وصفات جديدة

أرز سارملوت بالفطر

أرز سارملوت بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ، والفلفل الحلو والجزر. سخني الخضار في 80 مل ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم اسكبي الأرز المغسول في 2-3 ماء واخلطي كل شيء جيدًا. حتى لا يلتصق الأرز بجدران الوعاء ، أضيفي كوبًا من الماء الساخن إلى القدر. يُغسل الفطر ويُصفّى جيدًا ويُمزج مع تركيبة الأرز. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك بعناية ثم أطفئي النار. يرش بالملح أو الشهى والزعتر والشبت والفلفل ويخلط جيدا.

قم بفك ورق العنب ، وعصر المحلول الملحي جيدًا واحتفظ به في ماء دافئ لمدة دقيقتين ، حتى يختفي الملح (لم يكن لدي الغلاف).

من تكوين الأرز مع الفطر نأخذ كميات متساوية باليد أو بالملعقة ونشكل السرمالوت الذي نضعه في دوائر ، في قدر مدهون بالقليل من الزيت ومبطن بالكرنب المفروم ناعماً. نسكب صلصة الطماطم أو معجون الطماطم بين السرمالي.

أضف 3-4 أوراق غار وماء ، بحيث يتم تغطية السارمل جيدًا بالسائل أثناء الطهي. يُسلق الملفوف المحشو على نار خفيفة ، في وعاء مكشوف ، تقريبًا. 50 دقيقة.


لفائف الملفوف الصيامي مع الارز والفطر

اقلي البصل على نار متوسطة بملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح زجاجيًا ، ثم أضيفي نصف الجزر المبشور. بعد قليها لمدة دقيقتين إضافيتين ، أضيفي الفطر واتركيها على النار حتى تنضج.

نضيف الأرز والبقدونس والزعتر ونخلط. اتركي النار على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الملح والفلفل. قلبي عدة مرات وأزيلي القدر عن النار. اتركه يبرد قليلاً وابدأ في ملء السرمال.

خذ ورقة ملفوف واملأ نصف نخلة بالتركيب - ملعقة كبيرة كافية ، لكن يمكنك وضع أقل ، حسب حجم الورقة. لف الكرنب المخلل وضعي الأطراف بالداخل حتى لا يتفتت ، ثم ضعه في القدر الذي ستضعه في الفرن. اتركي القليل من أوراق الكرنب جانباً.

بعد أن تملأ السرمال وتضعها في القدر ، نقطع الكرنب المتبقي ونضع فوقها مع بقية الجزر والكرفس. نضيف أوراق الغار ، ثم نسكب عصير الطماطم في القدر. نسكب باقي الزيت ونتبل بالفلفل حسب الرغبة. اسلقي مخلل الملفوف لمدة نصف ساعة على نار خفيفة إلى متوسطة ، ثم ضعي القدر في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى.

جرب الوصفة التالية لمخلل الملفوف في مخلل الملفوف


طباخ بطيء 5.6 لتر رقمي بطيء ومتعدد الطهي

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 20 سم ، فيروزي

مقلاة من الحديد الزهر المطلي بالمينا دائرية ، 20 سم ، أحمر

دانتس (Chef de cuisine) ، 9 مارس ، 2018

Anuta_Adascalitei (رئيس الطهاة) ، 4 مارس 2015

كونستانتا ستاما ، 18 نوفمبر 2014

أنا أيضا وضعت في تكوين بعض الخوخ المدخن. طعمها جيد جدا. إذا كنت تحب السرمال المدخن فهو مثالي. إنه يستحق المحاولة.

Laurentiu Dragan ، 18 نوفمبر 2014

لتعلم أن مسحوق القرفة يجعلها لذيذة وبدون طحين!

ميهايلا مالانكا ، 16 نوفمبر 2014

إنها تدور حول طحين الذرة (فهي تربط التركيبة وتكون السرمال أحلى ولذيذ).

شيرا أفلوري ، 12 أغسطس 2014

أضع القليل من دقيق الذرة فيها وإذا قمت بطحن حفنة من الجوز

لوسيا جورج ، 9 أغسطس 2014

ديميترا عايدة تياجور ، 9 مارس 2014

أنا أيضا وضعت في تكوين بعض الخوخ المدخن. طعمها جيد جدا. إذا كنت تحب السرمال المدخن فهو مثالي. إنه يستحق المحاولة.

فيوريكا سوسيو ، 4 مارس 2014

هذه sarmalutes هي f.f. جيد وأنا أصنعها منذ سنوات لكني لم أفهم لماذا يضاف الدقيق؟ أنا لم أضع ولن أضع طحين مسمن أبدا وهو يجعله أكثر لزوجة. إنها جيدة تمامًا على أي حال.

mariaachim ، 26 نوفمبر 2013

صيام السرمال مع المعكرونة بهجة ، غدًا سأطبخ شيئًا من هذا القبيل

Licuta Marin (Chef de kitchen) ، 19 نوفمبر 2013

أماليا سيمونا ، 18 نوفمبر 2013

لذيذ جدا! لقد فعلتها عدة مرات وتقاتلوا عليها!

Pavelescu_Maria (الشيف) ، 18 نوفمبر 2013

شكرا bineeeee جدا طيب.

مانيجا سوفيكا ، 17 نوفمبر 2013

أنا أيضا وضعت في تكوين بعض الخوخ المدخن. طعمها جيد جدا. إذا كنت تحب السرمال المدخن فهو مثالي. إنه يستحق المحاولة.

ماريا نيكولاو ، 16 نوفمبر 2013

بالأمس فعلت ذلك أيضًا ، جيد جدًا

سانيكا توتويانو ، 15 نوفمبر 2013

إذا تمت إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الفطر أو ghebe zacusca إلى التركيبة ، فإنها تكتسب طعمًا ورائحة خاصة. تستحق المحاولة.

Licuta Marin (Chef de kitchen) ، 6 نوفمبر 2013

زابو إيوانا ، 3 نوفمبر 2013

خير. اليوم غدا ندخل الصوم الكبير وبعض الأفكار الجديدة مرحب بها :) شكرا لك!

ميتاش سيغيناس ، 18 أكتوبر 2013

لقد تذوقتها ، فهي لذيذة جدًا ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم.

إيلينا لورا نيكولاي 30 أغسطس 2013

رادو لونجا ، 28 أغسطس 2013

أنا أيضا وضعت في تكوين بعض الخوخ المدخن. طعمها جيد جدا. إذا كنت تحب السرمال المدخن فهو مثالي. إنه يستحق المحاولة.


ما نوع الأرز الذي نختاره للزينة؟

إذا كان الريزوتو ضروريًا لاستخدام أرز خاص مع الحبوب الكبيرة (أربوريو ، كارنارولي) والبيلاف يتطلب واحدًا من الحبوب الحادة ، هنا هذا الأرز مع الفطر أو الخضار لا بأس به أي أرز لديك في المنزل ، دون ذرائع خاصة. الأمر كله يتعلق بعدم إيذائه من خلال الإفراط في الطهي. يوجد في التجارة أرز معبأ مباشرة تحت اسم & # 8222 أرز للتزيين & # 8221 ، جيد جدًا أيضًا كرنب أو الكفتة.

تتراوح نسبة السائل المضاف إلى الأرز بشكل عام من 4 إلى 1. أي أننا نضع 4 مقاييس من الماء (أو الحساء) على مقياس واحد من الأرز. في هذه الحالة ، يترك الفطر الماء أيضًا ، لذلك قمت بتقليل السائل المضاف إلى 3 أجزاء فقط. يمكنك العمل مع أكواب أو جرامات. كوب كبير يحتوي على 250 جرام أرز نضع عليه 1 لتر أو 750 مل من الماء أو حساء الخضار. ألذ هو الأرز المحضر بحساء الخضار المركز (مرق الخضار) & # 8211 انظر هنا كيف يتم ذلك.

لن يكون هناك خوف من الملح لأن طعمه طيب! اقفز بدون خوف! لكن الزبدة تعطي أيضًا نكهة خاصة إذا كنت تصنع أرزًا بالفطر من آخر، يمكنك استبداله بالزيت. يسير الفطر جيدًا مع الفلفل الأسود والبصل المقسى.

سترى كم سيكون أرز الفطر لذيذًا. سيكون من الجيد استخدام الفطر الأبيض أو البني الطازج أو حتى مزيج من الفطر البري (الأصفر ، الفطر ، إلخ). أرز الفطر المعلب ليس كبيرا.

من المكونات أدناه حصلنا على 5-6 حصص من الأرز مع الفطر.

  • 250 جرام أرز سادة
  • 2 ملعقة طعام زيت أو 1 ملعقة زيت + 30 جرام زبدة
  • 2 بصل متوسط ​​العمر أو 3-4 بصل أخضر
  • 2 فص ثوم
  • 250 جرام فطر طازج
  • ملح فلفل
  • 750 مل من الماء الساخن أو شوربة اللحم والخضروات
  • 30 غرام زبدة للنهاية (لا تضعيه إذا كنت صائماً)
  • حفنة من البقدونس الأخضر المفروم أو الشبت (حسب الرغبة)

سارميل الغذائي مع الفطر

سارميل الغذائي مع الفطر الوصفات: كيف تطبخ سارميل الغذائي مع الفطر و ألذ وصفات السرمال بالحنطة السوداء و الفطر ، السرمال بالجبن ، السرمالي بالحنطة السوداء ، السرمال بالحنطة السوداء و الأرز ، السرمال ، السرمال بالألتنستي ، السرمال بالطباخ البطيء ، الطعام بالفطر ، مكرونة الكاربونارا بالفطر ، الفطر المخبوز بالزينة.

سرمال بالفطر واللوز

وصفات صيامى عيد الميلاد 50 حبة. 3-4 كرنب مخلل ، 500 غرام. الفطر ، 200 غرام. لوز ، 3 جزر ، 6 بصل ، 3 أكواب أرز ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، توابل خاصة للسارمل ، فلفل أبيض ، زعتر ، 1 ملعقة صغيرة من الخضار الرقيقة ، ملح إذا لزم الأمر (1 ملعقة صغيرة) ، 4.

مخلل الملفوف الغذائي مع الفطر

وجبة

الصومالي مع الفلفل والفطر

وصفات صيام، وجبات الكريسماس - مخلل الملفوف - 360 جرام - فلفل رومي - 240 جرام - (3 فلفل متوسط) - فطر - 160 جرام - (5 فطر كبير) - بصل - 240 جرام - (2 بصل متوسط) - أرز - 200 جرام - مرق - 50 جم - زيت - 25 مل - زعتر

صيام سارمل بالفطر

طعام ، أطباق خضروات ، عيد الميلاد * 300 جرام فطر شامبينون * 1 بصلة * 1 جزرة * 1/2 فلفل أحمر * 1 كوب أرز * 1 مخلل الملفوف * 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم * زعتر * دقيق

صيام السرمال مع الفطر والأرز

وصفات الصيام ، وصفات نباتية (حوالي 40-45 سارمل): 1 مخلل الملفوف (متوسط ​​إلى كبير الحجم) 6-7 فطر كبير (حوالي 500 - 600 غرام) 200 غرام. أرز 2 جزر صغير (أو 1 كبير) 2-3 بصل 1 حفنة شبت 4-6 ملاعق كبيرة من المعكرونة الحمراء (أو 6-8 طماطم أكبر) و icircn.

سارمال مع فطر صائم

طعام نباتي ، عيد الميلاد 2 مخلل الملفوف ، 1 كوب أرز ، 300 غرام فطر ، 3 بصل ، ديليكات 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة زيت

سرمال في ورق عنب مع مشروم وأرز

طعام ، وجبات سريعة ، أطباق فطر ورق عنب 250 جرام أرز 300 جرام فطر 1 بصلة 1 جزر ملح وفلفل زيت شبت 400 مل صلصة طماطم زعتر

سرميل في قدر الطين

ليلة رأس السنة ، عيد الميلاد ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم خنزير مفروم (يفضل الرقبة) 300 جرام لحم بقري 1 ملفوف كبير مخلل 2 بصل كبير 1 كوب أرز (غير مطبوخ) 200 جرام ضلوع مدخنة / مرق عنق مدخن ملح مطحون فلفل فلفل فلفل حبوب زعتر زعتر بهارات سرمال

صيام سارمالي مع الفطر وبذور اليقطين

طعام مطبوخ ، وجبات سريعة ، وجبة بالخضروات 500 جرام فطر 250 جرام بذور اليقطين 2 بصل 1 جزرة 150 جرام أرز 1 زيت مخلل الملفوف ملح فلفل زعتر اوراق 200 مل عصير طماطم

سارمال مع الفطر

وجبات بالخضار والخضروات 1/2 كيلو مشروم 4 جزر متوسط ​​4 بصل ذهبي متوسط ​​1 لتر من عصير الطماطم محضر بالمنزل قليل من الزيت النباتي القليل من أوراق الكرنب المخلل 1 كوب أرز.

Sarmale في اليقطين

أطباق اللحوم اليقطين مناسبة 2 مخلل خليط لحم الكرنب لأوراق الغار السرمال والفلفل المدخن (اللحم المدخن كايزر أو لحم الخنزير صدر)

سارمل مع الأرز والفطر

الأطعمة مع الخضار 1 مخلل الملفوف كبير (إنتاج خاص) 3 أكواب أرز 1 علبة فطر (غير طازج) 2 ملاعق كبيرة زعتر مطحون 1 فخذ شبت 1 جزر 2 بصل مناسب 2 مرق مرق 1 كوب عصير طماطم ملح فلفل

مخلل الملفوف الصوم مع مخلل الملفوف والفطر

وصفات صيام ، وجبات ، كريسماس 500 جرام فطر طازج أو معلب ، 200 جرام أرز ، 3 قطع جزر ، 3 قطع بصل ، 100 مل زيت ، 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، شبت ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، مخلل الملفوف.

صيام سارمل بالفطر والزبيب

وجبات بالخضار والخضروات ، وصفات صيام ، وصفات نباتية الوصفة مناسبة لـ30-40 حبة سارمالي 50 ورقة مخلل الملفوف 150 غرام أرز 3 بصل متوسط ​​1-2 فلفل 1 كوسة 500 غرام فطر 75 غرام زبيب 75 غرام نشاء التابيوكا 10 غرام نخالة سيلليوم 5o غرام خليط من الخضار المجففة بدون ملح (هذه الثلاثة.

محشو

أطباق اللحوم 2 كيلو جرام من خليط لحم الخنزير مع كوب أرز بهارات ملفوف 4 بصل ، بيض مقدد 2 ورق الغار وقليل من الفلفل.

صيام سارمل بالفطر

وجبات ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد ملفوف صغير ، 500 جرام فطر ، بصل كبير ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، ملعقة كبيرة خل ، ملعقتان كبيرتان صوص طماطم ، 100 جرام أرز ، ملح ، فلفل ، بابريكا

محشو

أطباق اللحوم 1 كغ من لحم الخنزير المفروم 5 بصل مفروم ناعماً 3 فلفل مفروم ناعماً شبت 1 ظرف بهار للسرمال 3 كرنب 250 غ أرز فلفل رقيق ملح بابريكا 250 مل مرق شبت مجفف زعتر مجفف

سرمالوت بالصويا والفطر بأوراق اللحم (صيام)

وصفات نباتية ، الصوم الكبير ، الكريسماس 200 جرام مكعبات الصويا 300 جرام فطر 2 بصل 1 جزرة 40-50 ورق عنب 1 حفنة شبت + بقدونس (طازج أو مجفف) 4 ملاعق كبيرة كاتشب 300 مل مرق 20 مل زيت 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 كوب أرز 4- 5 أوراق غار 1-2 طماطم 2.

Sarmale مع لحم الخنزير

اطباق لحوم 3 مخلل ملفوف وسط 1 كيلو. لحم خنزير مفروم 5 بصل كبير مرق غار أوراق فلفل سارمل بهارات كيس أرز زعتر حوالي كوبين متوسطين من القهوة.

صيام سارمل للحيوانات آكلة اللحوم

وصفات صيام ، وجبات ، صويا عيد الميلاد - كيسان 100 غرام جاف. الفطر - صندوقان سعة كل منهما 400 جرام (يمثل الفطر نصفهما تقريبًا ، وبقية السائل الحافظ الذي يتم التخلص منه) ، يتم غسلهما وتصفيتهما جيدًا. ثوم - بصلتان كبيرتان - 4 متوسطة إلى صغيرة (أي تقريبًا.

صيام السرمال

وجبات بالخضروات ، وصفات نباتية 200 جرام من مكعبات الصويا 2 مخلل الملفوف (1.5-2 كجم لكل منهما) 200 جرام أرز 2 جزر 4 بصل 1 فلفل حلو طازج أو مجمد اختياريًا عدد قليل من الفطر أو 2 ملعقة صغيرة فطر مركز 100 مل كاتشب 300 مل مرق 20 مل زيت رابط واحد.

ملفوف محشي

أطباق اللحوم 1.5 كجم كرنب حامض 1/2 كجم لحم خنزير نصف لحم بقري 2 ملاعق كبيرة دهن 100 جرام أرز 100 جرام جزر 2 بيضة 100 جرام فلفل بصل وتوابل للسمسم وملعقة كبيرة من السبائك وورق الغار والزعتر والشبت 1 كوب بورشت.

سرمل وفلفل محشي ديك رومي و مشروم

أطباق اللحوم 1 كجم لحم ديك رومي مفروم 1 برطمان صغير مع فطر كامل 6-7 بصل كبير 4 جزر 3/4 كوب أرز 1 فلفل كابيا 1 حفنة شبت 2 حزمة بقدونس ملح فلفل 5-6 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ورق غار 1/2 ملعقة صغيرة مجففة 1/2 كوب زيت ريحان.

لفائف اللحم في أوراق الملفوف

أطباق اللحوم ، الوجبة بالخضار والخضر ، الملفوف 500 جرام لحم العجل المفروم كوب أرز (200 جرام أرز) 4 بصل 2 جزر قليل الكرفس الشبت زعتر ملح فلفل زيت بابريكا معجون طماطم أو مرق بهارات سرمالي قليل ماء نباتي

محشو

أطباق اللحوم 1 كيلو لحم مفروم خليط من لحم الخنزير ولحم البقر 2 مخلل الملفوف 2 بصل كبير 1 جزرة 1 علبة فطر 80 مل زيت 2 بيضة 200 غرام أرز 100 غرام مرق 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 200 غرام ملح كايزر وفلفل حسب الرغبة

سرميل في ملفوف

أطباق اللحوم 2 ملفوف متوسط ​​، خل ، ملح خشن

أ ، 100 جرام ، أرنات اختياري 2 جزر مبشور 1 أردي صغير أحمر مفروم 2 بصل مفروم 1 كوب توابل أرز للسارمال: م

ميني بان كيك غذائي مع نخالة الشوفان

2 بيضة وعاء صغير من الزبادي الغذائي (150 جم) 50 جم جبن الماعز 7 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان المبشورة والفلفل الحلو والأوريغانو ، حسب الرغبة

سارميل من مخلل الملفوف مع لحم البقر

أطباق اللحوم التي نحتاجها: -1 رأس ملفوف مخلل -500 جرام لحم بقري مفروم -1 كوب أرز (مبقع بالماء الساخن ومغسول جيدًا) -1 بصل مفروم ناعم -أوراق بقدونس خضراء -ج توابل لسرمالي -فلفل بويا- ملح ليتذوق.

Transylvanian sarmale لعيد الميلاد

لحم بقري ، لحم خنزير ، لحم مفروم 800 جرام لحم خنزير مفروم 200 جرام لحم بقري مفروم 5 شرائح لحم مقدد مدخن 2 بصل 2 ملاعق كبيرة زيت 100 جرام أرز 300 مل مرق ملح فلفل شبت زعتر 1 ملعقة كبيرة بابريكا بابريكا أوراق كرنب

سارمال باللحم وفطر اليقطين

وجبات ، أطباق أرز ، عيد الميلاد 600 جرام لحم خنزير قليل الدسم ، مخلل مخلل كبير ، بأوراق رقيقة ، فطيرة قرع كبيرة بما يكفي لتناسب الفرن (كان حجمي أصغر) تدخين (هذا ما تريده / تناوله بين: لحم الخنزير المقدد ، الأضلاع ، لحم الخنزير المقدد. ) للمتعة.

رولات الدايت بالخضار المسلوق والأرز

أطباق اللحوم 2 1/2 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 1 جزر 1 كرفس 1/2 كوسة 2-3 شرائح باذنجان 100 جرام زيت أرز ملح للديكور: معجون زيتون أعواد خشخاش سبانخ

كرفس بالزيتون

أطباق بالخضار والخضر ، وصفات الصيام 500 جرام كرفس 2-3 بصل وطماطم دونات أو فلفل رومي أو فليفلة 150 جرام زيتون دايت ليمون 60 جرام سكر حوالي 200 مل زيت فلفل 4 أوراق غار 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

صحن كرفس بالزيتون

وصفات الصيام وصفات نباتية كرفس وجزر 3 ملاعق كبيرة زيت أوراق الكراث المفروم 200 جرام زيتون غذائي 0 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة عصير برتقال 50 مل نبيذ ملح وفلفل

اللب الغذائي

زعتر ، فلفل ، زعتر ، 4 أفخاذ ، جزر ، بصل ، كرفس ، فلفل ملح ، 1 ورقة زعتر زعتر ، زيت زيتون ، فلفل ، 1 رأس سكين فلفل ، كوب نبيذ.

شعيرية مع آذان خشبية فطر وهليون بري

أطباق مع الخضار والمعكرونة والبيتزا ، وصفات نباتية بالشعيرية - 200 غرام (4 أشخاص) 2 جزر - قطع ملفوف - طبق مع شرائح البصل الأخضر الرقيقة - 2 - 3 بصل مناسب مقطوع الهليون الأخضر - حفنة من عشب الليمون - 1 عصا (يمكن استبدالها بقشر الليمون أو الجير).

صيام سارمل بالخضار ^ في أوراق الفجل

أطعمة بالخضار وخضروات 100 جرام أرز 150 جرام مرق كيس بازلاء مع جزر 400 جرام برطمان شرائح فطر 314 مل 2 قطعة بصل 10 جرام زعتر ملح 10 جرام فلفل 100 مل زيت 20 فجل أو ورق عنب

سرمالوت الموز في أوراق اللحم البقري

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد لـ8-10 أشخاص: 500 جرام لحم خنزير مفروم (أو خليط لحم خنزير مع لحم بقري) 50-60 ورقة لحم بقري صغيرة من أعلى البراعم 3 ملاعق كبيرة مع رأس أرز 1 جزرة 1 بصلة أكبر 200 مل مرق 1 ملعقة كبيرة طماطم عجينة (أو 3-4 طماطم) 1 ملعقة كبيرة.

الفطر المخبوز للنباتيين.

الطعام ، أطباق الفطر 1/2 كجم فطر شامبينون 2 كوب حليب 2 بيض فطر مجفف (ملح فطر) ملح فلفل فسيفساء شبت مجفف بقدونس مجفف 1 كوب زيت + زبدة مذابة

صيام السرمال

الأطعمة ، أطباق الأرز ، مكونات عيد الميلاد: كوب واحد من الأرز ، علبة واحدة من الفطر ، 6 بصل أكثر ملاءمة ، 5 جزر ، 2 كرفس صغير ، 6 ملاعق كبيرة من السميد ، 3 حبات بطاطس - 200 مل زيت - 4 مرق مرق - ملح وبهارات (فلفل ، زعتر ، بابريكا)

سارميل من الخضار في أوراق اللحم البقري

طعام بالخضروات ، وصفات عيد الميلاد 50-60 ورق عنب غير مسنن جدًا ، 1-2 جزر ، 2 بصل ، 1 جزر أبيض كبير ، 50 جرام كرفس ، 100 جرام فطر (فطر الجنبة) 3-4 طماطم ، 1-2 فلفل حلو ، بصل أخضر ، 1 وصلة شبت + بقدونس 100 جم أرز 100 جم كاتشب 30 مل زيت 4.

هل تعرف كيف صُنع السرمال منذ 300 عام؟ أنها تحتوي على عنصر مفاجأة

Doina مجتمعة sarmale

أطباق اللحوم 350 جم لحم خنزير مفروم 350 جم لحم بقري مفروم 350 جم دجاج مفروم 500 جم نقانق مدخنة 150 جم فطر شامبينيون 2 مخلل ملفوف مناسب 3 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 جزر 1-2 طماطم 150 جم أرز 350 مل.

خبز الفطر

مقبلات ، فطر ، فطر ، بيض ، دقيق أبيض ، فتات خبز ، زيت ، ملح ، فلفل

محشو

أطباق اللحوم مخلل الملفوف ، لحمة مفرومة ، أرز ، بيض ، ملح ، بصل ، مرق فلفل ، أضلاع زعتر.

عيش الغراب محشي

مقبلات ، مقبلات بالفطر 20 فطر ، 2 ملعقة كبيرة باتيه 1/2 فلفل أحمر ، بصل أخضر ، ملح ، فلفل ، 2 بيضة ، دقيق ، فتات الخبز

لفائف الملفوف في أوراق الملفوف

اطباق اللحوم مثلها مثل الوصفة "سارميل ملفوف في حبيبي" - ملفوف نيء متوسط ​​الحجم

الفطر على الدرج

الوجبات ، أطباق الفطر لـ 6 حصص: 1 كجم فطر 2 بيضة 100 جرام زبدة 1 حزمة من ملح البقدونس والفلفل حسب الرغبة

Sarmale مع لحم الخنزير ومخلل الملفوف في اليقطين

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد 700 جرام لحم خنزير مفروم ، 500 جرام نقانق مدخنة ، 1 كرنب حامض حوالي 2 كجم ، 150 جرام أرز ، 2 بصل ، 1-2 جزر ، 2-3 طماطم ، 100 جرام كاتشب أحمر وفلفل أحمر ، 100 مل مرق ، 2 فلفل أحمر / أخضر (دوناتس) ، 2 مكعبات / ملعقة صغيرة.


مقادير وصفة صيام سارمل بالفطر والأرز

المكونات لحوالي 60 sarmale

  • 2 ملفوف مناسب (صنعت من ملفوف جديد ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مخلل الملفوف)
  • 1/2 كجم من فطر الجنبة (بدت لي أكثر "لحمية" ، يمكنك أيضًا استخدام الفطر أو حتى عيش الغراب الأفضل)
  • 1 كوب ونصف أرز
  • 1/2 كوب مهروس (اختياري ، لم أضعه)
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • 200 مل مرق
  • 2 ملاعق صغيرة شبت
  • ملح ، فلفل ، زيت

  • 2 رأس من مخلل الملفوف
  • كوب أرز
  • 200 جرام من الصويا
  • 350 جرام فطر معلب (أو طازج)
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • الشبت
  • بقدونس
  • 3 جزر كبير
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
  • 5 بصل كبير
  • 200 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص
  • 2 ملاعق طعام من الخضار
  • حوالي كوب زيت

كيف نصنع صيام السارمل بالصويا والفطر والأرز؟ بادئ ذي بدء ، نقوم بفك أوراق الملفوف ووضعها في الماء البارد لمدة ساعتين تقريبًا في التحلية. إذا كنت تستخدم وعاء فخاريًا لغلي الملفوف المحشو ، املأه بالماء واتركه لمدة ساعتين تقريبًا.

ضعي بعض الماء ليغلي في قدر. عندما يغلي ، ضعي فول الصويا مع قليل من الملح ورشة من الفلفل. عندما تنتفخ ، أخرجها على طبق واتركها تبرد قليلاً ، وفقًا لـ bucataras.ro. عندما تبرد ، نعصرها بالماء ونمررها عبر المفرمة.

اغسلي الفطر جيداً وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. ننظف البصل ونغسله ونقطعه. نقوم بتنظيف الجزرة ونغسلها ونضعها على المبشرة بشبكات كبيرة. نقدم الطماطم مع الصلصة من خلال المفرمة. يحمى الزيت في مقلاة. نضيف البصل المفروم ونقعه في الزيت لمدة 10 دقائق. نضيف الجزر ونتركه لمدة 5 دقائق. أخيرًا نضيف الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم ورشة ملح. اقلبه جيدًا ، واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى وأغلق الموقد. نغسل الأرز في 2-3 ماء.

الخطوات التالية لصيام وصفة sarmale بالصويا والفطر والأرز. في وعاء نضع تركيبة البصل والأرز والفطر والصويا. يضاف الشبت والبقدونس وملعقتان كبيرتان من الخضار. اخلطي التكوين بالكامل جيدًا ، ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وأخيرًا أضيفي الدقيق لربط التكوين. نقوم بإزالة أوراق الملفوف من التحلية ونعصرها بالماء. نزيل سيقانهم ونقطعها إلى قطع حسب حجم السرمال. ضعي القليل من التكوين على كل ورقة ، ثم دحرج الملفوف بإحكام.

في وعاء فخاري نضع أوراق الملفوف في الأسفل. رشي القليل من الشبت المجفف وضعي الحشوة. ضعي أوراق الكرنب فوقها ، ثم كمية كافية من الماء لتغطية السرمال. نضع القدر المغطى في الفرن ، وأشعله وفي البداية اترك درجة حرارة منخفضة. ثم اضبط درجة حرارة مناسبة واتركها تغلي لمدة 3-4 ساعات (في هذه الأثناء ، حاول معرفة ما إذا كانت مطبوخة). عندما يكونون جاهزين ، أطفئ النار في الفرن ، وافتح الباب واتركها تبرد هناك. شهية طيبة!


وصفات مماثلة:

Sarmalute في أوراق لحم البقر الصائم

Sarmalute في لحم بقري صائم محضر مع أرز ومرق وكاتشب ومتبل بالشبت الأخضر

Sarmale في أوراق السبانخ

سارميل في أوراق السبانخ محشو بلحم الخنزير والأرز ولحم البقر والبصل

صيام السرمالوت بالمكسرات

وصفة لفائف الملفوف مع الجوز في أوراق مخلل الملفوف المحضرة بالنخالة ومعجون الطماطم وبصل الماء

الكذب sarmalute في أوراق لحم البقر

بعض نباتي ، لذيذ ، sarmalute لحم. وبسبب هذا يطلق عليهم "كذابون".


صيام السرمال مع الجوز والفطر والأرز

وصفة لصيام سارمل مع الجوز والفطر والأرز ، سهلة الطهي ولذيذة للغاية. يعتبر هذا الصيام من الأطعمة التقليدية المثالية لفترات الصيام أو لأولئك الذين لا يستطيعون أكل اللحوم لأسباب مختلفة ، سواء كانت متعلقة بالصحة أو نمط الحياة.

شارك مع الاصدقاء:

هذا الصيام مع الجوز والفطر والأرز لذيذ للغاية ولذيذ ، جيد فقط لفترات الصيام على مدار العام ، عندما يتم حظر المنتجات الحيوانية. كما أنها مناسبة لأولئك الذين ، لأسباب مختلفة ، لا يُسمح لهم بتناول اللحوم والاعتماد على نظام غذائي نباتي حصري.

جزء من صيام سارمالي مع الجوز والفطر والأرز يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الدافئ بجانبه هو وجبة صحية ومشبعة وتقليدية قدر الإمكان.


طريقة التحضير

المزيد & icircn & acirci ، قطع وتحضير أوراق الكرنب والثلج الذي سيكون & rdquo & icircnwrap & rdquo sarmalele. يتم إيقاف الصفائح الرقيقة فقط وإزالة الجزء السميك المضلع من العمود الفقري. إذا كانت الملاءات كبيرة جدًا ، يتم تقطيعها إلى نصفين أو أرباع ، اعتمادًا على حجم الحشو الذي نريده. تُقطع أوراق الملفوف التالفة ، أو الأصغر حجمًا والتي لا تناسب السارمل ، وكذلك بقايا الطعام المتبقية (بدون الأضلاع ، والثلج) جيدًا.

نظف جميع الخضروات والبصل والفطر ونغسلها جيدًا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ضعي الجزر على مبشرة صغيرة وقطعي الشبت جيدًا. نضع البصل في قدر أكبر / قدر كبير مع الزيت ويطهى على نار خفيفة.

عندما ينضج البصل ويبدأ في التكتل ، أضيفي الأرز المغسول واخلطي جيدًا حتى لا يلتصق. عندما يمتص الأرز كل السائل ، أضيفي الفطر ، واخلطي واتركيه على النار المناسبة ، تقريبًا. 10 دقائق ، أو حتى يجف الخليط جيدًا (لا مزيد من السائل). على الرغم من أنه في هذه المرحلة ، بشكل عام ، ليس من الضروري إضافة الماء لأن الفطر يحتوي على نسبة عالية من الماء ، إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك إضافة 1 كوب من الماء الساخن. من الجيد جعل النار أكثر صعوبة ، ولكن احرص على عدم الالتصاق ومن الضروري الاختلاط من c & acircnd & icircn c & acircnd.

عندما ينخفض ​​مزيج الأرز والفطر ، أطفئي النار واتركيها لتبرد. بعد أن تبرد الحشوة ، أضيفي نصف معجون الطماطم ، والجزر المبشور ، والشبت ، والتتبيل (الملح ، والفلفل) حسب الرغبة ، ورشي بقية التوابل (الفلفل الحلو ، والزعتر) وطبقيها حسب الرغبة.

مع أوراق الملفوف المحضرة والحشوة المبردة ، تتشكل السرمال. خذ ورقة من الملفوف باليد أو ضعها على طبق / قاع خشبي / سطح عمل وضع الحشوة في أحد طرفي الورقة على عرضها ، باستخدام ملعقة / ملعقة صغيرة. اطوِ الطرف القصير فوق الحشوة ، واسحب الطرف الجانبي فوقه واستمر في التدحرج بإحكام قدر الإمكان (احرص على عدم كسر ورقة الكرنب) على طول الورقة حتى تصبح عند الحافة. أدخل الطرف الحر داخل لفة السلك واضغط بإصبعك ، بحيث يتم إغلاق السلك المتشكل ولا ينهار وينتشر الحشو. لقد توصلت إلى حوالي 45 ملفًا من الكرنب ، لكن من الواضح أن ذلك يعتمد على حجم الكرنب الذي تصنعه (مقدار الحشو الذي تضعه) ، أو حجم أوراق الملفوف أو ما تفضله.

C & acircnd جميع أنواع sarmales جاهزة وملفوفة ومغلفة بالثلج ومجهزة ، توضع وتوضع في قدر حوالي 4-5 لتر مع قاع عريض ويفضل أن تكون مزدوجة. رتبي السرمال الجميل في قدر على سرير من الملفوف ، وضعي الكرنب المفروم ناعماً في المنتصف مرة أخرى. فوق كل طبقة ، أضف الشبت الجاف (فوق الملفوف) ومعجون الطماطم (كان لدي أيضًا بضع ملاعق كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة جيدًا التي أضعها بين الطبقات). ضعي على السرمال بقية الكرنب المفروم ، وضعي أوراق الغار ورشي الفلفل.

أضف الماء المغلي أو عصير الكرنب (هذا يعتمد على مدى حموضة عصير الملفوف / مالحه) ، بحيث يصل إلى مستوى السارمل (لا تتجاوزهم) وضعي المقلاة على الحرارة المناسبة ، حتى تبدأ السرمال في الجفاف. .. من هنا وهناك ندير المقلاة بحركات دائرية سريعة من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين ، مع التأكد من عدم التصاقها. عندما يبدأ الملفوف المحشو في الغليان ، اقلبه على درجة منخفضة جدًا ، وقم بتغطية المقلاة واتركه يغلي لبضع ساعات جيدة (2-3).

لذلك ، إذا لزم الأمر ، يجب سلق الملفوف المحشو أكثر من اللازم وإضافة القليل من الماء المغلي أو عصير الملفوف. لا تنس أن تتحرك ولن تلتصق المقلاة!

عندما يكاد ينضج السرمال (تحقق من الملفوف إذا كان مطبوخًا) ، إذا كان لا يزال على حاله وترغب في تلوينه أكثر ، أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (أو طماطم مقشرة ومفرومة جيدًا).

اتركه ينضج لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، أو حتى ينخفض ​​، ينضج الملفوف جيدًا ، ويكون السرمال طريًا ويمكن تقطيعه بسهولة باستخدام شوكة.

& Icircn اعتمادًا على & acirct من اللون الأحمر والمنخفض (بدون سائل) الذي تريده ، يمكنك إدخالهما لحوالي. تُخبز لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى تصل إلى الشكل المطلوب. أنا وعائلتي نفضلهم فقط على نار منخفضة ، وليس في الفرن.

كما هو الحال مع سرمل اللحم ، فإن هذه السرطانات الصائمة تكون أفضل بكثير في اليوم التالي. يتم تقديمها ساخنة ، مع الفلفل الحار ، وحتى مع عصيدة من دقيق الذرة ، لكنك تقدم لهم كما يحلو لك.


فيديو: شهيوات ام ميمي - ارز بالفطراكلات صيفية (يونيو 2022).