وصفات جديدة

6 طرق لجعل الطبخ أسهل ، وفقًا لأخصائيي التغذية

6 طرق لجعل الطبخ أسهل ، وفقًا لأخصائيي التغذية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن يمثل الطهي الفردي تحديًا ، ولكن هذه النصائح ستجعله أسهل كثيرًا.

بالنسبة للبعض ، تناول الطعام لشخص واحد يعني تناول الطعام بالخارج أو تناول بعض الوجبات الجاهزة. ولكن عندما تحاول أن تأكل طعامًا صحيًا ، فهذا يعني عادةً أنك تقوم بالمزيد من الطبخ في المنزل. وعندما يأكل شخص واحد فقط ، فمن الشائع طهي وصفة بكمية أكبر وتكرارها على مدار الأسبوع. في حين أن هذه الإستراتيجية تعمل (المزيد عن ذلك قليلاً) ، فقد لا تكون مناسبة للجميع.

لكننا نعتقد أن الأكل الصحي للفرد يمكن أن يكون لذيذًا و ممتع. لهذا السبب لجأنا إلى حفنة من اختصاصيي التغذية للحصول على أهم نصائحهم حول كيفية الطهي لشخص واحد مع الحفاظ على صحته وشهية وممتعة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

1. قم بتخزين ثلاجتك

"نادرًا ما أقوم بطهي وجبة كاملة لنفسي. بدلاً من ذلك ، أجعل من المهم أن أحصل على مكونات للوجبات في متناول اليد حتى أتمكن بسهولة من بناء شيء لذيذ. لدي دائمًا نوع من الخضر الورقية في متناول اليد مثل السبانخ الصغيرة ، من نوع ما من البروتينات الخالية من الدهون ، والفاصوليا ، والصلصة - إما المارينارا ، أو البيستو ، أو الخل - وبعض أنواع الحبوب. ومن هناك ، أصنع شيئًا مختلفًا لكل وجبة ، على الرغم من أنها عادة وجبة بالنسبة لي. على سبيل المثال ، جعلت لنفسي وعاء أرز القرنبيط مع الدجاج المتبل واستخدم نفس الدجاج لعمل دجاج توستادا لأطفالي ".
كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة الوجبات التي تشفي

2. الاشتراك في خدمة توصيل وجبات الطعام

"أوصي دائمًا بمجموعة أدوات توصيل الوصفات لعملائي الذين يطبخون لشخص واحد! هناك العديد من الشركات التي تقدم وجبات مع حصتين لكل وصفة ، مما يعني أنك تتناول الغداء دائمًا في اليوم التالي. أحب بشكل خاص أجزاء البروتين ذات الحجم المثالي بالإضافة إلى حقيقة أنه ليس عليك شراء كميات كبيرة من التوابل المجففة أو الأعشاب الطازجة ، بينما لا يزال بإمكانك الحصول على وجبات لذيذة وفريدة من نوعها على المائدة ".
كاتي أندروز ، MS ، RDN ، من ويلنس باي كاتي

ليس عليك إنفاق المال على مجموعات الوجبات باهظة الثمن للحصول على وجبات لذيذة لشخص واحد! اشترك في Cooking Light Diet اليوم واحصل على خطط وجبات قابلة للتخصيص بناءً على الأطعمة التي تحبها.

3. اختر الخضار التي يمكنك طهيها مرة واحدة وتناولها عدة مرات

"أحاول تحضير الخضار المحمصة في عطلة نهاية الأسبوع ثم تناولها في (المفضل لدي!) مكدسات البيض واللفت والبطاطا الحلوة الخالية من الغلوتين - وتغطي هذه الوصفة المعينة جميع قواعد النكهات والمغذيات الكبيرة. وسأقوم بعد ذلك أيضًا بإقران الخضار المحمصة مسبقًا مع السلمون المدخن والفاكهة وبعض البسكويت لوجبة سريعة ".
جينا برادوك ، MSH ، RD ، CSSD ، من JennaBraddock.com

4. اتكئ على الخضار المقطعة والصلصات الطازجة

"أعتمد على أكبر عدد ممكن من الاختصارات لتقليل وقت الطهي لشخص واحد. إن صلصة Fresh Cravings Restaurant Style Salsa هي اختصار الصلصا المفضل لدي وهي مصنوعة من الطماطم الناضجة والخضروات الطازجة بطعم أصيل لا يصدق. Kickin 'Queso Cashew يُصنع التغميس من الأطعمة الفائقة واللوز أو الكاجو ، مما يجعله البديل المثالي لمنتجات الألبان والاختصار في الوجبات التقليدية ، مثل الكاسرولات التكميلية الموفرة للوقت! أحصل عليهما في قسم المنتجات أثناء تخزين الخضار المقطعة مسبقًا أو الحلزونية. "
شانون أ. جارسيا ، MDS ، RD ، من KissintheKitchen.com

5. طهي مرة واحدة ، وتناول ثلاث مرات

"إذا كنت الشخص الوحيد الذي يأكل وجبة ، فقد يبدو من الصعب القيام بكل هذا العمل لنفسك فقط. ولكن إذا كنت تخطط لاتباع وصفة تقدم عادة من 2 إلى 4 حصص لكل وجبة ، فيمكنك إعداد ذلك وبعد ذلك ما عليك سوى الاستمتاع بالباقي في العمل في اليوم التالي و / أو في المساء (الأمسيات) التالية. يعني الطهي لشخص واحد أنه يمكنك رفع مستوى غداء العمل المعتاد أو توفير الوقت في المساء التالي. "
كريستوفر موهر ، دكتوراه ، RD ، شريك في ملكية Mohr Results ، Inc.

6. تنغمس في الوجبات الجاهزة أو المجمدة

"أحب أن أحصل على بيتزا مجمدة جيدة حقًا ، وأقطعها إلى نصفين (أو ثلاثة أضعاف) ، وأقرنها بالسلطة. يبدو الأمر وكأنه متعة. في الواقع ، لدي نصف بيتزا مجمدة في ثلاجتي الآن. شيء آخر أحب أن أشتري حساءًا جاهزًا وأضيف إليه خضروات (مثل السبانخ الصغيرة) للحصول على تغذية إضافية ".
وليامز

انغمس في البيتزا محلية الصنع غير المجمدة وبرغر الجبن اللذيذ والمزيد! اشترك في Cooking Light Diet اليوم وابدأ في تلقي خطط وجبات قابلة للتخصيص مع وصفات يحبها جميع أفراد الأسرة.


6 وجبات عشاء غنية بالبروتين تحتاجها لتحضير هذا الربيع لفقدان الوزن بسهولة

يعد العثور على وجبات صحية وسهلة يمكنك الرجوع إليها مرارًا وتكرارًا أحد أفضل الطرق لتبسيط عملية إنقاص الوزن حيث إنه يأخذ التخمين من الطهي. يعتبر البروتين من أهم المغذيات الضرورية لتزويد جسمك بالطاقة حتى تشعر بالشبع بعد الأكل من أجل الحفاظ على نقص السعرات الحرارية. من أسهل الطرق لتحضير عشاء يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية هي رمي مكوناتك في صفيحة ووضعها في الفرن.

جاهز في أقل من ساعة ، ما عليك سوى إقران مصدر البروتين والخضروات مع الكربوهيدرات الصحية مثل الأرز البني أو معكرونة الحمص وستحصل على عشاء مصمم خصيصًا لتحسين صحتك العامة. أدناه ، قمنا بتجميع أفضل ست وجبات غنية بالبروتين يجب أن تقومي بها هذا الشهر لفقدان الوزن دون مجهود ، بغض النظر عن خطة الأكل التي تتبعها. من نباتي إلى نباتي ، هناك شيء للجميع للمساعدة في إشباع رغباتك وإطعام عضلاتك للوصول إلى أهدافك الصحية.


نباتي كيل كاجو ريحان بيستو

هذا البيستو هو غمس رائع يعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الوجبات. & quot؛ في الصيف ، أحب أن أصنع بيستو الريحان الخاص بي ، ولكن حتى ذلك الحين ، أريد أحيانًا شيئًا أسهل. أنا دائمًا أشتري العديد من هذه المنتجات وأقوم بتجميدها حتى أتمكن من إخراجها كلما كنت في مأزق وأحتاج إلى إضافة نكهة اللحظة الأخيرة إلى الطبق ، مثل Kelly Jones MS، RD، CSSD، LDN.

يحب جونز استخدامه كتوابل أكثر من مجرد غمس. & quot عندما أتناول الوجبات ، أحب إعداد المكونات التي يمكن أن تتحد معًا بطرق متنوعة ، لذلك أستخدم البيستو لتتبيل النشويات مثل البطاطس والبروتينات (مثل التوفو) بعد التحميص ، كما تقول. يمكنك أيضًا دهنه على شطيرة أو طبق خضار مشوي أو مشوي!


فراولة مغطاة بالشكولاتة

صراع الأسهم

تقول راشيل بول ، دكتوراه ، RD ، CDN: "قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة أو الداكنة في الميكروويف ، واغمس كوبًا من الفراولة المقطعة في الشوكولاتة المذابة". "هذه" الوصفة "سهلة للغاية ولكنها تشعر بالتساهل - وكأنك تأكل فراولة مغطاة بشوكولاتة Ghiradelli. تمنحك الفراولة دفعة من فيتامين C ، والشوكولاتة كافية من الانحطاط دون أن تكون حلوة جدًا."

استخدم ما تبقى من هذه الرقائق مع 18 وصفة لرقائق الشوكولاتة هذه لتجربها.


أفضل زيت للطهي به ، وفقًا لاختصاصي التغذية

سواء أكنت تحضر قليًا سريعًا أو تخفق صلصة خل منزلية الصنع ، فإن وجود الزيت المناسب في متناول اليد يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بنكهة طعامك. ومع ذلك ، لا تتساوى جميع الزيوت عندما يتعلق الأمر بصحتك - وأنواع معينة من دهون الطهي ، مثل الزيوت المهدرجة جزئيًا ، قد تضر أكثر مما تنفع عندما تضيفها إلى أطباقك المفضلة. لحسن الحظ ، هناك نوع واحد من الزيوت ليس فقط لذيذًا ولكنه يمنح فوائد صحية وفيرة مع كل صب: زيت الأفوكادو.

اختصاصي تغذية مسجلة كاترينا تريسكو ، MS ، RDN ، CDN، تقول أنه عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن الدهون المفضلة لديها هي زيت الأفوكادو.

& quotIt & # 39s متعددة الاستخدامات للغاية بسبب نكهتها الخفيفة ودرجة دخانها العالية (520 درجة فهرنهايت). مع نكهة خفيفة ، يمكنك استخدامه بدلاً من زيت الكانولا في الخبز ، أو كأساس لتتبيلة منزلية ، أو في القلي السريع خلال أيام الأسبوع. ولأنه يحتوي على نقطة دخان عالية ، فهو زيت رائع لاستخدامه في الطهي بدرجة حرارة عالية ، مثل القلي بالهواء أو التحميص أو الشواء ، كما يشرح Trisko.

والأفضل من ذلك ، أن زيت الأفوكادو لديه مجموعة واسعة من الفوائد لصحة القلب والأوعية الدموية.

يعتبر زيت الأفوكادو رائعًا للاستخدام في مطبخك لأنه يحتوي على كلا الشكلين الصحيين من الدهون غير المشبعة: الدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي دهون صحية للقلب ، والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي تعتبر ضرورية للاستهلاك من خلال الطعام لأنها ضرورية لوظائف مختلفة في الجسم ، لكننا لا نستطيع إنتاجها بأنفسنا ، & quot؛ يقول Trisko.

في الواقع ، وفقًا لتحليل تلوي عام 2018 نُشر في مجلة FASEB، تم ربط استهلاك زيت الأفوكادو الكامل وزيت الأفوكادو بزيادة في HDL-C ، أو & quotgood & quot ؛ الكوليسترول ، وقد أشارت مجموعة الأبحاث التي تمت دراستها إلى وجود ارتباط محتمل بين تناول الأفوكادو وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. & quot

إذا قمت بإضافة الأفوكادو إلى أطباق الخضار المفضلة لديك ، فقد تحصل على فائدة صحية إضافية. نشرت دراسة في مجلة التغذية وجد أن زيت الأفوكادو قد حسّن موضوعات الدراسة & # 39 من القدرة على امتصاص الكاروتينات ، وهو نوع من الأصباغ الطبيعية الموجودة بشكل شائع في الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية والحمراء. ربطت الدراسات بين استهلاك الكاروتين وبين التحسينات في الرؤية وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا.

لذا ، إذا وصلت إلى الخزانة الخاصة بك للحصول على زيت لتحضير وجبتك التالية ، ففكر في صنعه من زيت الأفوكادو - سوف يشكرك جسمك.


قم بتخزين الخضار المجمدة

صراع الأسهم

"هذه طريقة سريعة وبسيطة لتناول المزيد من الخضار عن طريق التخلص من مهمة الغسل أو التقشير أو التقطيع. لست من محبي اللفت؟ مزيج الخضار البسيط يعد خيارًا رائعًا ويمكن الاستمتاع به كطبق جانبي أو إضافته إلى حساء. تعد الخضروات Steamfresh من Birds Eye مفيدة بشكل خاص في تلك الأيام المزدحمة حيث يمكن تسخينها ببساطة في الكيس وتقديمها ".

- Kasia Burton MS ، RDN ، أخصائي التغذية الرئيسي ، Conagra Brands Research and Development


أفضل 14 كتابًا للطهي الصحي ، وفقًا لأخصائيي التغذية

نحن نحب الذهاب إلى المطابخ ، والبحث في الثلاجة والمخزن ، واكتشاف ماذا و rsquos لتناول العشاء. أو غداء. او الفطور. او الفطور إلى عن على غداء.

الطبخ هو إحدى المهارات القليلة التي تؤدي إلى إشباع شبه فوري. المشكلة الوحيدة هي أنه في بعض الأحيان هناك كثير جدا الإلهام وبدلاً من تناول العشاء في الواقع ، نقرأ عن تحضير العشاء والقراءة ليست إطعامًا جائعًا.

في هذه الأيام ، هناك الكثير من كتب الطبخ ، والعديد من الوصفات ، والعديد من القرارات التي يجب اتخاذها. إنه شلل الاختيار المطبق على وقت الطعام. يكفي أن تجعلك ترغب في رمي منشفة المطبخ.

لذلك لجأنا إلى بعض أفضل أصدقائنا في مجال التغذية لتقديم توصياتهم لكتب الطبخ الصحية التي يلجأون إليها في أغلب الأحيان عندما يحتاجون إلى وجبة. الاختيارات التي قاموا بتسليمها و mdashalong مع عدد قليل من مجلداتنا المجربة والصحيحة و mdashall المطلقة للوجبات التي ليست مغذية فحسب ، بل لذيذة أيضًا. (مع كتب الطبخ ، غالبًا ما تحصل على واحد فقط أو الآخر.)

هناك فائدة أخرى لكتب الطبخ الصحية التالية أيضًا: الوصفات الموجودة بداخلها بسيطة. الكثير من كتب الطهي المليئة بالحيوية والمليئة بالطهاة تعد فقط بوصفات صحية و mdashand ثم تكتشف من خلال الإجراءات المعقدة والمكونات الباطنية أن هناك مشكلة: إنها وصفات صحية جيدة إذا كان لديك وقت للطهي طوال اليوم.

أضف هذه الكتب إلى مجموعتك. تبسيط نهجك. أطعم نفسك طعامًا جيدًا بشكل أسرع.

& rsquoll أبدأ بتوصيتي الخاصة. من المسلم به أنني تأخرت في لعبة Instant Pot ، ولكن بعد نصوص شبه يومية تسلط الضوء على جميع الوصفات الرائعة التي كان صديقي يصنعها ، انهارت واشتريت واحدة. كما أنني اشتريت هذا الكتاب بامتنان. إنه مليء بالوصفات الرائعة والسهلة والصديقة للكبار والصغار والتي تساعد عائلتي على وضع عشاء عالي الجودة على الطاولة دون بذل الكثير من الجهد.

هذا الكتاب ليس فقط مفيدًا لطلاب الجامعات و mdashit هو كتاب تمهيدي رائع لأي مبتدئ. ويغطي الأساسيات مثل أساسيات المخزن وتعليمات حول كيفية تقطيع الأفوكادو بأمان ، بالإضافة إلى وصفات سهلة ولكن مرتفعة مثل Pesto Quinoa وحساء جوز الهند بالكاري على الطريقة التايلاندية.

بينما يركز الكتاب على الأطعمة الصحية ، يعمل Morford أيضًا في بعض الكلاسيكيات المريحة مثل Chocolate Chip Cookies و Pasta with Butter و Egg و Cheese & mdashthe الفكرة هي أن صنع هذه الأطعمة في المنزل لا يزال أفضل بالنسبة لك من الخروج منها.

هناك بعض المعلومات المفيدة حقًا ، ولكن يسهل فهمها هناك حول تناول الطعام للحد من الالتهاب و mdash من أجل صحة الأمعاء وصحة الدماغ وصحة القلب والوقاية من السرطان. إنها تقسم التغذية في نصيحة قابلة للتنفيذ. وصفاتها دائما لذيذة. دائما! والتصوير الفوتوغرافي في كتاب الطبخ هذا رائع حقًا.

تم بناء حمية البحر الأبيض المتوسط ​​منذ قرون على أساس الخضار الطازجة والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية ، وهي واحدة من أكثر الطرق اللذيذة والمدعومة بالأبحاث لتناول الطعام الصحي.

من أكثر الأشياء التي أحبها في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​أنها ليست "نظامًا غذائيًا" تتبعه وتخرج منه ، بل هي دليل مدى الحياة للاستمتاع بالأطعمة المغذية. تسهل كرة سيرينا من أي وقت مضى تبني نظام غذائي متوسطي من خلال تقديم حيل موفرة للوقت ووصفات بسيطة ولذيذة للأشخاص المشغولين للغاية.

كتاب الطبخ هذا هو حلم عاشق البهارات ، مع العديد من النكهات والقوام والألوان المختلفة لتحسين أي شيء من طبق أكثر تفصيلاً إلى شريحة خبز بسيطة. لكن السبب المفضل لدي في حب هذا الكتاب هو أنه يحتوي على العديد من الوجبات التي تمثل فيها الخضار والفاكهة نجوم العرض ، ومع ذلك لم يذكر الصحة أو اتباع نظام غذائي مرة واحدة.

يجلب Adeena مكونًا مهمًا في كل وصفة و mdashjoy. دون إخبار القراء أنهم بحاجة إلى تناول أطباقها لأنها "مفيدة لك" ، تمكنت سوسمان من إنشاء صفحة بعد صفحة من الأسباب المقنعة (واللذيذة!) لتناول الفواكه والخضروات.

أصدرت للتو شخصية تلفزيونية وأخصائية تغذية مسجلة إيلي كريجر أحدث كتاب طبخ لها. يُظهر Krieger الرائع دائمًا كيف أن الوجبات الصحية لا يجب أن تستغرق وقتًا طويلاً أو مصنوعة من مكونات غامضة.

أحب الطريقة التي يتم بها تنظيم الوصفات: البروتين النباتي والبيض ومنتجات الألبان كلها في فصل واحد ، تليها المأكولات البحرية والدواجن واللحوم والحلويات. تشمل الوصفات المفضلة لدي سمك السلمون المطحون بالتوابل والجزر والزنجبيل والفاصوليا الخضراء والقيقب بوربون الشوكولاته الداكنة فوندو. كتاب الطبخ هذا هو الطريقة المثلى للحصول على نظام غذائي صحي دون الشعور بالحرمان.

هذا هو كتاب الطبخ الخاص بي لتصعيد لعبة السلطة. من سلطة الحبوب الرئيسية إلى أطباق الإفطار ، هذه الوصفات النباتية متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، كتاب الطبخ نفسه رائع!

إذا كنت تستمتع بالشواء ولكنك تحب أيضًا تناول الخضار ، فهذا هو كتاب الطبخ المناسب لك. الوصفات مبتكرة وتساعدك على الخروج من شبق الشواء ، لكنها لا تزال قابلة للتنفيذ. وهي تشمل أيضًا مجموعة متنوعة من المنتجات لتكمل اللحوم الرئيسية أو هي الحدث الرئيسي. إنه مثالي للمواقف التي يتعين فيها على محبي اللحوم ومحبي الخضار التعايش بسلام في حفل عشاء ، أو في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا أحب هذا الكتاب: في بعض الأحيان تشعر أنك مثل اللحوم ، وأحيانًا لا تفعل ذلك. كآكل مرن ، ومؤلف النظام الغذائي المرن، أنا و rsquom دائمًا أبحث عن كتب طبخ مثل هذه تقدم توازنًا في اللحوم و وجبات بدون لحوم. على الرغم من تسويق هذا الكتاب لمرضى السكري ، إلا أنه مليء بوصفات لذيذة للجميع.

يقدم هذا الكتاب نظرة عامة موجزة عن نظام غذائي منخفض الفودماب (يستخدمه الأشخاص الذين يعانون من أمعاء حساسة أو القولون العصبي) ، وكيفية تنفيذه ، ومن قد يستفيد منه. يتضمن الكتاب 130 وصفة بسيطة ولذيذة بما في ذلك Huevos Rancheros و Lemon Ginger Scones و Teriyaki Meatballs و Shrimp & amp Broccoli Stri-Fry و Peanut Noodles. على الرغم من أنني & rsquom لا أتبع نظامًا غذائيًا منخفض fodmap ، ما زلت أستمتع بالوصفات!

بالتأكيد ، جيمي متهاون قليلاً في تعريفه بـ "15 دقيقة" ، لكن جميع الأطباق والأطباق الجاهزة تخدم غرضًا أعلى. على الرغم من أن زوجتي قد تحسد على العمل الذي ينطوي عليه عمل Blackened Chicken San Fran Quinoa Salad ، إلا أننا سنستمتع بالنتائج (وبقايا الطعام). ربما لا تحتاج سلطة Chorizo ​​Carbonara Catalan Market إلى صلصة خل شيري محلية الصنع ، ولكنها تختفي دائمًا في وقت العشاء. حسنًا ، تتضمن العديد من الوصفات إما خلاطًا أو معالج طعام ، ولكن كيف سنستمتع أيضًا ببرجر الفاصوليا السوداء مع سلطة المعكرونة والمخلل ، أليس كذلك؟

هذا هو المفضل مؤخرًا في منزلي (وهو منزل محشو مع كتب الطبخ ، ضع في اعتبارك). يمكنك أن تنسب وصفة سلطة كل شيء ، والتي تأخذ كل شيء ممزق ، وتحمصها حتى خبز محمص ، ثم تنثر تلك القطع المقرمشة من المجد اللذيذ فوق سرير من الخضر.

هناك أيضًا سندويشات ستيك مكونة من الفطر ، وجبنة حلومي وبوبلانو تاكو ، والعديد من الوجبات الأخرى الرائعة ، والبسيطة ، واللذيذة ولكن كل شيء سلطة الباجل.

أنجالي باثاك هي طاهية منزلية متخصصة ، واكتشفت من خلال الدروس التي تعلمتها داخل عائلة من طهاة المنزل المتفانين. ومع ذلك ، فإن مقاربتها للنكهات الهندية تبدو حديثة ، وفي بعض الأحيان ، برية تمامًا.

تأتي وصفتها الخاصة بـ Blazing Burgers مع البنجر والفجل وسلطة الزبادي التي تخفف من حرق الفلفل الأحمر الممزوج بفطائر اللحم البقري. تشوي دجاجها المخمور فوق مزيج من الجعة والزنجبيل وبذور الكزبرة. يعد لحم الخنزير المطبوخ بطيئًا التمر الهندي المزجج مع بذور الرمان ومعجون الشيبوتل إنجازًا متناقضًا مع النكهات التكميلية إلى حد ما.

يشتمل الكتاب على الضال والكباب والتيكي أيضًا ، ولكل منها تقلباتها الخاصة. كل وصفة هي مغامرة في التقنية والنكهة ليس من أجل الطاهي ، ولكن من أجل إمتاع المنفذ.

لطالما كان لدى ماركوس سامويلسون ، رئيس طهاة Red Rooster و Ginny's Supper Club ، طريقة مميزة لجلب النكهات الطازجة إلى الأطباق بطرق جديدة قوية. كتاب الطبخ هذا هو مقدمة رائعة لأسلوبه. اثنان مفضلان: رف لحم الضأن المغطى بالميسو ، وهو سدادة عرض ، وبوريتو الإفطار من الكوريزو ، والتي هي سدادة الجوع.


أفضل 25 كتابًا صحيًا للطهي وفقًا لأخصائيي التغذية

إذا كنت تعتقد أن الطبخ الصحي يعني الدجاج المشوي والخضروات المطبوخة على البخار على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، فقد حان الوقت للحصول على بعض الإلهام. & ldquo إن وجود مجموعة متنوعة من كتب الطبخ في متناول اليد يساعد على إثارة الإبداع وجلب المرح والوجبات اللذيذة إلى مطبخك و mdasht التي تصادف أنها صحية أيضًا ، وتقول أليسا رمزي ، RD ، معالجة التغذية ومدرب الأكل البديهي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يغير مخزون كتب الطبخ الصحية قواعد اللعبة عندما تحاول تنظيف نظامك الغذائي. & ldquo يمكنهم جعل الطهي الصحي أكثر سهولة ، & rdquo يقول اختصاصي التغذية Georgia Rounder ، RDN. & ldquo يمكن أن تساعد كتب الطبخ في منعك من الشعور بالحاجة إلى الطلب من مؤسسات الوجبات السريعة ، وبدلاً من ذلك ، انتقل إلى المكونات والوصفات المليئة بالعناصر الغذائية. & rdquo

هل أنت جاهز لدخول المطبخ؟ نعم أنت كذلك.

تشتهر حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بفوائدها الصحية للقلب ، كما أنها مثالية للطهاة المبتدئين لأنها تركز على المكونات الطازجة والبسيطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خطة الوجبات الواقية من Bragg تجعل من السهل جدًا تناول الطعام الصحي دون اتباع نظام غذائي صارم ، كما تقول Rachel Caine ، MS ، RD ، LDN ، أخصائية التغذية في Baze.

عالج قلبك وحبوب التذوق مع سلطة أورزو اليونانية ، وفريتاتاس البحر الأبيض المتوسط ​​، ودخن التين ، وأكثر من ذلك.

هل تحتاج إلى إعادة تعيين الأكل ولكنك لست متأكدًا من أين تبدأ؟ في الأكل النظيف، تقدم Amie Valpone خطة لمدة ثلاثة أسابيع مليئة بـ 200 وصفة مهدئة للأمعاء لمساعدتك على الشعور بنفسك مرة أخرى و [مدش] دون التضحية أوقية من اللذيذة. Caine يحب هذا لمن لا يمانع في قضاء بعض الوقت الإضافي في المطبخ.

وصفتان يجب تجربتهما: شوربة الكمثرى المخملية وآيس كريم جوز الهند والفانيليا.

مع إضافة السكر ، ومنتجات الألبان ، والبقوليات ، والحبوب ، وغير ذلك الكثير من على المائدة ، يمكن أن تشعر حمية الـ 30 كاملة بأنها مقيدة للغاية.

ومع ذلك ، مع وصفات مثل Asian Pork and Carrot Noodle Bowls و Spaghetti Squash and Sausage Arabbiata Sauce ، يثبت هذا الكتاب أن العثور على وجبات لذيذة متوافقة مع 30 Whole يمكن أن يكون أمرًا سهلاً (وسريعًا).

إذا كانت التوترات تمنعك من عيش حياتك بشكل أفضل ، فإن كتاب الطبخ هذا الذي أعده اختصاصي التغذية يعد بتغذية جسمك بطريقة شاملة. "يقوم ميلر بعمل جيد في استكشاف العلاقة بين الطعام والمزاج ، ويوفر الوصفات والموارد لتمكين القراء من استكشاف هذا المجال من صحتهم بنجاح" ، كما يقول اختصاصي التغذية في بيز ، أليكس لويس ، RD ، LDN.

إنها مليئة بالوصفات اللذيذة الخالية من الكربوهيدرات المكررة ، والتي يقترح ميلر أنها تزيد الالتهاب وتساهم في القلق.

منذ فترة طويلة على Instagram #fitfluencer ، يجعل الشيف Kevin Curry إعداد الوجبة أمرًا ممتعًا ورخيصًا وسهلاً مع كتاب الطبخ الخاص به. يقول لويس: "مع وجود الكثير من قوائم التسوق الإضافية ونصائح إعداد الوجبات ، فإنه يوفر وصفات لذيذة وصحية تجعل الطهي ممتعًا حقًا".

تتميز بأمثال جوسي إيه إف موروكان تشيكن ، ولازانيا البطاطا الحلوة الاقتصادية ، وستافد تشيزي جالاب و نتيلديو تركيا برجر ، سوف يسيل لعابك قبل أن تبدأ في التحضير.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فإن كتاب الطبخ الصحي هذا على وشك أن يصنع حياتك وبالتالي أسهل بكثير. تقول جوليانا ديوسناب ، RD ، LDN ، CPT ، أخصائية التغذية في Baze: "هذا رائع للمبتدئين أو لأي شخص جديد في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين".

من المؤكد أن هذه الوصفات الشهية والممتعة للجمهور خالية من الغلوتين ، لكنها تعد ممتعة حقًا بغض النظر عن احتياجاتك الغذائية (مرحبًا ، سمك مخبوز ورقائق البطاطس!).

قم بتجنيد S.O. وانطلق في رحلة طهي صحية (ولكن لذيذة) مع كتاب الطبخ الشهير هذا. يحب موقع Dewsnap أنه يحتوي على الكثير من النكهات والتغذية في وجبات الطعام التي غالبًا ما تكون غير صحية تمامًا.

مع وصفات مثل Enchiladas الخالية من منتجات الألبان والأسماك الكاريبية المقرمشة والطحينة ، أصبحت ليالي التمر أكثر صحة.

يعد كتاب الطبخ هذا من المدونة الشهيرة Gina Homolka أمرًا ضروريًا إذا كنت تراقب وحدات الماكرو الخاصة بك.

تقول أخصائية التغذية جينا أبيل ، MS ، RD ، LDN: "الوصفات سهلة التحضير ودائمًا ما تكون لذيذة".

مع استكمال المعلومات الغذائية الشاملة ، كل وصفة ترضي الرغبة الشديدة في تناول الطعام بطريقة صحية. بعض الاختيارات الشعبية: بيني المخبوزة بالجبن مع الباذنجان والكعكات المزججة بالفانيليا.

يقدم كتاب الطهي هذا تجربة جديدة لكل شخص و rsquos المفضل والطبخ الإيطالي mdash. & ldquoIt & rsquos كتابي المفضل للطهي عن الطعام الإيطالي المريح النباتي ، & rdquo تقول ستيفاني مكيرشر ، RDN ، اختصاصية التغذية ومدونة الطعام في Grateful Grazer. إنها مليئة بالعديد من الوصفات النباتية الصحية والبسيطة.

أمم ، هل قال أحدهم تاكو؟ هذا صحيح ، بفضل كتاب الطبخ هذا ، يمكنك تطوير لعبة Taco Tuesday الخاصة بك تمامًا. & ldquo تشمل 100 وصفة تاكو مختلفة تحتوي على الكثير من الأطعمة الغنية بالألوان والمغذية بما في ذلك الخضروات والحبوب الكاملة والعديد من مصادر البروتين المختلفة "، كما يقول Rumsey.

حتى أنها تحتوي على وصفات لكرات اللحم الإيطالية تاكو ، وتاكو بالحمص والكمون ، و S & rsquomores Tacos.

أنت تعلم أنه يجب عليك تناول السمك مرتين في الأسبوع ، ولكن دع & rsquos تواجه الأمر و [مدش] طبخ السمك يمكن أن يكون مخيفًا. سيعطيك هذا الكتاب الكثير من الطرق اللذيذة لإدراج المأكولات البحرية في تناوب وجبتك ، بالإضافة إلى الكثير من الوصفات المصاحبة اللذيذة مثل الأطباق الجانبية والحلويات ، كما تقول اختصاصية التغذية لورين هاريس بينكوس ، RDN.

إذا كنت تحب مدونة Tieghan Gerard & rsquos Half Baked Harvest ، فأنت تحب كتاب الطبخ الخاص بها. إنها مليئة بالوصفات الموسمية التي ستسعد الجماهير.

من أطباق لحم الخنزير المطهو ​​ببطء تامالي بوريتو إلى كريسبي بافالو كينوا بايتس ، تركز وصفاتها على أقصى نكهة من المكونات الصحية.

تم تصميم كتاب الطبخ هذا لمساعدتك على اتباع نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​، والذي يحصل على درجات عالية من خبراء التغذية. & ldquoكتاب طبخ حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لمدة 30 دقيقة هو أحد الأشياء المفضلة لدي لأنه مخصص لجميع أفراد الأسرة ، ويعزز أسلوب حياة كامل ، ونمط حياة نباتي في الغالب ، كما تقول اختصاصية التغذية إميلي كايل ، RD.

توضح أخصائية التغذية McKel Hill في كتاب الطبخ الخاص بها كيف يمكن أن تكون الخضروات لذيذة ومبتكرة. كل شيء من العدس إلى كرنب بروكسل يأخذ حياة جديدة.

يقول كيرشر إن هذا كتاب طبخ رائع لمغامري الخضروات وأي شخص يتطلع إلى تجربة وصفات أكثر ابتكارًا وتركيزًا على النبات.

& ldquo هذا هو أسلوبي في الطهي ، والذي أحب أن أسميه طعام الذواقة اليومي و mdashbasic بما يكفي لتناول وجبة طوال الأسبوع للعائلة ، ومع ذلك فهو رائع بما يكفي لخدمة الضيوف في حفل عشاء للبالغين! & rdquo تقول جيسيكا ليفينسون ، RDN ، CDN ، الطهي في نيويورك خبير التغذية ومؤلف مخطط وجبات لمدة 52 أسبوعًا.

& ldquo تم تصميم الوصفات كوجبات كاملة ، مما يوفر لك الوقت في الخروج بالأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية عند التخطيط لقائمتك الأسبوعية. & rdquo يتم تنظيم الوصفات حسب المكونات الرئيسية مثل الدجاج والمأكولات البحرية واللحوم والخضروات مما يسهل عليك صقل ما تريده .

هذه الوصفات صاغها Ellie Krieger و R.D. والفائز بجائزة James Beard ، حتى تعرف أنها ستكون صحية ولذيذة. "هناك صور رائعة في كل مكان ، ووصفات جديرة بالشغف مثل فاهيتا شرائح اللحم ، وسمك السلمون بالخردل والعسل ، والذرة والكينوا مع نقانق الدجاج الحار التي أصنعها مرارًا وتكرارًا ، وتقول كارولين كوفمان ، RDN.

ما هو أكثر من ذلك ، يقول كوفمان إنهم يستغرقون 30 دقيقة بشكل شرعي ، بما في ذلك الإعدادية. "[كتاب الطبخ هذا] هو الأفضل لأي شخص لديه وقت قصير ولا يزال يرغب في تناول الطعام بشكل جيد وتناول وجبة على مائدته في وقت العشاء. & rdquo

لا يجب أن تكون الوصفات النباتية لطيفة ، وهذا الكتاب يثبت ذلك. & ldquoOttolengthi & rsquos تتميز بمكونات البحر الأبيض المتوسط ​​الصحية ، كما يقول McKercher. "أنت متأكد من العثور على الشيء المثالي لتقديمه في حفل عشاء في كتاب الطبخ هذا."

& ldquo يتميز كتاب الطبخ هذا بنهج الغذاء أولاً لكل من الرجال والنساء الذين يتطلعون إلى الحمل ، أو لأي شخص يتطلع إلى دعم رحلته إلى الطفل بوجبات صحية وصحية ، & rdquo يقول كايل.

& ldquo مع أكثر من 100 وصفة لذيذة تركز على مكونات نظيفة وصحية ووصفات سهلة التحضير ، يعد هذا كتاب طبخ مثاليًا للأزواج الذين يحبون الطهي معًا في المطبخ. & rdquo

كتاب الطبخ هذا كلاسيكي إنه مليء بالوصفات البسيطة والمريحة والنباتية. & ldquo الوصفات قابلة للتكيف بسهولة ، مما يجعلها مصدرًا مفيدًا للطهاة الجدد والأكثر خبرة الباحثين عن الإلهام ، كما يقول كوفمان.

& ldquo عندما قمت بالطهي منه لأول مرة بعد الكلية ، قمت بإعداد وصفة سهلة الفاصوليا السوداء و mdasha المتواضعة المكونة من ستة مكونات والتي تصنع أساسًا كاساديلا الفاصوليا السوداء المرتفعة ، "يقول كوفمان." وبصراحة ، هذا كل ما تحتاجه في بعض الأحيان لتناول العشاء. & rdquo

هذا واحد آخر من كتب الطبخ Rounder & rsquos go-to. & ldquo لورا تقوم بعمل رائع لتوضيح كيف يمكنك الحصول على طعام مريح ومريح دون التضحية بالفوائد الغذائية ، "كما تقول.

"أود بالتأكيد أن أوصي بكتاب الطهي هذا للآباء الذين يبحثون عن وصفات صحية تحتوي على مكونات مغذية متستر والتي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها ، كما يقول rdquo Rounder.

المكافأة: تأتي معظم الوصفات معًا في 30 دقيقة.

إذا كنت ترغب في جعل الأكل النباتي أسلوب حياة ، فسيساعدك هذا الكتاب. "إنه & rsquos رائع لأولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة والذين يتطلعون إلى تحسين صحتهم ، أو أي شخص يريد ببساطة تغيير عاداته الغذائية ، & rdquo يقول اختصاصي التغذية ويتني إنجلش ، RD. & ldquo يوفر كتاب الطبخ دليلًا بسيطًا لحياة صحية ، إلى جانب وصفات لذيذة التي تدعم أهداف نمط الحياة المختلفة ".

بالإضافة إلى ذلك ، "من السهل إعداد الوجبات النباتية ، ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها."

& ldquo بعد أن عانيت من مشكلاتي الصحية وشفاء نفسي بالطعام ، أصبحت أكثر اهتمامًا بخيارات العلاج الغذائي لأمراض المناعة الذاتية ، ولا سيما تلك التي تصيب النساء ، مثل مرض هاشيموتو "، كما يقول كايل ، الذي كتب كتاب الطبخ هذا.

إنها مليئة بالوصفات الخالية من الغلوتين والألبان سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتضمن نصائح وحيلًا لتبسيط مطبخك وجعله صديقًا للغدة الدرقية.

سواء أكنت تبحث عن جديد في الطبخ النباتي أو النباتي أو كنت تتبع أسلوب حياة نباتي لفترة من الوقت ، فأنت بحاجة إلى هذا الكتاب الموثوق به. & ldquoIt & rsquos قم بفتح الكتاب الذي أفتحه غالبًا في مطبخي. & rdquo يقول McKercher.

إنه مرجع أكثر من كتاب الطبخ ، في حد ذاته ، & ldquo أستخدمه للعثور على الأطعمة التي تتوافق جيدًا مع المكونات الموجودة في مطبخي. يمكنك أيضًا العثور على معلومات حول الموسمية ، وتقنيات الطهي المناسبة لكل مكون نباتي تقريبًا. & rdquo

الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، أليس كذلك؟ كتب Harris-Pincus هذا الكتاب لمساعدتك على القيام بذلك بشكل صحيح.

& ldquo من المهم التأكد من تضمين البروتين الكافي في وجبة الإفطار لتعظيم نمو العضلات وإصلاحها. "كما يمكن أن يساعد البروتين أيضًا في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول والحفاظ على مستويات الطاقة طوال الصباح المزدحم."

كتاب الطبخ مليء بالوصفات السهلة مثل الفطائر المليئة بالبروتين ، وكعك القدح ، والشوفان بين عشية وضحاها.

حسنًا ، من الناحية الفنية ، هذا ليس كتابًا للطهي ، ولكنه أمر لا بد منه إذا كنت ترغب في تحسين نظامك الغذائي والبقاء على المسار الصحيح مع عادات الأكل الصحية.

& ldquo يمكنك الحصول على مليون وصفة صحية ، ولكن إذا لم يكن لديك خطة لكيفية تخصيص وقتك وإعدادها ، فإن كتب الطبخ الخاصة بك ستجمع الغبار ، & rdquo تقول الإنجليزية.

يتضمن هذا الكتاب قوالب أسبوعية بقيمة عام و rsquos للتخطيط لوجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة وقوائم البقالة وأوراق مقارنة الأسعار وصفحات الوصفات.


لماذا يعد تحضير الوجبات أمرًا أساسيًا تمامًا لتناول الطعام الصحي ، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين

ليس سراً أن إنستغرام هو مكان مخصص لمحبي الطعام ، ولكن أحد أفضل الجواهر الخفية يكمن في إلهام تحضير الوجبات. كان الناس يعدون بعض وجباتهم الأسبوعية في وقت مبكر وينشرون الصور مع هاشتاغ #mealprep لإظهار عملهم الشاق بكل مجدها.

تحقق من بعض الأدلة الرائعة:

يبدو جيدًا على وسائل التواصل الاجتماعي ، لكن تحضير مجموعة من الوجبات للأسبوع في وقت واحد يتطلب بعض الجهد والتخطيط. ومع ذلك ، يقول الخبراء إن الأمر يستحق ذلك تمامًا.

تقول جيسيكا كوردينج ، أخصائية تغذية مقرها نيويورك: "أنا معجب كبير بإعداد وجبات الطعام في المستقبل ، ويمكن أن يجعل من السهل جدًا تجميع وجبات صحية خلال الأسبوع. & quot

Beth Warren ، R.D.N. ، مؤسسة Beth Warren Nutrition ومؤلفة عيش حياة حقيقية مع طعام حقيقي، يوافق. قالت لـ SELF: "أحد أكبر العوائق التي تحول دون الرغبة في عيش نمط حياة أكثر صحة هو الافتقار إلى الاستعداد". "يمكن أن يساعد [إعداد الوجبات] الأشخاص بالتأكيد على الالتزام بتناول طعام صحي لأنه سيتم بالفعل."

أخبرت ليزا موسكوفيتز ، R.D. ، CDN ، والرئيس التنفيذي لمجموعة NY Nutrition Group ، SELF أنها ترى أن إعداد الوجبة الأسبوعية "أمر لا بد منه". "إن إعداد وجبات الطعام في وقت مبكر أمر مفيد للغاية لتجنب طلب الوجبات السريعة من المطاعم أو مطاعم الوجبات السريعة" ، كما تقول. إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على تحضير وجبتك في طريقك إلى عظمة الأكل الصحي:

1. يشير موسكوفيتز إلى أن مذاق الوجبات عادة لا يكون جيدًا بحلول اليوم الخامس إذا قمت بتخزينها في الثلاجة. لهذا السبب توصي تخزين جميع الوجبات الجاهزة في الفريزر وفك تجميدها عندما تحتاجها (الوجبات المخزنة في الثلاجة عادة ما تستمر من ثلاثة إلى أربعة أيام ، كما تقول).

2. لا تنسى ستكون الفواكه والخضروات الطازجة في ذروتها لمدة ثلاثة أيام فقط. يقول وارن: "من المرجح أنك ستظل قادرًا على تناولها بعد تلك الفترة الزمنية ، لكنها قد تصبح أكثر ليونة في الملمس أو قد تبدأ الخضروات في التحول إلى اللون البني".

3. نصيحة عبقرية واحدة سلق الخضار الخاص بك (إغراقهم في الماء الساخن ثم البارد). إنه يقضي على الإنزيمات التي يمكن أن تسبب ذبولها أو فسادها بسرعة ، كارين أنسل ، مؤلفة صحي بسرعة: وصفات بسيطة ومفيدة لكل وجبة في اليوم، يقول لـ SELF. يقول أنسيل: "تظل الأطعمة طازجة وأكثر هشاشة ، ولن تتطلب سوى إعادة تسخين سريعة في المقلاة".

4. إنه & # x27s ذكي أيضًا تجميد الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوايقول أنسل. يمكن طهيها وتجميدها في حاويات فردية. لا يستغرق الأمر سوى دقيقة في الميكروويف لتذويب الثلج منها.

5. إذا كانت فكرة تناول نفس الشيء كل يوم تبدو وكأنها جحيم طهي ، يوصي كوردينج الاحتفاظ ببعض المكونات منفصلة عن باقي طبقك واستخدامها بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الخضروات المشوية التي يكون مذاقها رائعًا مع الدجاج جيدة أيضًا على السلطة في اليوم التالي.

6. هل تعرف أنه & # x27s لا تستطيع & # x27ll قضاء ساعة أو أكثر في الطهي مرة واحدة؟ لا يزال تحضير البروتينات مسبقًا فكرة جيدة. يقول موسكوفيتز: "إن الحصول على البروتينات الخاصة بك مسبقًا على الأقل هو بداية رائعة أولى". "ثم يمكنك تبديلها باستخدام الوظائف الإضافية السهلة كل ليلة."

قد يعجبك أيضًا: كيفية صنع سلطة صحية كالي ميسون جار


11 من عادات التغذية الصحية يقسمون بها

ابدأ يومك بصحة جيدة باتباع هذه النصائح البسيطة.

متعلق ب:

تصوير: PeopleImages و PeopleImages و PeopleImages

تصوير: Getty Images / seb_ra

تصوير: Getty Images / WiroKlyngz

تصوير: Getty Images / WDnet

تصوير: Getty Images / Alexander Spatari

تصوير: Getty Images / PATCHARIN SIMALHEK

تصوير: Getty Images / Arx0nt

تصوير: Getty Images / AndreyPopov

تصوير: Getty Images / kirin_photo

تصوير: Getty Images / Acharaporn Kamornboonyarush / EyeEm

تصوير: Getty Images / PeopleImages

تصوير: Getty Images / Tatiana Volgutova

طرق صحية لبدء يومك

فكر في الأمر: ما هي العادة التي تمارسها كل صباح؟ Whether it's healthy or not, everyone has a morning routine. We asked registered dietitians (RDs) around the country what's the one habit they must do every single morning, no matter what. هذا ما قالوه.

Drink a Tall Glass of Water

Many dietitians tend to grab for a glass of water, including Michele Fumagalli, RD, LDN owner of Fit Plate Nutrition. Fumagalli says that every morning she reaches for a 10 to 12 fluid ounce glass of water before touching her coffee, tea or breakfast. "My husband and I even keep each other in check with this," which is a great way to stay accountable! Fumagalli explains that water makes up 60% of our body. "Organs, tissues and many bodily functions rely on water to function properly and optimally. Thus, it's obvious that hydration is important, so why not start first thing in the morning?" Fumagalii doesn't claim any miraculous result from drinking water first thing in morning other than getting ahead of the hydration game.

Drink a Cup of Hot Tea

Melissa Nieves, LND, RD, MPH founder of Fad Free Nutrition Blog loves to drink a cup of hot tea when she gets up in the morning. "My favorites are green tea, hibiscus and turmeric. I find that a hot drink in the morning is so soothing and helps me begin my day in a calmer mood." Nieves also says that teas are also a great way to start your day with some antioxidants, such as polyphenols and catechins, which "helps me feel like I'm starting off the day promoting and protecting my health!"

Go for a Morning Walk

If you think it's tough to get up in the morning and make time for breakfast, how about going for a walk at 6:30 a.m.? That's what Lisa Andrews, MEd, RD, LD owner of Sound Bites Nutrition, LLC in Cincinnati, Ohio does daily. "I meet friends to walk at 6:30 a.m., three days a week after all our kids get their buses." She likes to walk with friends regularly because "we provide each other accountability. We show up despite cold or rainy weather and it's a great way to stay connected. Walking also helps me keep my weight and keep blood sugar in check. As I get older, these get harder to manage."

Eat Breakfast

You know dietitians certainly practice what they preach. Kathleen Meehan MS, RD certified intuitive eating counselor and owner of a virtual nutrition practice says, "I really value eating something in the morning, otherwise I feel unfocused, lethargic and unpleasantly hungry. Food provides my body with energy, and eating consistently throughout the day is an important form of self-care for me. Taking time to eat breakfast (even if it's quick or on the go!) is something I treat as a non-negotiable."

Practice Gratitude

Morning routines don't always have to be about food. Katie Dodd, MS, RDN, CSG, LD, FAND, blogger at The Geriatric Dietitian, says every morning she writes down at least five things she is grateful for. "Eating breakfast and moving my body are habits I've had for a long time, but adding a gratitude practice has shifted my mindset going into each day. Having a grateful attitude makes it easier to appreciate what I have, who I am, and have grace with the choices I make throughout the day."

Include Protein at Breakfast

It's not just when you eat, but what's included at breakfast. Michelle Loy, MPH, MS, RDN provides personalized nutrition therapy at Go Wellness says, "I've learned that I must include some source quality protein, usually eggs, plain yogurt or nut butter, every day for breakfast." This is because protein is digested more slowly, so it helps keep you satisfied for longer after a morning meal. "Not only does it keep the hunger pangs at bay, but it also helps stabilize my energy levels, keeping me more focused while working," says Loy.

Plan Dinner

Morning habits sometimes involve thinking ahead and that's exactly what Kacie Barnes, MCN, RDN, owner of Mama Knows Nutrition does. "Before the day starts, I always make sure I know what I'm going to make for dinner that night. I'll double check that I have the ingredients I need, and even do a bit of prep if I have a couple minutes to spare. At the end of the day I'm tired and need to get dinner together quickly for the family, so the chances of us having a healthy dinner are much greater if I have everything ready to go. Plus it keeps me from feeling so overwhelmed and scattered at dinnertime!"

Include at Least Two Food Groups at Breakfast

It's not only about eating something for breakfast, but also having balance like Ilana Buchbinder, RDN, CDN, MB, a pediatric dietitian does. Buchbinder makes sure that she has at least two different food groups in her breakfast each morning, which "helps stabilize my blood sugar levels and kick start my day with fiber, protein and/or a healthy fat." A few of her favorite breakfast combinations include a vegetable omelet with fruit, oatmeal with cinnamon and nuts or a quick high fiber cereal and milk.

Froth a Morning Cup of Coffee

Instead of running to the nearest coffee shop for a fancy coffee, Dr. Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND is a nutrition professor at Boston University and the host of the hit nutrition, health, and wellness podcast, SpotOn!, invested in a frother. "It makes my coffee taste like a cappuccino for a fraction of the price at a coffee shop," says Salge Blake. "From a nutrition standpoint, I am adding at least 1/3 cup of nonfat milk, which froths better than whole milk, to my mug. After my third (and last) cup of morning java, I have added at least a cup of milk to my morning, deliciously sipping on calcium, vitamin D, and potassium &mdash three fall-short nutrients for many Americans."

Do Five Minutes of Yoga

"Besides eating a healthy diet, routinely practicing yoga moves of twisting, forward bends and stretching my body soon after I wake up, keeps my digestive system running like clockwork," says Cheryl Mussatto MS, RD, LD clinical dietitian, adjunct professor, and author of The Nourished Brain. Mussato likes to think of yoga poses sort of like massaging your organs internally. "This early morning wake-up call is perfect for increasing blood circulation to your intestinal tract lending a helping hand in digestive functioning aiding in reducing gas, cramping and bloating."


The 10 Best Nutrition Apps, According To Registered Dietitians

Wake up? ✔️ Go to the gym? ✔️ Crush that work presentation? ✔️ . and that's just the beginning of your day.

With so many things on your plate, sticking to healthy eating habits sans-assistance is no easy feat. In fact, some days it can feel, dare I say it, impossible. (Think: that half protein bar, half banana combo you had for "lunch.")

Sure, in a perfect world the next sentence would read something along the lines of, "Enter: a 24-7 (free!) nutritionist who's always by your side to help heed those healthy habits," but, alas, I am here to offer no such magic. That being said, what actually comes next يكون a close second.

Enter: nutrition apps! The 24-7 (inexpensive, if not free!) programs that practically put an RD in the palm of your hand and, even more, make sticking to your nutrition goals a breeze.

"These apps can help users make informed choices and highlight areas for improvement, such as too much sugar or not enough protein," says Eliza Savage, RD, a registered dietitian at Middleburg Nutrition in New York City. "Plus, they're accessible, discreet, and provide accountability and structure."

But they do come with a warning, especially when it comes to calorie-counting apps: avoid getting too fixated. Becoming overly obsessed with specific numbers each day can lead you to lose sight of the overall nutrition picture and contribute to disordered eating, Savage explains.

Ready to start eating and drinking like a health pro? Download one of these nutritionist-approved apps ASAP.

Long gone are the days of written food journals&mdashall you have to do now is snap a pic of your plate via You Ate, a fave app for Savage. "Rather than wasting time and headspace inputting every last bite of food, this visual journaling app allows you to also focus on how foods make you feel and create non-weight related health goals," says Rachael Hartley, RD, a dietitian and nutrition therapist in Columbia, South Carolina. Plus, it times how long you wait between meals and snacks, which is helpful if you're trying to get in the habit of eating regularly throughout the day, Hartley adds.

Rise Up is great for anyone and everyone trying to build a healthier relationship with food, and better understand how emotions impact eating behaviors, according to Hartley. كيف؟ It not only lets you track how you're feeling around mealtime but it also allows you to export PDFs of your log and notes so you can identify patterns over time and/or share with a healthcare provider.

There's no denying it: A huuuuuge part of eating and living healthy is frequently cooking at home. But DIY-ing dinner after a long day isn't always easy. That's where Yummly, or the self-proclaimed "smart cooking sidekick," comes in. Offering millions of recipes from your go-to food sites like Smitten Kitchen, this Hartley-recommended app lets you make a shopping list based off the recipe and create a recipe box to easily access your fave finds at a later date. Yummly also allows you to note food allergies, restrictions, tastes, and preferences, making it an easy way to find the right food if you're, say, pregnant.

Odds are you've heard of this one before and with good reason: It has an extensive food database, barcode scanner that makes logging food stress-free, recipe importer for adding the nutrition info for meals made from scratch, and so much more (seriously, like طن أكثر). So it makes sense why MyFitnessPal is a top choice for experts like Sammi Brondo, RD, a registered dietitian in New York City, who recommends that you don't follow the app's recommended calorie allowance too strictly. Quite simply? "Hunger goes beyond numbers," she says. 🙌🏻

Fact: Fresh food is the best food. Not only is in-season produce tastier but it's also cheaper and retains more of its nutritional value, Brondo explains. But awkwardly lingering in the produce section as you try to figure out which are the best fall fruits and veggies? Thank you, next. Help is here however and it's name is Harvest. "This app is, in Brondo's words, "an amazing resource," as it tells you what produce is in season each month based on your location&mdashespecially crucial if plants are a huge part of your diet (looking at you, vegetarians!).

If you're someone who's always seeking out sustainable eating options (tbh, as you should be), Hartley recommends downloading Seafood Watch, stat. It shows you the best choices and good alternatives for sustainable seafood at the market and restaurants. Another bonus? Through the app, you can find nearby eateries and businesses that serve ocean-friendly seafood.

Just because you know that staying hydrated is extremely important doesn't mean you always remember to&mdashor even want to&mdashkeep on chugging. Waterlogged helps you out, by allowing you to set sipping reminders throughout the day. You can also adjust these reminders depending on the day (think: when temps are higher, or you're working out more than usual).

If you're one of the millions of people with irritable bowel syndrome or IBS (*raises hand*), then odds are you're familiar with a FODMAP diet. But just in case, here's a quick refresher: a FODMAP diet essentially involves you avoiding foods with certain short-chain carbohydrates (or FODMAPs). But because figuring out these eats is no walk in the park, the creators of the actual diet (smart folks at Monash University) went ahead and made an app to make it easier. "This app shows which foods are high- and low-FODMAP, provides recipes, and a food diary to write in," Brondo says. "It even has a resource to find a dietitian that specializes in IBS."

Before your next trip to the market, take a second to download the app Savage describes as "so helpful while grocery shopping." By rating products on a scale from A (best) to D based on ingredients and nutritional value, Fooducate makes it easy to translate nutrition labels and choose the healthiest items out there. "It's like a nutritionist taking you shopping," Savage says.

Vegans, rejoice! This user-friendly app is a really good way to get A+ plant-based recipes that use fresh produce, unprocessed grains, healthy fats, legumes, and spices. Also ideal if you're gluten- and/or dairy-free, Live Up! has filters to make finding your new fave meal even easier. In Brondo's words? "It's basically a cookbook on your phone!"


شاهد الفيديو: أجمل وأرقى وأصح وأسهل نظام غذائى فى الدنيا أساسيات الصوم المتقطع وأيه الأعشاب والأغذية أكلها فيه (قد 2022).