبي ، ثم أضيفي قشر البرتقال والجزر المبشور.

5. أضف أي خلطات اختيارية (أو احتفظ بها ورشها / لصقها مباشرة في كل فطيرة أثناء الطهي.)

6. سخني مقلاة أو صينية متوسطة إلى كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند أو الزيت المفضل وقومي بإمالة المقلاة لتوزيعها.

7. اسكب الخليط بالملعقة في المقلاة ، باستخدام حوالي 1/3 كوب لكل فطيرة لجعلها بقطر 3 بوصة تقريبًا (أو بالحجم الذي تريده). مرصع بالزبيب أو أي خلطات أخرى ، إذا رغبت في ذلك.

8. اطهي لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ الحواف في الظهور جافة.

9. اقلبه واتركه لمدة دقيقتين أطول.

10. انقلوا إلى طبق وإذا كنتم تصنعون نسخة الكيك ، انشروا الجزء العلوي من كل فطيرة بجبنة كريمية (نباتية أو عادية) أو كريمة مخفوقة (جوز الهند أو عادي) ورصهم. ضعي عليها الجوز المفروم وقشر البرتقال المبشور وقدميه!

حقائق التغذية لكل فطيرة:
السعرات الحرارية 90 إجمالي الدهون 2 جم بروتين 2 جم إجمالي الكربوهيدرات 16 جم ألياف غذائية 5 جم إجمالي السكر 2 جم سكر مضاف 0 جم

لمزيد من الوصفات مثل هذه ، راجع كتابنا ، Sugarproof ، متوفر هنا وفي كل مكان تُباع فيه الكتب.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب لبن
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب جزر مبشور ناعم (حوالي 1 رطل)
  • ربع كوب جوز أمريكي مفروم محمص
  • كوب زبيب ذهبي مفروم
  • كريم ماسكاربوني
  • مقبلات: تجعيد الجزر

قلّب المكونات الخمسة الأولى معًا في وعاء كبير. اخفقي اللبن الرائب مع المكونات الأربعة التالية في وعاء آخر. يُحرّك خليط اللبن الرائب تدريجيًا في خليط الدقيق حتى تتبلل المكونات الجافة. أضيفي الجزر والمكوّنين التاليين. صب حوالي 1/4 كوب من الخليط لكل فطيرة في صينية ساخنة بالزبدة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تُغطى الفقاعات بالفقاعات وتبدو الحواف جافة ومطهية. اقلبه واطهيه من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج. ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز ، ودعيها دافئة في فرن 200 درجة لمدة 30 دقيقة. تقدم مع كريم ماسكاربوني.


كعكة الجزر فطائر الزبادي اليوناني

اليوم ، أنا متحمس & # 8217m للمشاركة مع أصدقائي في Maple Hill Creamery لنجلب لكم فطور كعكة الجزر احتفالًا بشهر التغذية الوطني! تفضل ، الغوص ، أعلم أنك تريد ذلك.

فوائد منتجات الألبان واللحوم التي يتم تغذيتها بالأعشاب ، ولكننا سنغوص اليوم في المزيد حول سبب تكريس أصدقائي في Maple Hill Creamery لتوفير منتجات الألبان التي تتغذى على الأعشاب.

هل تعلم أن ما تأكله البقرة يؤثر بشكل مباشر على صحة الجهاز الهضمي وتركيب منتجات الألبان التي تنتجها؟ عندما تأكل الأبقار الذرة والحبوب وتغذية عالية الكربوهيدرات ، فإن ذلك يعطل درجة الحموضة والنباتات في أمعائها. يحتوي الحليب الذي تنتجه الأبقار التي تعتمد على العشب على نسبة 2.3 إلى 1 أوميغا 6 إلى أوميغا 3 ، على عكس 5.8 إلى 1 على التوالي في منتجات الألبان التقليدية.

يعد الحصول على ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية أحد أكثر التغييرات المفيدة التي يمكنك إجراؤها لتحسين صحتك.

ما عليك أن تضعه في اعتبارك هو أنه للحصول على هذه الدهون الصحية ، عليك أن تستهلك 100٪ من منتجات الألبان التي تتغذى على الأعشاب مع بقاء الدهون بداخلها. هذا هو السبب في أنك ستلاحظ أن جميع منتجات Maple Hill Creamery مصنوعة من الحليب كامل الدسم ، مثل اللبن الزبادي اليوناني السادة بالحليب كامل الدسم الذي استخدمته في صنع هذه الفطائر!


ما هي المكونات التي أحتاجها لفطائر كعكة الجزر؟

  • الشوفان الطراز القديم
  • الحليب العادي أو غير الألبان
  • بيض
  • سمنة
  • عصير التفاح غير المحلى
  • عسل (اختياري)
  • مسحوق الخبز
  • القرفة المطحونة
  • جوزة الطيب
  • جنزبيل مطحون
  • ملح
  • خلاصة الفانيليا
  • جزر
  • جوز البقان أو الجوز المفروم
  • الزبيب (اختياري)

كب كيك الجزر مع كريمة الجبن فروستينج

لقد عدّلت وصفة كعكة الجزر الخالية من الغلوتين إلى شكل كب كيك! هذه الكب كيك الناعمة الجميلة مليئة بالمكسرات والنكهات اللذيذة ، ثم تعلوها كريمة الجبن الناعمة اللذيذة (درووول). أنا مهووس قليلاً بهذه الوصفة بالفعل هاها!

الكثير منكم يحبون صنع الكعكة الكاملة ، لكن تقليص الحجم إلى شكل كب كيك خالٍ من الغلوتين يعني أنه يمكنك صنع كمية أصغر إذا كنت ترغب في ذلك. الوصفة هنا هي لـ 12 كب كيك ، ببساطة قم بتقطيعها إلى النصف للحصول على دفعة أصغر وستنجح أيضًا.

إذا كنت تعاني من نقص في خلطات الدقيق الخالي من الغلوتين في الوقت الحالي ، فسوف ترى أنني & # 8217 لاحظت فكرة طحين بديل بناءً على ما جربته في المنزل. في حين أن هذه مصنوعة بشكل مثالي من الدقيق ذاتي الرفع (FREEE by Doves Farm) ، فقد قمت أيضًا بخبزها بنجاح باستخدام مزيج الحنطة السوداء / الأرز ومزيج الأرز / التابيوكا / البطاطس.

هذه كعكات موثوقة للغاية ، لذا يمكنك أيضًا تجربتها مع دقيق الأرز فقط إذا كان هذا هو كل ما لديك ، ومع ذلك فأنا لم أجرب ذلك بنفسي. سأفعل في المرة القادمة التي لدينا فيها شغف كعكة الجزر (على الأرجح هاها غدًا).

حسنًا ، دع & # 8217s نبدأ بالوصفة! كلمة تحذير واحدة أولاً: هذه الكعك جيدة جدًا لدرجة أن حتى الأشخاص الذين يتناولون الغلوتين سيرغبون في ارتداء القفازات عليهم. من الأفضل لك & # 8217d عمل دفعة كاملة إذا & # 8217re ستضطر إلى مشاركة هذه: د.


شاهد الفيديو: فطائر الجزر- بان كيك بمكونات سهلة وناجحة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nortin

    الآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً على مساعدتك في هذا الأمر.

  2. Shakajora

    ما كان متوقعا ، أن الكاتب صلب بشكل غير اعتيادي!

  3. Arashilkis

    يا لها من فكرة جميلة

  4. Lazar

    نعم ، أنا أفهمك. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكر ممتاز. أنا أتفق معك.

  5. Guaiya

    عذرا ، لقد فكرت وأزلت الرسالة



اكتب رسالة